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雪花
作者： 出版：贵州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108 
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科学探秘·培养儿童科学基础素养：了解季节 等待雪花的小熊
作者：温会会 著 曾平 绘 出版：浙江摄影出版社 日期：2022-08-01 知心童书，陪伴小朋友快乐成长！ 在温暖有趣的故事中分享喜悦。 童趣画风，成长启迪！ 本书是“科学探秘培养儿童科学基础素养”系列中的一册，用有趣的故事带你了解四季更替的知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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雪花 （女性成长之作 一本所有曾感到迷茫的年轻人都会共鸣的小说））
作者：[爱尔兰]路易斯·尼伦后浪 出版：四川文艺出版社 日期：2025-03-01 在考上都柏林圣三一学院之前，黛比一直生活在乡下的牛奶农场，母亲镇日捕捉梦境，舅舅酗酒成瘾。走出家门去上大学，对黛比来说是独立生活和冒险的开始。穿梭于梦境与现实、城市与乡村、自由的校园生活与复杂的家庭问题之间的黛比，在新世界中不断试探、挣扎。她遇到了女孩赞茜，并与之成了密友。在黛比看来，赞茜如此完美，优渥的家境，甜美的外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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国网新源控股有限公司抽水蓄能电站工程施工工艺示范手册（2019年版）土建分册
作者：国网新源控股有限公司基建部 出版：水利水电出版社 日期：2020-03-01 为进一步提高抽水蓄能电站工程建设施工质量水平，不断提升抽水蓄能电站建设整体技术管理水平和施工工艺标准化程度，国网新源控股有限公司基建部总结近年来的施工工艺新成果，组织编写了这本施工工艺示范手册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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在星空中为你写一首宋词
作者：雪花如糖 出版：鹭江出版社 日期：2018-10-01 宋朝，是一个讲究精致生活与及时行乐的年代。词，在这里遇到了肥沃的土壤，迅速落地生根发芽，开出绚丽灿烂的花朵。 宋词中的浅吟低唱与柔肠粉泪*是让人心动。闺阁绣楼里的如花美眷，面对绿肥红瘦，感叹似水流年；深深庭院里的豪门贵妇，独倚阑干，望断明月高楼，问云中谁寄锦书来；秦楼歌馆里的红粉佳人，恋恋不舍地看着金鞭美少年，跃上青 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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啤酒的科学：从酿酒到品酒的专业指南（原书第2版）
作者：兰迪•穆沙 出版：机械工业出版社 日期：2017-12-01 大家都知道怎么喝啤酒，但是却只有很少的人知道如何真正地品尝啤酒。不要以为只有葡萄酒高端大气，需要品鉴，其实如何品尝啤酒也是一门大学问。本书作者兰迪·穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程，从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变
作者：[美]M.斯蒂尔[Mitch，Steele] 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 《印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》不仅探索了精酿啤酒*流行的风格之一印度淡色艾尔啤酒的历史演变，还介绍了一些国际**酿酒师的酿酒技巧。《印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》内容涵盖了从水处理到酒花添加过程的各种技术，并包括48种著名啤酒的配方，是一本令人大开眼界，内容极其丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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啤酒原来是这么回事儿
作者：米卡尔·吉多 出版：中信出版社 日期：2019-06-01 《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍，讲述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传奇故事。此外，作者还将为读者介绍品酒的方法、如何购买啤酒并认识各种啤酒。该书还配有详尽的内容和精美的配图，可令读者充分了解啤酒的优良传统和悠久历史，体会啤酒带给生活的美味和幸福感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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精酿啤酒酿造技术
作者：聂聪 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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野生菌精酿：超越酿酒酵母作用的啤酒
作者：[美]J.斯派鲁 著，刘新利 译 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 野生菌精酿给人类贡献了兰比克、弗兰德斯红艾尔、弗兰德斯棕啤酒，以及美国许多传统风格的精酿啤酒。本书从介绍野生菌啤酒的经典风格入手，融汇了野生菌啤酒的历史。作者通过叙述在比利时、荷兰、英国、美国等国家寻找和畅饮野生菌啤酒的经历，逐一介绍了野生菌精酿所需要的主要微生物。在此基础上，还以野生菌精酿的生产工艺为序，依次介绍了原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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啤酒工业手册（修订版）
作者：管敦仪 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 《啤酒工业手册》初版自80年代初出版以来，因其内容系统、全面、新颖、实用性强而深受广大啤酒界读者的欢迎。近10余年来，啤酒工业有了突飞猛进的发展，为了适应啤酒发展的形势，使本手册能符合时代的脉搏，由原主编对初版本进行了全面的修订和补充。修订后的《啤酒工业手册》充分反映了当代啤酒工业的全貌和*技术进展。全书分为六大篇：* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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如何畅享啤酒
作者：[美国][美]约翰·霍尔 著，张潍 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-05-01 这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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啤酒赏味指南
作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-08-01 本书是介绍啤酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了啤酒的产生背景及其文化，这是了解啤酒深奥世界的重要部分。其次对于啤酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对世界范围内有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了啤酒的相关知识：酒杯的选择方法，酒与不同食物之间的搭配与选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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DK自酿啤酒入门指南（修订版）[精装大本]
作者：[英]格雷格·休斯 著，马长伟，郎新旭，游蕴竹 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。作者将自己积累的丰富酿酒经验倾囊相授并进行整合，并在第YI版内容的基础上与时俱进，另外补充了酸啤酒的酿造方法，更新了90%的酿酒配方，还附有小贴士，满足了不同水平自酿者的需求。 全书实拍图片精美，为读者呈现出一种享受自己亲手酿的酒有别样的感受的意境。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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啤博士的啤酒札记
作者：太空精酿 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 啤酒是世界上*复杂的酒。 这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致，还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作，一直到现在席卷全球的精酿啤酒革命，往事越千年，啤酒是历史的最好见证者之一：啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。 为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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世界啤酒品饮大全
作者：王鹏 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 华语世界的全方位啤酒品饮专书诞生！内容以啤酒品评为主轴，涵盖所有基础背景知识从历史渊源到当今趋势，从原料特性到酿造工艺，从类型系统到品饮评论，从餐饮搭配到新潮调饮，可作为啤酒评论与鉴赏的指南吗，亦是美食工作者与爱好者不可或缺的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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啤酒
作者：彼特·丰塔纳[PETER FONTANA]，等 出版：中国摄影出版社 日期：2015-11-01 《啤酒》用有关啤酒的摄影照片，结合食谱、啤酒的文化历史背景，告诉读者啤酒是世界上最古老、传播最广的发酵产品，如今喝啤酒成为了一种风尚，越来越受欢迎。书中介绍了有关啤酒的故事，从美国到澳大利亚和日本，当然还有整个欧洲。本书是了解啤酒酿造世界的第一步，让啤酒爱好者对啤酒的热爱永远真挚而不会减退。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1062
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啤酒发酵与酯的形成
作者：杨东升 宗绪岩 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 本书主要的研究内容涉及以酵母代谢为中心的啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟的环节；涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值（氧化还原势）、酯类、高级醇、双乙酰等；参与细胞基本生化活动重要的辅因子乙酰辅酶A在酯生成过程以底物形式介入的生理作用；醇乙酰基转移酶（AATase）的乙酸酯合成中关键因子作用及中链脂肪酸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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自酿啤酒完全指南
作者：宋培弘 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 主要内容包括精酿与自酿啤酒的概述；酿酒原料；酿酒器材的准备；酿酒原辅料的准备；如何解决自酿过程中出现的异常；以及一些酿酒配方的介绍。 本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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个人税务与遗产筹划（国际金融理财师认证考试参考用书；现代国际金融理财标准（上海）有限公司/指导）
作者：北京当代金融培训有限公司 组织 编写 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-07-01 《个人税务与遗产筹划》是CFP（国际金融理财师）认证培训和考试参考教材之一。本书是在现代国际金融理财标准（上海）有限公司指导下，由北京当代金融培训有限公司组织编写和修订。 《个人税务与遗产筹划》重点介绍了与投资理财相关的税种，并就各税种的税务合规给出实操建议。同时从全球视角出发，阐述了涉外税务制度和实务发展变化，帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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