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[美]麦克·雷夫 主编，杨健 主译
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食醋生产理论与实践
作者：阿吉罗·贝卡托鲁 主编，王敏，郑宇 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 食醋是由酵母、醋酸菌等微生物发酵生产的酸性产品，广泛应用于食品调味、保藏、加工，并且具有健康功效。在中国，食醋不仅是日常饮食的必bei品，还是中华传统文化的重要载体，“守正创新”是食醋行业高质量发展的原则。 本书系统介绍食醋的历史与现状、种类、健康功能，讨论食醋生产技术的创新应用及其与传统深层发酵系统的对比，阐述原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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法医DNA分析操作指南（原书第二版）
作者：[英]W. 古德温著，马丽英 主译 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 该书系统介绍了一系列的法医DNA分析方法和**进展，深入讨论了DNA分析过程可能涉及的所有操作步骤、潜在问题以及应对措施，详细描述了DNA分析在法医鉴定中的应用类型。全书共20章，系统介绍了以下三方面内容：DNA分析的操作流程（第1章，第4~10章），包括生物样本的采集、运送、储存、DNA提取、PCR反应、毛细管电泳及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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智慧竞逐：技术进步与教育未来（呈现了经济合作与发展组织关于人工智能关键认知能力的研究结果）
作者：经济合作与发展组织 著，李永智 主译 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-10-01 本书呈现了经合组织关于人工智能关键认知能力的研究结果，将其与成年劳动人口的技能水平进行比较，并讨论了这些结果对教育和就业政策的启示。研究表明，人工智能的阅读理解能力超过90%的成年人，数学推理能力超过57%—88%的成年人。未来，这两项能力将有望得到更大提升。因此，本书呼吁，教育必须变革，以培养更加适应未来社会、更加具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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肝癌：症状、分期和治疗
作者：[美]尼可·格雷夫斯 黄孝伦 主译 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-01-01 肝癌是起源于肝脏的一种癌症，它可以累及肝细胞、胆管细胞、免疫细胞、肌肉和肝脏血管。有部分肝癌来源于胃肠道肿瘤转移。肝癌通常在晚期才被确诊，其常见类型为肝细胞癌和胆管细胞癌。肝细胞癌的症状有贫血、呕吐、腹部肿块及疼痛、黄疸、发热等。胆管细胞癌常伴随有黄疸、肝大、腹痛、出汗和体重减轻等症状。肝癌的主要发病原因是乙型和丙型肝 ... |
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癌症患者围手术期管理
作者：薄禄龙 卞金俊 主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1122
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精益六西格玛医院管理：改善患者安全、患者周转和经营状况（第2版）
作者：[美]杰·亚瑟 杨有业 王文法 主译 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-02-01 精益六西格玛如何帮助医院管理？ 一名护士有 50%的时间都花在了没有价值的事情上，如在不应放置药物的地方寻找药物，或者在不应放置设备的地方寻找设备。 ——PAUL O’NEILL 大部分急诊室（emergency room，ER；医院称之为急诊科）的诊疗时间需要 2小时以上，新泽西州罗伯特·伍德·约翰逊医院（Rob ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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慢性髓系白血病（第二版）
作者：[德]吕迪格·赫尔曼 黎玮明 主译 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 本书包括了16章慢性髓系白血病相关选定主题的原创性述评，比第一版多了1章。一半的述评是重新撰写的，另一半则是在第一版基础上进行了更新。所有的述评反映了2020年的最新进展。作者希望本书能为读者在成功管理慢性髓系白血病的过程中所面临的各种难题时提供详尽、全面的信息，且在治疗中断成为可能后，让少数患者看到慢性髓系白血病治愈 ... |
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止血与血栓
作者：万晓红 万林骏 岳锦熙 朱炜华 王刚 主译 出版：世界图书出版公司 日期：2024-02-01 凝血、抗凝血、纤维蛋白溶解和抗纤维蛋白溶解系统，以及血管和血小板构成了机体维持血液流动状态和生理性止血的关键环节。当创伤血管破损、发生出血时，可通过局部损伤血管收缩、血小板聚集及凝血因子参与使血液凝固，从而避免了过度失血，达到止血的目的。止血过程所带来的凝血因子消耗、局部血栓形成，应看作是创伤发生时机体正常的生理反应。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1173
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赎罪（麦克尤恩作品）
作者：〔英〕伊恩·麦克尤恩 著 郭国良 译 出版：上海译文出版社 日期：2018-06-01 1935年夏天，来自一个宽裕的英国小康家庭的13岁的少女布里奥妮刚刚开始尝试写作,想象力丰富。一天，她暗中发现管家的儿子罗比特纳和她姐姐塞西利亚之间有暧昧关系，布里奥妮丰富的想象力虚构着各种可怕的事情，浮想联翩。当她的表姐罗拉被强奸后，布里奥妮武断地认定他即是罪犯，并出庭指证，罗比因此入狱。但坚信罗比无罪的塞西莉娅不惜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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少年读莎士比亚：《哈姆雷特》与《麦克白》
作者：威廉·莎士比亚 著 央美阳光 绘 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 《哈姆雷特》是莎士比亚创作的负盛名的悲剧之一，它在西方戏剧史上有着不可撼动的地位。《哈姆雷特》创作于16、17 世纪之交，彼时的英国正处于新兴资产阶级和封建王权并存的时代。在那个特殊的年代，社会上存在很多光怪陆离的现象。步入中年的莎士比亚对英国当时的社会现实表现出了关注、思考及批判。在《哈姆雷特》这出戏剧中，既有悲情的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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荒野之境
作者：[英]罗伯特·麦克法伦 著 出版：文汇出版社 日期：2024-04-01 这世界上还存有真正的荒野吗？罗伯特·麦克法/伦开始了一系列探寻荒野的旅程，穿越了不列颠群岛上那些蕞为壮丽的景观。从威尔士的海滩到埃塞克斯的盐沼，从苏格兰的红峰到多塞特的陷路，他日间攀援、漫步、游泳，夜晚便露宿在悬崖之上、古老的峡谷和深林之中。麦克法/伦以优雅和热诚将历史、记忆与风景交织在一起，用细腻的文笔让每一个地方栩 ... |
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元创业：业务变现的终极指南
作者：［美］迈克尔·J. 麦克福尔 出版：浙江人民出版社 日期：2022-07-01 迈克尔·J.麦克福尔在美国密歇根州度过了童年和少年时期，大学毕业后他游历各个国家和地区，足迹踏遍全世界，辗转从事多个行业。21世纪初，他回到家乡，开始自己的创业之路，其后20余年间，麦克福尔一手将自己的小咖啡店发展成为遍布美国9个州，拥有251多家门店，日销售咖啡达六万杯的新锐品牌，发展势头和续航力直逼诸老牌劲旅。他对 ... |
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大河恋
作者：[美国]诺曼·麦克林恩 出版：上海译文出版社 日期：2023-10-01 芝加哥大学文学教授诺曼·麦克林恩七十多岁时写就的自传性中篇故事集《大河恋》，由三个中篇故事组成：《大河恋》《伐木兼拉皮条的“搭档吉姆”》和《美国林业局1919》，曾获1977年普利策奖提名。其中主题故事《大河恋》最为有名：人生暮年的麦克林恩，来到古老的大泥腿河畔，回忆起兄弟二人和老父一起垂钓的情景，往事如一江流过水悠悠 ... |
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念念远山（《深时之旅》作者惊艳首作，一场地质时空之旅，罗新、杨照、刘子超荐，剑桥教授自然经典）
作者：[英]罗伯特·麦克法伦 著 出版：南海出版公司 日期：2024-05-01 《念念远山》是剑桥学者罗伯特·麦克法/伦“行走文学三部曲”的第/一部。 仅三个世纪前，山脉还被视作大自然的粗率造物、地球表皮上的“疖子”。人们普遍相信高山险坡上游荡着邪灵，山顶上则住着神灵——可千万别爬上山去。而如今，连珠峰山脊都变得拥挤，人们甘愿冒着生命危险登上山峰。三百年间，人们对山的恐惧如何转变成迷恋和向往？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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古道（《深时之旅》作者的行走观察学，博物式的大地漫游，罗新、杨照、刘子超荐，让我们重新学会走路）
作者：罗伯特·麦克法伦 著 出版：南海出版公司 日期：2024-05-01 《古道》是剑桥学者罗伯特·麦克法/伦“行走文学三部曲”的第三部。 古道由众人日复一日踩踏出来，是人们在大地上留下印记的方式，建构着人类与大地间蕞亲密、蕞具诗意的关系。 年轻时一心渴望登顶、踏上未知之境的罗伯特·麦克法/伦，此时却更满足于常走的老路——他追随前人足迹，漫步于英格兰白垩丘顶的万年古道，穿越人称“末日之路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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文明三部曲：文明的比较+文明的观察+文明的体验
作者：[英]艾伦·麦克法兰 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-03-01 不同时代、不同文明的人们，他们的衣食住行、文化习惯、生产劳动都经历了怎样的变化。 不同阶层、不同地域的人们，他们的知识和思想是怎样产生并发展到今天的。 不同语言、不同思想的人们，如何看待自己与其他的文明。 麦克法兰用半个世纪的观察与思考， 从中国、日本到英国和欧陆，触摸东西方不同的世界， 通过人类学家的知识训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1209
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如何阅读阿奎那
作者：[意大利]蒂莫西·麦克德莫特 出版：重庆大学出版社 日期：2023-03-01 本书聚焦于阿奎那的经典篇章，使其经典理论遗产再次进入当代大众视野。 托马斯·阿奎那（Thomas Aquinas）是一中世纪最重要的经院哲学家，也是使古代智慧与现代社会得以传承的重要人物。这本导读考虑了规律性和偶然性在自然界、思想和物质、自由和道德义务、法律和社会、苦难和邪恶、希望和绝望中的作用等人类亘古不变的问题， ... |
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理解漫画（超硬核！一看就懂！大师级创意指南，用漫画的形式讲解漫画，新译本复刻彩图）
作者：[美]斯科特·麦克劳德 著 出版：新星出版社 日期：2024-05-01 “人们无法理解漫画，是因为过分狭隘地看待它。” 在《理解漫画》中，斯科特·麦克劳德巧妙结合文字和图画，用漫画的形式讲解漫画，细分9大板块，介绍漫画的艺术语言、表现手法等，揭开隐藏在画面、线条和符号中的秘密；并用“创作6步法”，阐述如何形成独特的表达。即使没有美学基础或漫画知识储备，也能轻松读懂。 这不仅是一次对漫画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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和导盲猩猩一起历险：莫波格儿童经典成长小说
作者：[英]麦克?莫波格，著，黄静雅 出版：光明日报出版社 日期：2022-07-01 英国儿童桂冠作家麦克·莫波格以温情优美、细腻饱满的笔触，娓娓道出一段段美好纯真的传奇友谊，讲述一个个关于亲情、友谊、成长、爱、困境、勇气、坚强完美交融的暖调故事，打动无数读者的心灵。 这是一个关于爱和勇气的故事。失去爸爸的哈利和妈妈一起相依为命，战争结束后他们一起在乡下度过了一段愉快的时光，直到比尔的出现。就像 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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身临其镜 乔麦克纳利的实拍现场摄影笔记
作者：[美]乔·麦克纳利 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 虽然科学技术的飞速发展使摄影器材和摄影技术日新月异，但成为一名成功的摄影师需要具备的性格、技能、能力等仍然是一样的。职业摄影师乔·麦克纳利在本书中分享了他在多年的拍摄生涯中遇到的趣事、积累的经验教训，以及进行的深刻思考。无论读者具备多少摄影经验，都能从本书中学到以前难以想象的摄影技巧，并且领略到一名职业摄影师既有趣又迷 ... |
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