購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
中国科协科普部，中国食品科学技
”共有
315071
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
食品合规管理职业技能教材（中级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
|
 |
食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量（ATP）的产生及生物代谢的调节与控制；食品中存在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
|
 |
食品毒理学
作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“食品卫生与营养学”本科专业系列教材之一，共十六章，重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
|
 |
2022京津冀科技统计年鉴
作者：河北省科学技术情报研究院，北京市科学技术研究所，天津市科学技 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-09-01 一、《2022京津冀科技统计年鉴》（以下简称《年鉴》）由河北省科学技术情报研 究院、北京市科学技术研究院和天津市科学技术发展战略研究院联合编辑制作完成。《年 鉴》主要反映了京津冀的科技活动情况，收录了2016—2021 年三地相关科技统计数据。 二、《年鉴》正文分为16个部分。第一部分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
|
 |
食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
|
 |
食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
|
 |
功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！ 2. 随书附赠食品安全拉页、购物视频指导！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
|
 |
2019重大科学问题和工程技术难题
作者：中国科协学会服务中心 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-08-01 为引领科技工作者勇于挑战*前沿科技问题，提升我国创新能力，力争在重要科技领域实现跨越发展，中国科协组织所属全国学会及学会联合体，面向广大科技工作者开展了2019年重大科学问题和工程技术难题征集发布活动。征集领域围绕国家重大战略需求，共分为数理化基础科学、信息科技、智能制造、生命科学、先进材料、能源环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
|
 |
中国分子细胞科学与技术2035发展战略
作者：国家自然科学基金委员会，中国科学院 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 分子细胞科学的发展有助于探索的生命本质，为生命的改造提供更加优化的技术策略，为破解生命科学各学科中的重大科学问题提供更全面、更深入的支撑。《中国分子细胞科学与技术2035发展战略》面向世界科技前沿，聚焦重大科学问题，系统梳理了分子细胞科学与技术的科学意义、战略价值与发展规律和发展现状，并从9个方面研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
|
 |
食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 该书是肉品科学领域的经典著作，第1版出版于1966年，是从事肉类产业的研究人员的bi备用书。与以前的版本相比，第八版很多内容都发生了相当大的变化：每个章节都是由本领域的多位知名科学家，在各自领域内容进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
|
 |
宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
|
 |
超棒的儿童科学图画书 宝贝爱理科（全27册）
作者：韩国URI科学编委会 出版：长江少年儿童出版社 日期：2020-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
|
 |
生活中的科学（全四册）
作者：中国科普研究所 出版：朝华出版社 日期：2024-08-01 ★中国科普研究所科学媒介中心编著，一本正经回答孩子的奇怪问题 ★中国科学院院士刘嘉麒、中国科普作家协会常务副秘书长尹传红联袂推荐 ★内容包括动植物和人体的奥秘、宇宙、基因工程等前沿科技，图文并茂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1016
|
 |
贪玩的中国人：写给孩子的中国科学史
作者：老多 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2020-11-01 入选百道网2020年12月好书榜； 入选《中国出版传媒商报》“2020年最值得推荐的50种童书”。 真正的中国科学历史是被一群对世界、对大自然充满好奇心和探索精神的人创造出来的，也正是这些古老的中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
|
 |
健康中国战略下的食品质量安全协同治理研究
作者：周洁红 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 “中国农业农村新发展格局研究丛书”之一种。食品质量安全风险的外部性、跨界性和跨域性特征，仅仅依靠政府无法有效解决食品质量安全问题。本书从协同治理视角出发，利用大数据分析当前中国食品质量安全风险特征的基础上，结合当前一体化监管阶段我国食品质量安全治理的基本情况和现存问题，利用耦合协调发展度模型分别测度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
|
 |
食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体系和?证标准。 本书理论与实际相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
|
 |
新时代中国艺术学发展研讨会成果汇编
作者：文化和旅游部科技教育司，全国艺术科学规划领导小组办公室 著 出版：文化艺术出版社 日期：2023-09-01 本书结合第一手新时代艺术学的相关统计数据，围绕着新时代中国艺术学发展的具体成就和待发展之处，详细讨论了具有中国特色的艺术学学科的话语体系建设、成就与不足、学术热点与动态、具体子学科的发展方向、学科的元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |