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方若宁著 陈英男 制作
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海洋艺术与制作
作者：徐朝挺 出版：海洋出版社 日期：2021-03-01 本丛书是中小学教师在开发海洋教育拓展性课程过程中认识、思考与实践的成果。根据课程特点，丛书分为四册：《海洋艺术与制作》《海洋美术与文学》《研究性学习与海洋环境保护行动》《海洋经济与海洋体育》。这些都是一线教师们集体智慧的结晶。本册是《海洋艺术与制作》，主要包括四个专题：海韵鱼拓画、渔网网艺、海味立体造型和海鲜烹饪。每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 402 
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热菜制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室，上海市职业 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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鸡尾酒制作图鉴
作者：[日]斋藤都斗武 [日]佐藤淳 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-02-01 日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书，将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪，还会告诉你在酒吧怎么点，怎么喝，怎么品鸡尾酒！书中介绍了200余款鸡尾酒的配方，提出了鸡尾酒调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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电子商务网页制作
作者：钱渝 出版：重庆大学出版社 日期：2021-02-01 书稿从零基础出发，在认识电商网页图像制作及其制作工具Photoshop基本作的基础上，熟悉网页图像文字的一般制作方法，并分章节介绍网页图像制作中的抠图、修图、调色、合成和特效等作。每项任务作的学是在实际工作任务的驱动下，按照教学规律和学生的认知特点展开含大量实例，适合中职学生理解，实现基于工作过程的\做中学、学中做”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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面包制作教程
作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所遇到的问题紧密结合，书中所列产品配方均借鉴了□006年后我国珠三角地区各西点食品企业和饭店的资料。 本书是根据国家职业标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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菜肴创新与制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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影视模型制作
作者：张炜 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书是一本影视模型制作入门与提高的教材。全书由浅入深地介绍了运用Maya软件进行影视动画模型制作的相关知识。 全书一共分为有7个章节，从影视动画的道具模型制作到影视动画角色模型的制作案例讲解中，全面介绍了Maya影视动画模型制作的技术理论知识、功能命令的使用方法等等。本书注重实用性，书中的案例均为挑选在实际生产中具有代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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网页设计与制作
作者：李显萍，汪荣 主编，郭伟业，赵英男，李丽娜 副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-03-01 教材采用“（1 1） 1”工作任务结构编写，*个“1”是以“长春悠游网”网站的制作过程为主线，在遵循教育教学规律的基础上，按网站制作的工作过程分解为循序渐进的教学项目，设置了学习内容和工作任务，构建了仿真的学习情境，激发了学生的学习兴趣。第二个“1”是学生自拟主题规划和设计的网站，按照网站制作流程分别放在每个模块后的单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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电子制作入门
作者：樊胜民，樊攀 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 本书带领电子爱好者迈入电子制作的大门，共分为三章。*章介绍电子制作中的常用元器件。第二章包括二十个简单的电子小制作，是在170孔的面包板上完成有趣的实验，帮助读者理解电路工作原理，学会电子制作流程与元器件的有序搭建。第三章是制作进阶，包括十个稍微复杂的电子制作，带领读者熟悉电子制作的方法和技巧，达到合理布局元器件、独立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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中式面点制作
作者：唐进 陈瑜 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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基础服装制作（一）
作者：余嘉文 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 87
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版面设计与制作
作者：顾萍 出版：文化发展出版社 日期：2021-04-01 本教材分两部分。*部分为基础篇，共分四个项目：开本知识、版式设计基础、书刊排版规范、InDesign CC软件基础。第二部分为案例篇，共分十个项目：台历设计与制作、宣传单页设计与制作、双折页宣传单设计与制作、三折页宣传册设计与制作、时尚类杂志内页设计与制作、科技类杂志内页设计与制作、商业表格设计与制作、可变数据处理、书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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手工巧制作
作者：重庆市成人教育丛书编委会 编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 老年人是国家和社会的宝贵财富，老年教育是我国教育事业和老龄事业的重要组成部分，发展老年教育是建设学习型社会、实现教育现代化、落实积极应对人口老龄化国家战略的重要举措，是满足老年人多样化学习需求、提升老年人生活品质、促进社会和谐的必然要求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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川菜制作技术
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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电子产品设计与制作
作者：董成波 主编 出版：机械工业出版社 日期：2016-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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室内模型制作
作者：姚婷，黄艳，李洁如 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材分为七个项目，项目一为室内模型基础知识，介绍室内模型概念与分类、材料与工具、制作原则等内容，让学生对室内模型基础有初步了解的同时增加职业岗位素质要求，为实战训练打下扎实基础；项目二为室内模型设计准备，本项目是模型制作的准备阶段，主要介绍模型制作前期工作，方案设计、施工图绘制、创意表达、室内模型的表现手法与制作程序 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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铜版画制作
作者：闫辉 出版：清华大学出版社 日期：2021-08-01 本书作者在清华大学美术学院开设的慕课 “铜版画制作”，2020年荣获教育部“首批***一流本科线上课程”，选课逾3万人次。本书作为课程配套教材，以重点技法原理图和大量的操作步骤图，总结了铜版画的基本技法及知识点。全书共分5章，各章均配有高清慕课视频，扫描章节尾的二维码即可观看教师的亲身示范，同步学习清华美院的版画课程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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西餐制作
作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论体系逐步展开的。旨在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式面点制作
作者：闫学春，赵建红，段丽红 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材包括中式面点概述、中式面点制作的设备与工具、中式面点原料知识、中式面点面团调制工艺、中式面点制馅工艺、中式面点成型工艺、中式面点成熟工艺、中式面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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