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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论体系逐步展开的。旨在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针对中餐烹调技艺的要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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髹饰录图说
作者：[明]黄成 著 [明]扬明 注 长北 校勘、注释、解说 出版：山东画报出版社 日期：2021-04-01 《髹饰录》为明代黄成所著，扬明为之笺注。书分乾、坤两集，18章220条，约万言，无图。《乾集》2章：《利用》章记制造漆器的材料、工具、设备；《楷法》章提出工匠工则，列举各类工艺可能产生的过失。《坤集》16章，分类记录了漆器装饰及漆器制胎与仿古。全书完整记录了明后期千文万华的漆器装饰，全面梳理了中国髹饰工艺的庞大体系，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 693
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英国鲁班中餐烹饪艺术
作者：天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校] 出版：中国商业出版社 日期：2021-11-01 该书涵盖了鲁班工坊团队开发的中国饮食礼仪文化、热菜制作、面点制作、盘饰及冷菜制作、津派面塑等5个模块的教学资源，可以让外国读者从历史、文化和哲学等角度，多层面的了解中国烹饪，从而更深入地了解中餐烹饪艺术。中国饮食礼仪文化主要介绍了中国饮食的起源与发展、中国传统饮食结构和指导思想、中国菜肴的分类和流派、日常食俗、节日食俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求，第三章筵席的菜单，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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电气线路安装与调试（中英双语版）
作者：董锦旗 出版：中国铁道出版社 日期：2022-02-01 本书以世界技能大赛和鲁班工坊的电气装置平台为载体，基于项目教学，服务高等职业院校自动化类专业职业能力培训。 本书主要内容包括室内照明线路的安装与调试、电气控制电路的安装与调试、电气控制电路的故障分析与排查、智能家居安装与调试。本书共4个项目，26个任务，以工作过程为向导，以典型任务为基点，各任务中包括任务描述、任务准备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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敦煌画稿：中国古代的绘画与粉本（培文·艺术史）
作者：胡素馨 著， 张书彬，王道杰，杨筱 译 出版：北京大学出版社 日期：2024-12-01 敦煌壁画绚烂多姿，是分工合作的产物，画师如何作画？僧侣、供养人在其中发挥了什么作用？ 敦煌壁画原来是千年前的《秘密花园》般的“填色书”？ 敦煌壁画的画稿和后期被文人追捧的线条优美的“白描”单色画有何关系？ …… 敦煌画稿作为画师记录创作构思的草图，是中国艺术中非常罕见的直接来自生产创作过程的材料。《敦煌画稿：中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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雅卡利的神奇历险3-雅卡利又见那那布祖
作者：[瑞士]德里布，若布著；余宁 译 出版：现代出版社 日期：2015-09-20 雅卡利和彩虹在树丛里玩耍，偶遇他们的**老朋友——大鹿角，雅卡利和彩虹来到大鹿角家，碰巧大兔子魔法师那那布祖也在，老朋友们又一次重逢了！这一次那那布祖带领他们找到了刻在岩石上的远古壁画，并将壁画中的远古人类和巨型海狸带来让他们认识。雅卡利和海狸朋友们在挖掘岩石的时候从一个螺旋状石柱中汲取了灵感，海狸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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汪汪队立大功儿童安全救援漫画.新同伴来报到（中国儿童必不可少的安全救援漫画故事书！）
作者：美国尼克儿童频道 著;新天地童书 编 出版：天地出版社 日期：2018-01-01 汪汪队立大功儿童安全救援漫画故事书以截帧的形式，将汪汪队动画前60集改编为漫画，完整呈现了动画精彩故事。小读者能从中了解各种环境下的安全救援技巧和自我保护常识。每个故事中还设置了救援问答，小读者可以跟着汪汪队一起动脑筋想办法，锻炼独立思考和应对危机的能力。 本册包括《潜水钟历险》《海狸的水坝》《乌龙闹鬼记》《话剧表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 109
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海豚绘本花园：燕子和春天（平）
作者：米夏埃尔?埃斯科菲耶 出版：长江少年儿童出版社 日期：2018-06-01 为什么燕子不会宣告春天的到来？为什么蝙蝠总是在黑夜里东游西荡？带着这些问题，本套绘本会引导孩子们走进一个创意十足的世界因为他们正忙着做其他的事情呢！ 那么，为什么蜘蛛总是不停地织网？为什么骆驼的背上有两座山峰？为什么大鲨鱼总是在水下游来游去？为什么鸭子整天嘎嘎嘎嘎？为什么大象的耳朵那么大？为什么海狸的尾巴又秃又光？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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海豚绘本花园：燕子和春天（精）
作者：米夏埃尔·埃斯科菲耶 出版：长江少年儿童出版社 日期：2018-08-01 为什么燕子不会宣告春天的到来？为什么蝙蝠总是在黑夜里东游西荡？带着这些问题，本套绘本会引导孩子们走进一个创意十足的世界因为他们正忙着做其他的事情呢！ 那么，为什么蜘蛛总是不停地织网？为什么骆驼的背上有两座山峰？为什么大鲨鱼总是在水下游来游去？为什么鸭子整天嘎嘎嘎嘎？为什么大象的耳朵那么大？为什么海狸的尾巴又秃又光？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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读给孩子的成长寓言：动物园（西）
作者：詹同 绘 出版：朝华出版社 日期：2018-12-01 《动物园》是詹同先生绘画、林颂英先生撰文的图画故事书作品。故事情节生动又有趣，画风传统又活泼。故事描述了动物园里各种各样的动物，他们是：黑猩猩、长颈鹿、鸵鸟、老獾、鸳鸯、鹭鸶、狐狸、猫头鹰、海豹、丹顶鹤、小翠鸟、金丝猴、袋鼠、梅花鹿、海狮、狮子、金钱豹、白兔、花孔雀、羚羊、熊猫、刺猬、河马、鹩哥、天鹅、黑熊、骆驼、海狸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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读给孩子的成长寓言：动物园（英）
作者：詹同 绘，林颂英文 出版：朝华出版社 日期：2018-12-01 《动物园》是詹同先生绘画、林颂英先生撰文的图画故事书作品。故事情节生动又有趣，画风传统又活泼。故事描述了动物园里各种各样的动物，他们是：黑猩猩、长颈鹿、鸵鸟、老獾、鸳鸯、鹭鸶、狐狸、猫头鹰、海豹、丹顶鹤、小翠鸟、金丝猴、袋鼠、梅花鹿、海狮、狮子、金钱豹、白兔、花孔雀、羚羊、熊猫、刺猬、河马、鹩哥、天鹅、黑熊、骆驼、海狸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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绘本花园：蝙蝠和黑夜（精）（新版）
作者：米夏埃尔·埃斯科菲耶 著，克里斯·迪·贾科莫 绘 出版：长江少年儿童出版社 日期：2019-07-01 为什么燕子不会宣告春天的到来？为什么蝙蝠总是在黑夜里东游西荡？带着这些问题，本套绘本会引导孩子们走进一个创意十足的世界因为他们正忙着做其他的事情呢！ 那么，为什么蜘蛛总是不停地织网？为什么骆驼的背上有两座山峰？为什么大鲨鱼总是在水下游来游去？为什么鸭子整天嘎嘎嘎嘎？为什么大象的耳朵那么大？为什么海狸的尾巴又秃又光？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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绘本花园：蝙蝠和黑夜（平）（新版）
作者：米夏埃尔·埃斯科菲耶 著，克里斯·迪·贾科莫 绘 出版：长江少年儿童出版社 日期：2019-07-01 为什么燕子不会宣告春天的到来？为什么蝙蝠总是在黑夜里东游西荡？带着这些问题，本套绘本会引导孩子们走进一个创意十足的世界因为他们正忙着做其他的事情呢！ 那么，为什么蜘蛛总是不停地织网？为什么骆驼的背上有两座山峰？为什么大鲨鱼总是在水下游来游去？为什么鸭子整天嘎嘎嘎嘎？为什么大象的耳朵那么大？为什么海狸的尾巴又秃又光？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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纳尼亚传奇（2019官方新授权，《魔戒》邓嘉宛新译，彭懿导读，三届凯迪克金奖画家，赠完整大地图+书签+英文电子书）【果麦
作者：C.S.，刘易斯， 译者，邓嘉宛 出版：云南美术出版社 日期：2019-08-01 彼得、苏珊、爱德蒙和露西在老教授家做客，无意中走进一个大衣橱，竟然发现它通向神奇的魔法王国--纳尼亚。这里生活着人羊、海狸、小矮人、独角兽以及伟大狮王阿斯兰，但冰雪女王总在谋划大阴谋。孩子们穿梭在一个又一个的冒险故事中，收获了受益终生的爱、希望与勇气。 《纳尼亚传奇》七个相互独立的故事串联起王国的传奇历史，凭借天马行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1247
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纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣橱（2019新授权，《魔戒》邓嘉宛新译，凯迪克金奖画家，彭懿推荐，赠地图+英文电子书）【果麦
作者：C.S.，刘易斯， 译者，邓嘉宛 出版：云南美术出版社 日期：2019-08-01 纳尼亚 一片永远冰封的大地 一个等待解救的国家 战争期间，彼得、苏珊、爱德蒙、露西被送到乡下的一所大房子避难。四个孩子意外走进一个藏在魔衣橱里的奇幻世界，纳尼亚--一个被冰雪女巫笼罩在永恒寒冬之中的国家。他们答应人羊先生、海狸夫妇，要解救纳尼亚，却遭到爱德蒙的背叛。就在希望破灭时，伟大的狮王阿斯兰回来了。阿斯兰的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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触摸大自然的色彩-看，是爸爸！
作者：[日]埃米尔.林 著，乐乐趣出版 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2020-03-01 这是一本可以和孩子一起分享的亲子视觉刺激绘本，纸板书。是插画师埃米尔林和专门从事婴幼儿成长研究的心理精神学家共同为低幼孩子创作。每本6个跨页，使用对比鲜明的色彩和植绒、烫金、烫银、光栅、击凸、击凹等印刷工艺带来视觉和感官的刺激。 《看，是爸爸！》狮子爸爸、大象爸爸。海狸爸爸、*爸爸各种各样的强壮的爸爸带给宝宝深沉又 ... |
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红花染料与红花染工艺研究
作者：杨建军、崔岩 出版：清华大学出版社 日期：2018-02-01 由于红花染工艺在我国已经失传多年，该书稿主要是对传统红花染工艺的复原性研究成果总结：通过整理中国古代的相关著作和日本相关古文献，系统研究红花植物栽培和染色工艺技术；通过到中国各地及日本山形县红花种植基地学习体验红花栽培，全面研究红花植物；通过到日本工坊现场调研和操作，将古文献记载与日本保留至今的染色方法进行对比研究；通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2457
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你不懂巧克力：有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科（巧克力控必读经典！日本美食家与插画大师联手呈献巧克力世界的甜美秘密。
作者：[日]香川理馨子 著 黄少安 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-04-01 甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是*受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？ 它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中的巧克力工坊现实中长什么样子？ 它的产地在哪儿？又是如何风靡全世界的？ 与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些？ 本书满载巧克力的小百科知识，用图解的方式，以词典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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