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发酵面食实用加工技术
作者：张煌、马永帅、赵书勤 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本书系统梳理了发酵面食加工的核心理论与现代工艺，旨在传承中华传统饮食文化精髓，同时融合现代食品科学技术的最新成果。全书共分为八章，涵盖主要原料加工、面团发酵机理、加工技术工艺流程优化、物流仓储等质量控制关键内容，特别对传统发酵主食生产进行深度解析，为传统美食的产业化升级提供科学依据。本书适用于食品加工企业技术人员、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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从零开始玩转剪映 基础功能操作讲解+实战案例拆分解析+火爆视频创作经验 王耀东著
作者：王耀东 出版：北京大学出版社 日期：2022-10-01 《从零开始玩转剪映》从剪映专业版基础操作讲起，逐步深入剪辑的进阶实战，并配以文字、图片等，从转场、调色、特效等方面入手，讲解了如何制作爆款视频。 全书分为 14 章，涵盖的内容有剪映专业版界面和功能简介；常用的剪辑技巧；视频调色风格；如何添加特效；各种转场的应用；添加字幕和设置字体样式的方法；视频开场的制作方法；视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中老年零基础学剪映：短视频拍摄+剪辑+特效+发布（教学视频+大字大图版）木白
作者：木白 出版：北京大学出版社 日期：2023-03-01 用视频记录自己的生活，用视频展示自己的生活状态，把美好的瞬间分享给天南地北的朋友，甚至有相同兴趣的陌生人；有一个属于自己的网络空间，拒绝“躺平”，让生活充满乐趣和爱，等等，所有的这些愿望，都能通过“剪映 网络”实现。 《中老年零基础学剪映：短视频拍摄 剪辑 特效 发布（教学视频 大字大图版）》是一本专门为中老年人编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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剪映教程 赠短视频拍摄与Vlog运镜技巧手册+抖音实战手册 套装共两册
作者：龙飞 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 《剪映教程：3天成为短视频与Vlog剪辑高手》： 《剪映教程：3天成为短视频与Vlog剪辑高手》由剪映课程讲师针对20万学员喜欢的后期处理技巧精心讲解14个专题内容，从调色、特效到抖音热门和快手爆款的效果制作等，进行一招一式的拆解，帮助读者更快、更好地制作理想的视频效果。 书中介绍87个干货技巧，包括目前流 ... |
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手机短视频与Vlog剪辑大全：剪映+快影+必剪+巧影+VUE
作者：龙飞 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《手机短视频与Vlog剪辑大全：剪映 快影 必剪 巧影 VUE》分享10多年的短视频与Vlog拍摄经验、26万粉丝喜欢的后期剪辑技巧，从两条线帮助读者快速成为手机短视频剪辑高手。 条是后期剪辑线，内容包括剪映、快影、必剪、巧影、VUE 5大后期App、70多个手机后期实战案例、100多个App后期功能解析，助你快速精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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剪映短视频后期制作（案例微课版）
作者：孙琪 王军 出版：人民邮电出版社 日期：2025-09-01 全书内容均以商业项目为主线，分析项目的制作思路、寻找合适的素材进而逐步完成项目的制作。以练代学，读者不仅能掌握短视频后期的知识理论，还能将其应用到实际工作中。每个项目章节的都安排有拓展训练，其中的内容也是在短视频中经常用到的，读者可以配合步骤提示和视频教学进行学习。 本书附赠的学习资源包括所有商业项目和拓展训练的素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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博文全本 好兵帅克
作者：[捷]雅·哈谢克 出版：北京工艺美术出版社 日期：2016-11-01 《好兵帅克》是一部世界著名的长篇讽刺小说，取材自作者自己真实的参战经历。小说通过帅克这个官方认证的白痴在*次世界大战中的经历，淋漓尽致地讽刺了奥匈帝国的军官、警察以及神父昏庸无能和愚蠢透顶的丑态。 这部作品自问世以来，在世界各地持续发挥着影响。本书塑造的帅克形象耿直诚恳、憨厚淳朴、幽默机灵，他总是善于以耿直无辜的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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全球儿童文学典藏：帅猪的冒险
作者：约翰·塞克斯伯 出版：湖南少儿出版社 日期：2020-04-01 爱德华是一头心地善良的猪，连海鸥的戏弄他都能够忍受。自称“红色男爵”的海鸥甚至在帅猪的头上降落，帅猪对此也无可奈何，只能任其为所欲为。谁让你那么肥胖，根本无法跳起来和海鸥斗一斗呢？不过，体面的帅猪可不是一个好斗的人。好出风头的爱德华，自诩为一个具有绘画天赋的人。他将一位画家在田野上写生的画稿偷偷修改了，自以为改得很好， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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全球儿童文学典藏：帅猪的新冒险
作者：约翰·塞克斯伯 出版：湖南少儿出版社 日期：2020-04-01 爱德华是一头心地善良的猪，连海鸥的戏弄他都能够忍受。自称“红色男爵”的海鸥甚至在帅猪的头上降落，帅猪对此也无可奈何，只能任其为所欲为。谁让你那么肥胖，根本无法跳起来和海鸥斗一斗呢？不过，体面的帅猪可不是一个好斗的人。好出风头的爱德华，自诩为一个具有绘画天赋的人。他将一位画家在田野上写生的画稿偷偷修改了，自以为改得很好， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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帅狗杜明尼克系列（3册）
作者：［美］威廉·史塔克 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-03-01 本套装精选美国著名童书作家威廉·史塔克的三部儿童文学代表作——《帅狗杜明尼克》《老鼠阿贝漂流记》《真正的贼》，这些作品获得纽伯瑞儿童文学奖、美国克里斯托弗奖、美国图书馆协会年度童书、《纽约时报》年度好书等荣誉，并入围美国国家图书奖。被誉为美国“漫画之王”、屡次获得凯迪克大奖的史塔克，还为这三部小说配上了丰富生动的插图， ... |
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好兵帅克（译文经典）
作者：[捷克]雅·哈谢克[J.Hasek]著 萧乾 译 出版：上海译文出版社 日期：2021-05-01 捷克著名作家雅罗斯拉夫·哈谢克正是以次世界大战为背景，创作了这部传世讽刺杰作《好兵帅克历险记》。小说通过一位普通士兵帅克在次世界大战中的种种遭遇及他周围各类人物的活动，以谑而不虐，寓庄于谐，含怒骂于嬉笑之中的绝妙手法，将残暴腐朽的奥匈帝国及其一切丑类暴露在光天化日之下。 本次出版选取萧乾先生从英译本转译的节本，虽然是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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好兵帅克（全译本）（精装）
作者：哈谢克 出版：万卷出版公司 日期：2017-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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"帅型祖考"——周代的祖先崇拜
作者：罗新慧 著 出版：河南人民出版社 日期：2019-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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说赢就赢：虚假诉讼案件一本通
作者：王朝勇等主编 出版：中国经济出版社 日期：2024-06-01 近年来，随着人民群众法律意识和法治观念的不断增强，公民、法人和其他组织之间发生民事纠纷后，趋向于通过法律途径维护自己的合法权益。与此同时，部分民事诉讼主体为了达到自己的非法目的，采用与他人恶意串通、伪造证据、虚假陈述等手段，利用诉讼程序，制造大量“假官司”。 《说赢就赢：虚假诉讼案件一本通》旨在通过对目前施行的法律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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砷与锑的环境化学与污染防治
作者：景传勇等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《砷与锑的环境化学与污染防治》从砷与锑的化学性质、环境赋存形态等化学基础出发，论述环境中砷与锑的污染成因、多介质界面过程及其耦合机制，总结归纳砷与锑的先进分析技术与现场检测手段，并从污染源阻断等角度，论述砷与锑污染阻控与修复技术原理。《砷与锑的环境化学与污染防治》共7章，主要内容包括砷与锑的赋存形态与配位化学、环境中砷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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鉴定式案例研习：第二届全国大赛优秀作品暨会议实录
作者：徐涤宇，张家勇 出版：中国政法大学出版社 日期：2024-07-01 本书内容由两部分组成：第一部分为鉴定式案例研习第二届全国大赛获奖作品（共5篇）全文；第二部分为第二节全国鉴定式案例研习论坛会议实录，除开幕式、颁奖仪式和闭幕式外，包括四个单元，分别为：获奖作品展示；鉴定式案例教学的本土发展；鉴定式案例研习的基本展开；鉴定式案例教学的经验与反思。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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长三角氢能产业创新合作机理与路径
作者：尚勇敏 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-09-01 氢能产业是全球竞争新赛道，也是我国能源转型和“双碳”目标实现的战略选择，而加强区域间创新合作是优化氢能产业创新资源配置、提升整体创新水平的有效途径。 本书系统分析了氢能产业创新合作的理论机制，运用专利数据、复杂网络、空间分析等，以长三角地区为研究对象，分析了长三角氢能产业创新现状、创新网络特征与图谱，并对长三角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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智慧急救
作者：勇，雷行云，张进军 出版：学苑出版社 日期：2024-09-01 《智慧急救》一书以院前急救业务为主线，系统阐释了智慧急救的相关概念和理论，全面梳理了发达国家和我国部分地区智慧急救的发展现状，对指挥调度、紧急医学救援、突发事件应急救援、重大活动保障等业务需求和信息资源需求进行分析，设计了我国智慧急救信息平台的基本架构、应用系统和支撑保障体系，并对高级调度在线生命支持（ADLS）、5G ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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标志设计（第二版）（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：肖勇，黎丹 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《标志设计（第二版）》精心挑选了大量的图片，并以完整清晰的叙述方式，讲述标志设计各个领域的专业知识，包括标志设计概述、标志的分类、标志的构成、标志的设计程序、标志的设计禁忌等内容，呈现了标志设计领域内的广泛性与多元化特征，对于重点概念在每章开头做出显要提示。此外还添加了表格以及课外补充知识，令读者可以全面认识标志设计的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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汽车业的保险经营创新
作者：杨志勇 唐俊 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 几年前，汽车和保险两个行业不会预想到汽车的迭代如此之快，也不会预想到汽车业对于保险的关注和涉足程度如此之深。本书聚焦汽车行业的角色、场景、动机和资源，分为保险认知篇（第1、第2章），重点从汽车业视角理解保险和保险产品、业务；保险业务篇（第3、第4章），重点介绍汽车行业背景下的保险业务以及如何经营管理保险业务；保险创新篇 ... |
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