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国家动物健康与食品安全创新联盟 著
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正大综艺动物来啦：和黄猄蚁的挑战赛
作者：《正大综艺·动物来啦》节目组组编 朱德华 任艳改编 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2024-11-01 本书精选《正大综艺·动物来啦》节目中报道过的趣味动物故事，结合选择和判断等关卡挑战题（如瓢虫喜欢往高处爬的原因是什么？判断毒蛇有哪些依据？地震后人做哪些动作更容易被搜救犬找到？在野外遇到两只在树上打架 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204 
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食品安全学（胡文忠）
作者：胡文忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品安全以及关于食源性病原微生物快速检测的基础理论融合在一起，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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营养配餐（第二版）（高等职业教育食品营养与健康专业教材）
作者：黄丽卿，王文成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 1.有机融入课程思政。《营养配餐（第二版）》结合党的二十大精神和《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030 年）》等相关内容，通过项目实训、课堂讨论、课后实践等方式，将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度，从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体系等方面进行了详细讲解，对一些重要的操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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育未来科学人：中国科学院科学教育联盟科学教育理念创新与实践（理论篇）
作者：中国科学院科学教育联盟 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《育未来科学人：中国科学院科学教育联盟科学教育理念创新与实践. 理论篇》从国内外科学教育现状及对比分析、中国科学院科学教育发展现状及特色、科学教育发展探索与启示三个方面，总结了中国科学院科学教育联盟几年来在科学教育实践方面取得的成果，客观反映中国科学教育的现状、面临的瓶颈，以及描绘了科学教育未来的发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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育未来科学人：科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践（实践篇）
作者：中国科学院科学教育联盟 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《育未来科学人：科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践（实践篇）》从幼儿科学教育、小学科学教育、中学科学教育的角度，理论结合实践，梳理具有可操作性、实践经验丰富和传播效果良好的案例。包括：科学教育理论实践、科学传播理论实践、院校结合、科学教育课程设计等。我们相信，随着科学教育实践和理论研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪（Parmigiano Reggiano和Grana Padano，意大利发酵奶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全微生物检验
作者：李凤梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共 9章,以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容，遵循理论指导，实践操作的原则，采用理实一体化、实验项目驱动的教学形式，以培养学生的动手能力、实践能力和创新能力；同时对部分国外微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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企业标准化合作与产品创新战略——基于标准联盟网络结构的新产品开发研究
作者：文金艳 出版：知识产权出版社 日期：2024-12-01 本书在理论上补充与拓展了标准化合作和网络嵌入性的研究框架，丰富完善了知识整合理论和创新搜索理论；在实践上为技术密集型企业构筑适配的标准联盟网络实施新产品开发战略、为国家制定科学合理的政策以提升产业标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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现代化进程中的锚定与突破
作者：长三角一体化太湖融合创新联盟 、无锡市新产业研究会 ， 组编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2025-03-01 为深入学习贯彻党的二十届三中全会《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》的精神，探索区域科技创新与产业创新融合发展的新路径，助推长三角一体化及其高质量发展，作者单位充分发挥咨询专家的经验智慧，特别邀请咨询专家结合多年的实践经验，针对长三角经济、社会、科技、文化、教育等方面撰写调研报 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展
作者：白艳红 相启森 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 《冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展》共设置4个部分13个章节，包括冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品内源酶失活和食品包装材料灭菌等领域的应用；冷等离子体设备的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品安全法100问
作者：《食品安全法100问》编写组 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 ★阐述最新《食品安全法》 ★问答方式通俗易懂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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核安全相关法律法规：2024版
作者：生态环境部核与辐射安全中心 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-06-01 《核安全相关法律法规:2024年版》由生态环境部核与辐射安全中心组织编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品安全快速检测技术应用解析
作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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在役长大桥梁安全与健康技术发展
作者：张宇峰 张文明 杨扬 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-01-01 为深入了解我国在役长大桥梁安全与健康现状，全面把握在役长大桥梁安全与健康领域的创新思想和前沿技术，在役长大桥梁安全与健康国家重点实验室开展系列研究。本书主要介绍桥梁安全与健康领域的技术创新与应用推广，以及未来技术发展所呈现的三大特征趋势，以期推动交通科技成果更好更快地在行业内转化与应用，为该领域研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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医疗安全法律速查手册
作者：《医疗安全法律速查手册》编委会 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 通俗易懂 聚焦重点 规范指引面向全民的医疗安全法律速查手册本书作为医疗安全法律法规汇编，具有较强的专业性，同时细致、全面地总结了医疗安全法律法规体系框架，对关联领域的法律从业者、政策研究人员及开展医疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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医务工作者职业健康与安全项目开发与实施指南
作者：世界卫生组织，国际劳工组织 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 本指南旨在为国家、地方和医疗机构提供医务工作者职业健康与安全项目的开发和实施指导。指南强调在卫生部门中实现健康和安全的工作环境的重要性，并结合国际经验，提出了不同层面项目的关键要素和可交付成果，阐明了项目开发和实施的实用建议和具体步骤，并在附录中提供了“关于医疗卫生部门职业健康与安全现况的报告大纲” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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走进焙烤的世界
作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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生态健康与农产品安全
作者：杜相革，闫硕 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-08-01 本教材在生态健康调控的整体思路下，以生态健康为主线，分析了影响生态健康的因素、生态健康评价指标、持续保持生态健康的途径和方法等，在此基础上，融合农产品安全生产的投入品管理、生产过程控制和产品安全评价，突出绿色食品和有机农业生产方式对生态健康和生物安全的保持和建设作用，满足食品安全和生态环境保护协同发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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