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王祖美，杨宇，张璐，杨玉红，王建秋 等 编
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288
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食品化学 高职高专“十二五”工业结合精品
作者：杨玉红 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-08-01 《食品类高职高专十二五工学结合精品教材·食品化学》在分析职业岗位和I作过程的基础上，本着基础理论以“必需、够用”为度，把食品化学、食品生物化学、食品营养学等教学内容进行重新整合，充分体现了基础知识在食品加工、储藏过程中的应用。全书主要由理论知识部分和实验部分构成。理论知识部分是以食品成分为主要线索， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361 
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食品化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-09-01 食品化学是食品科学的一个重要组成部分，近年来，随着科学技术的不断发展，研究领域也随之更为广泛，它的地位和作用越来越显著。目前，高等职业教育步人了一个快速发展时期，其主要目标是培养生产和管理第一线的高端技能型人才，要求学生应在具备必要的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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基础会计学习题与解答
作者：杨玉红 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-01-01 《基础会计学习题与解答21世纪高职高专规划教材·财经管理系列》是与《基础会计学》教材内容相配套的专门练习册，每章由练习题和综合能力训练两大部分构成。每章练习题分为名词解释、复习思考题、练习题和综合能力训练四类题型，综合能力训练根据每章教学内容设计相应的实例，便于考查学生对每章相关知识的理解和掌握程度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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全图解折纸入门
作者：杨玉红 编著 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-06-01 折纸几乎是每个人儿时温馨甜蜜的回忆，父母家人带着孩子，围成一圈，简单地摆弄着指尖色彩绚丽的纸张，很快一个像模像样的折纸作品就出现了，小猫、花朵、蝌蚪、飞机……孩子在欢乐的气氛中，通过折纸游戏既锻炼了动手能力，又培养了抽象思维能力，为将来的学习打下坚实的基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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粮油食品加工技术
作者：杨玉红 著 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-05-01 《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生产、速冻面米制品生产等。每个项目包含了若干个典型的工作任务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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饮食文化
作者：马向青 杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-08-19 本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识，特别是对中国饮食文化中的重要组成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等进行了系统而科学的介绍。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态。此外，本书突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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中学生安全救护手册
作者：杨宇 编著 出版：中国法制出版社 日期：2014-06-01 本书围绕和同学们息息相关的居家生活、出行安全、校园安全、社会生活、自然灾害五个方面的内容来展开，旨在培养中学生的安全意识和自我保护能力。本书内容通俗易懂，大量详实的安全教育事例涵盖着中学生生活的方方面面，既具体地再现了场景，又分析出现危险的原因豚避免、应对的方法和措施，让同学们切身感受到危险的复杂性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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小学生安全救护手册（本书围绕和同学们息息
作者：杨宇 著 出版：中国法制出版社 日期：2014-06-01 本书围绕和同学们息息相关的居家生活、出行安全、校园安全、社会生活、自然灾害五个方面的内容来展开，旨在培养小学生的安全意识和自我保护能力。书中的内容通俗易懂，大量详实的安全教育事例涵盖着小学生生活的方方面面。既具体地再现了场景，又分析出现危险的原因及避免、应对的方法和措施，让同学们切身感受到危险事情的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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红色少年丛书：抗日小特工
作者：鹿理梅 出版：济南出版社 日期：2020-07-01 阳光女孩张璐跟随经商的父亲从南洋回到海城，没想到的是，日军侵略中国，占领了海城。偶然的机会，张璐遇到了一位善良的叔叔，这位叔叔是一名地下工作者。在叔叔的推荐下，张璐和母亲来到了解放区，自愿加入了中国共产党，也成为一名地下工作者。最终，张璐成为一名战斗在敌人心脏的小特工。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 161
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食品微生物学（高职高专食品类专业规划教材）
作者：杨玉红，陈淑范 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2011-01-01 《食品微生物学》分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。 《食品微生物学》适用于高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 323
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基础会计学（第2版）
作者：杨玉红，高春莲 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-01-01 《基础会计学21世纪高职高专规划教材·财经管理系列》从会计学科体系及实际运用出发，主要介绍了会计的基本理论、基本方法和基本技能。包括对会计的定义、会计的职能、会计核算的对象、会计核算方法、会计核算的基本前提、会计核算的质量要求和计量基础、会计要素和会计等式等基本理论的解析；详细阐述了会计科目和账户的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品微生物学
作者：杨玉红，陈淑范 著 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-04-01 本教材分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。本教材可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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恐龙探秘（白垩纪1）
作者：岳婷，杨宇 编 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2012-01-01 《恐龙探秘：白垩纪1》恐龙是生活距今2亿3500万年至6500万年前的，能以后肢支撑身体直立行走的一类动物，支配全球陆地生态系统超过1亿6千万年之久。大部分恐龙已经灭绝。古生物学家们通过对恐龙化石的研究，推测恐龙的形态及习性。根据他们的研究，恐龙就像现生的动物一样，以图片的形式，详尽的展现在读者面前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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机械故障振动信号的局部均值分解方法
作者：程军圣,张亢,杨宇 出版：湖南大学出版社 日期：2013-12-01 本书是在完成国家自然科学基金“局部均值分解LMD方法及其在机械故障诊断中的应用研究” 编号：50775068的基础上完成的，其研究方法是目前国內外故障诊断研究的新方向。 本书介绍了新的信号处理方法——局部均值分解Local mean decomposition．LMD方法，对LMD方法的理论问题进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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微型计算机原理、单片机原理与接口技术
作者：王婷婷，杨宇，马伟 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2014-02-01 《微型计算机原理单片机原理与接口技术（信息 技术类21世纪普通高等院校规划教材）》以8086、 80C51为对象，系统地介绍了微型计算机原理及接口 技术、单片机原理及 接15技术的基本知识，并注意反映当代微型计算机、 单片机技术的发展趋势，较好地体现了 应用型人才培养的要求，具有微机与单片机的对比讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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神农本草经临床常用中药三期汇录
作者：李浩 吕冰清 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-03-01 《神农本草经临床常用中药三期汇录》兼具临床常用中药手册、中药发生学、医家用药经验集三个特征。书中选录的 200余味药均为临床常用中药，便于中医师深入掌握和应用。书籍编撰体例明确区分中药学史的三个典型时期，使读者不得不注意到这种前后传承的一致性和差异性，在一定程度上引发读者对现代中药学学术体系建立过程的思考；【专题发挥】 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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秦伯未选清代名医医话精华[秦伯未医学丛书]
作者：秦伯未 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-10-01 《清代名医医话精华》初刊于1929年。全书选辑清代喻昌、张璐、徐大椿、王士雄等二十位医家属于笔记体裁的治案，以内科杂病为主；编辑以医家为纲，以病证为目，每证在病因、证候及辨证、立法处方等方面分析较详。但其叙述或不免于冗杂。全书选辑清代著名医家喻昌、张璐、徐大椿、王士雄等20位临床笔记体裁的治疗医案，以医家为纲，以病证为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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遇.健
作者：朱为模 著 出版：人民体育出版社 日期：2022-01-01 世界冠军教你接地气的健身绝招。 27位世界冠军等体坛精英设计52套高效、易学的健身方案。 运动强度有选择，运动范围可支配，充分激活全身能量！ 800余幅图片、132段视频，多角度、多步骤详解经典健身动作！ 中式饮食也能在健身塑形中助你一臂之力！ 全面实用的健康指导，将揭开你人生的新篇章、遇见新的自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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清代名医医话精华
作者：秦伯未 出版：人民卫生出版社 日期：2007-01-01 《清代名医医话精华》选辑清代著名医家喻昌、张璐、徐大椿、王士雄等20位临床笔记体裁的治疗医案，以医家为纲，以病证为目，分类编辑。所述内容以内科杂病为主，其余各科亦有所涉猎。叙述病案的病因、病机、证候、治法、方药深透明晰，语言生动，妙趣横生，纵论得失，解析玄机，对于临床工作者从中将大受裨益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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古代脉学名著与名医脉案导读
作者：吕志杰 出版：人民卫生出版社 日期：2020-09-01 本书分绪论、上编、下编三部分。绪论为古代脉学名著五种之作者丶著作简介与学术成就提要。上编精选了古代名医五部脉学名著，分别是：元?滑寿《诊家枢要》；明?张景岳《脉神章》、李中梓《诊家正眼》；清?张璐《诊宗三昧》；周学海《重订诊家直诀》。这五部名著是任应秋先生推荐的（详见《中医杂志》1963年第1号）。下部为古今名医脉案选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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