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亚洲咖啡西点
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咖啡人生
作者：大坊胜次 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 日本六位*咖啡职人分享自己的人生哲学和由咖啡引领的工作和生活。 田中胜幸不要为了金钱工作，要为了才能工作 毅然决然抛弃美国的精英生活，取得反文化咖啡咖啡师的认证，回到日本开创Bear Pond Espresso（熊池浓缩）的田中胜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365 
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咖啡服务
作者：荣晓坤 编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 咖啡服务是酒店服务与管理专业的核心课程。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：咖啡服务》在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学习咖啡制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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亚洲物理奥林匹克竞赛理论试题与解析（第1—19届）
作者：陈怡，杨军伟 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2021-03-01 亚洲物理之巅APhO为亚洲各国和地区的青少年提供了交流物理的舞台，本书是APhO历届真题集锦。 （1）收录20002018年（第119届）共19届APhO的理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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中国·云南·沧源南滚河流域亚洲象保护的研究——保护生物学的视角
作者：李永杰 著 出版：云南大学出版社 日期：2021-06-01 我曾为几本生物多样胜的专著作过序，都是带着愉悦的心情，但这一次却是例外。作者车永杰是我国研究亚洲象的著名学者之一，早年就读于云南大学动物学系，毕业后便深入滇西南开展亚洲象的调查监测与跟踪研究，是早深入南滚河流域开展亚洲象调查研究的动物学学者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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亚洲认识：中国与日本近现代思想史学研究
作者：盛邦和 出版：上海人民出版社 日期：2019-06-01 书稿共分为八章，以人物编年的形式分阶段与派别展开论述，不仅涉及到众多相对而言较为陌生但不乏重要性的日本思想家，还具体到了中日思想之间的互动，刷新了读者在中日两国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 851
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奇幻亚洲：混搭美学·品牌设计（全彩）
作者：1983ASIA 出版：电子工业出版社 日期：2020-03-01 本书不是一本单纯讲解品牌设计的图书，是一本具观念启发性与品牌实战思路的设计书，从文化研究，到设计探索，*后落实到商业市场上的作品包括：品牌形象设计、包装设计、I ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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品味生活系列--咖啡品鉴大全
作者：[日]田口护 著，书锦缘 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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咖啡冲煮大全：咖啡职人的零失败手冲秘籍
作者：林蔓祯 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 （一）职人示范专业，战绩辉煌的咖啡师倾囊相授咖啡冲煮每一关键环节 ★庄宏彰2010亚洲意式咖啡大赛意式与创意咖啡双冠军 ★简嘉程2010年创意台北咖啡冠军 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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咖啡美学----零基础学奇趣拉花
作者：王琪岳 孙丽君 双福 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 ★国内专业咖啡媒体咖啡沙龙、精品咖啡生活鼎力推荐！ ★咖啡拉花入门自学指导书，让你从零开始学习咖啡拉花。 ★独家打造60款咖啡拉花 53个拉花视频，轻松扫码 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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亚洲新电影之现代性研究
作者：周安华 等 著 出版：中国电影出版社 日期：2018-08-01 《亚洲新电影之现代性研究》是国家社科基金艺术学规划项目成果。《亚洲新电影之现代性研究》围绕亚洲新电影话题，在对亚洲主要国家本土文化、艺术特征予以系统分析的基础上，通过传统电影和现代电影、外来影响和自身创造、思想探索和视听娱乐等视角，深入把握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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西点工艺实训教程（高等职业学校中西面点工艺专业教材）
作者：张桂凤，李文武，于宏刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本教材为高职类烹饪专业实训的必备教材，以技能培养为主线，注重理论与实践一体化体系构建，突出工艺理论与操作技能的有机结合。教材以西式面点品种标准化制作为主要内容，对其他有代表性的西点和餐饮市场上流行的西式面点兼收并蓄。在内容的编排上，根据学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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近代日本的亚洲观
作者：[日]子安宣邦 著，赵京华 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-08-01 基于学理考据而积极参与话语实践，是本书*突出的特色。 通过阅读本书，中国读者可以了解近年来的日本思想界、知识界，乃至日本社会对于东亚这一曾经具有特定历史、思想和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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中西点制作技术（第二版）
作者：王作鐤，曾永福 出版：厦门大学出版社 日期：2020-03-01 本书是福建省高职高专旅游大类规划教材的实训教材之一，是中职、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书共分为两大部分，分别是为中式点心制作技术和西式点心制作技术，全面、系统地阐述了中西点制作的基础理论、基础知识和基本技能；并结合中西点的制作方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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咖啡师宝典：咖啡控必备的第一本书
作者：杨海铨 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 感谢《咖啡师宝典：咖啡控必备的*本书》，教我认豆子、选豆子、配豆子和磨豆子。原来一杯散发着恰到好处的醇香的小小咖啡，无论使用手工咖啡冲煮器还是使用意式咖啡机萃取 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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亚洲世纪：法理的文化重建
作者：胡水君 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-11-01 这是一本关于法理与中国文化的书。在本书中，作者从道体、道德律和实在法三个层面把握中国法，并基于中国文化所蕴含的普遍体用原理，强调现代社会在沿着自由、权利、法治路径生发世俗体系的过程中，需要重新补充道体这一被冲淡的自在前提，接纳与之相应的道德 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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亚洲元素：东方平面设计
作者：王绍强 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-10-01 ●113个金牌案例，360全方位解读，诠释现代设计理念。 ●200余件优秀作品，以地域文化为核心转化形成视觉方案，引爆亚洲美学风潮。 ●囊括77家设计公司和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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重新发现亚洲电影：二十一世纪的跨国生产与传播
作者：郝延斌 出版：东南大学出版社 日期：2023-05-01 本书主要内容包括以下几个部分：导论梳理国内外学界关于“亚洲电影”的诸种理解，在此基础上阐释文稿中所称的“亚洲电影”，特指二十世纪晚期以来兴起，在制作程序和文本叙述中包含着区域元素的亚洲电影。进而从电影工业格局的变化与更宽泛的历史与社会环境两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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亚洲与世界（第1辑）
作者：李雪涛 [日]沈国威 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-11-01 本刊基于中、德、奥、日、韩5国6所高校多年以来在中国研究、历史研究、亚洲研究等学科的紧密合作，使用全球互动而非个别国家交往的视角，分析各领域内重大及前沿问题。从而使得各类研究超出传统的研究范围，探求事件发生的更为深层、本质的原因。6所高校的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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咖啡拉花：51款大师级艺术拉花
作者：林冬梅 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-12-01 l 4位咖啡拉花大师 51款艺术拉花图案 58个视频教程 上干张步骤图解，汇集咖啡拉花精髓，是咖啡爱好者、进阶咖啡师推荐读物。 l 不管是基础的拉花图形，还是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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西点揭秘
作者：[美]，内尔森·德米勒 出版：人民文学出版社 日期：2021-05-01 ★ 2015年度的惊悚小说大师得主、美国作家协会成员、国际惊悚作家协会成员代表作 ★ 西蒙?韦斯特执导，约翰?特拉沃尔塔主演同名电影《西点揭秘》原著小说。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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