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[日]有栖川有栖 著，果露怡 译
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果蔬花卉干制技术与应用
作者：李树和、王梦怡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬花卉干制技术与应用》对我国果蔬花卉的产业现状及优质果蔬花卉的评价依据进行了系统和科学的介绍，重点阐述了：果蔬干制的原理、干制方法；果蔬产品干制场地设施、常用设备及器具，以及花卉干制原理、方法及设备等；果蔬花卉干制的原料基础，果蔬干制预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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川西高原变质岩区隧道有害气体成因与防治
作者：马洪生等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《川西高原变质岩区隧道有害气体成因与防治》依托国家自然科学基金“碳质千枚岩隧道瓦斯生成及运移规律研究”（51804261）、四川省科技计划项目“碳质千枚岩隧道瓦斯灾害防治基础研究”（2019YJ0556）和四川省公路院科研项目“川西高原变质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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芦川词笺注（修订本）（平）
作者：[宋]張元幹 著 曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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芦川词笺注（修订本）（精）
作者：[宋]張元幹 著曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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果蔬加工安全控制技术
作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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川派中医药名家系列丛书：雷载权、徐楚江
作者：彭成、余凌英、胡昌江 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-11-01 《川派中医药名家系列丛书 雷载权》： 雷载权是我国知名的中医药学家，与凌一揆一起奠定了我国《中药学》教材的编写模式，倡导医药结合、继承创新、传统与现代融合，与张廷模一道构建了临床中药学学科建设模式；长期从事中药学的教学、临床及科研工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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果蔬花卉粉制技术与应用
作者：赵彦巧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书特色：1.介绍了常用于粉制的果蔬花卉原料品种；2.简单介绍了果蔬花卉粉制产品特性与功效、粉制的原理和粉制技术的的分类以及各种粉制加工设备；3.详细介绍了各种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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果蔬果皮多尺度生物力学原理与应用
作者：王菊霞 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书讲述果蔬果皮多尺度生物力学特性试验研究与微观结构分析，内容包括果蔬果皮拉伸力学性质、撕裂性质、剪切性质、穿刺性质、流变力学性质、微观结构观测、细观力学机理分析、微观组织结构变位仿真分析以及果蔬不同组织贮运品质生物力学评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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忍川
作者：[日本]三浦哲郎 著 谭晶华 谭一珂译 出版：人民文学出版社 日期：2022-01-01 芥川奖获奖小说 多次被搬上银幕 展现年轻人的挣扎与奋斗 品味爱情的坚贞与美好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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果蔬贮藏与加工技术
作者：祝战斌 车玉红 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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果蔬花卉速冻技术与应用
作者：池明 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书介绍了果蔬花卉速冻的基本理论、速冻设备、工艺流程以及实用技术，概述了果蔬花卉速冻和速冻设备，包括速冻果蔬花卉的分类、速冻装置的分类，以及近年来国内外速冻产品的发展和预测；着重介绍了果蔬花卉速冻的工艺，包含温度对微生物生长和繁殖的影响、果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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川滇古盐道
作者：赵小平 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 本书在实地考察的基础上，结合历史文献、地方志资料及考察所得的口述资料和图片资料，重点对川滇古盐道形成的历史和背景、路线分布、赋存现状、古盐道上的文化遗产进行分述，以图文并茂的方式展现了川滇古盐道的基本面貌，其中有很多图片均来自于考察所得，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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果蔬贮藏与加工实验指导
作者：莫言玲，谭飔 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-02-01 本书为高等学校教材。主要包括5章内容，第1章果蔬品质分析实验，第2章果蔬采后贮藏生理实验，第3章果蔬加工工艺实验，第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验，第5章果蔬贮藏与加工综合实验。在我国“四新”建设大背景下，本书编撰立足适应乡村振兴产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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神秘果栽培与利用
作者：张秀梅，马飞跃 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-09-01 本书从神秘果的种类，传播及引种意义出发，概括了其植物学特征、生长发育规律，以及对栽种环境条件的要求等方面的生物学特性；并针对神秘果的种苗繁育技术、栽培技术和保鲜技术进行了详细的介绍；同时针对神秘果包括果肉、叶子和种子在内的各生物学部位进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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果蔬花卉深加工技术与应用
作者：李树和、梁发辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类进行了概述介绍，重点阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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庖栖（太古足音）
作者：王容芬 出版：中央编译出版社 日期：2017-03-01 附赠黄苗子画作藏书票 以考古发现为依据，以传说为素材，作品脱离神话与宿见，重构当时社会的生产与生活，再现新石器时代晚期的华夏文明。 书中融合科技史知识与社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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亚历山大·麦昆传：栖血肤下
作者：安德鲁·威尔逊 著 出版：重庆大学出版社 日期：2017-06-01 关于亚历山大麦昆的一切 时装设计天才如何被时尚界捧为大神，又为何被扼杀、遗弃 TIPS：1.全书内文采用瑞典HOLMEN TREND2.0 70g石粉白色相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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阿什河底栖动物图谱
作者：伍跃辉，陈威，李中宇 编 出版：中国环境出版社 日期：2017-08-01 生物监测是流域水环境监测的一个重要领域，对生物监测的定位在新的发展阶段应该有更清晰的认识。生物监测是对环境胁迫响应的监测，理化监测是对环境胁迫压力的监测。生物监测的地位不是理化监测的补充，而是监测的另一方面和角度，要全面说清环境质量问题，理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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人间过客：栖梧文选
作者：高银淘 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2019-04-01 看到《人间过客》这本书的时候，脑海中*先浮现的就是《千与千寻》中的海上列车和人生就是一列开往生命终点的列车，路途上会有很多站口，没有一个人可以至始至终陪着你走完。你会看到来来往往、上上下下的人。如果幸运，会有人陪你走过一段。当这个人要下车的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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淡水微型生物与底栖动物图谱（第三版）
作者：周凤霞，陈剑虹 编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 1.淡水微型生物与底栖动物图谱 第三版 收入了包括细菌、放线菌、真菌、蓝细菌、藻类、原生动物门、轮虫、节肢动物（枝角类、桡足类）八大类1800余种微型生物和12 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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