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教育部高等学校管理科学与工程类学专业教学指导委员会推荐教材
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作用。本书详细介绍了通过分析血液、尿液等样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316 
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现代仪器分析实验（高等学校专业教材）
作者：汪洪武 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本教材共分为十三章，包括现代仪器分析实验基础知识、紫外-可见光分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体法、红外光谱法、电化学分析法、分子荧光光谱与化学发光分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、色谱-质联用技术、离子色谱法、毛细管电泳法及热分析法等，共43个实验。 本教材可供高等学校食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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微生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：关统伟，焦士蓉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1.以学生为本，注重“三基”训练。本书通过四十个基础性实验，加强对学生基础理论、基本知识和基本技能的培养。 2.产教融合，紧密结合工业实践发展，设计与现代产业相结合的六个综合性实验，将一个个孤立、不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的应用性和实践性，通过列举典型例证，将理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国曲学研究（第七辑）
作者：刘崇德、《中国曲学研究》编辑委员会编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-06-01 《中国曲学研究》是由河北大学和北方昆曲剧院合办，河北省高校人文社会科学重点研究基地——中国曲学研究中心承办的学术辑刊，刘崇德教授主编，目前已经出版6辑。本书为第七辑，主要栏目有：词曲音乐研究，词学研究，戏曲研究，曲谱研究，近现代、当代曲家研究，词曲文献，名家说词等。这些研究成果对促进中国曲学的学科建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
作者：翟理红，赵俊 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据教1育部卓越幼儿园教师培养改革项目——儿童游戏课 程教学实践的研究成果，具有如下特点:一是突出应用型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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香料制备工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：赵铭钦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《香料制备工艺学》入选中国轻工业“十四五”规划立项教材，教材蓝本已经在香料类课程中使用10余次，在专业评审及教学实践中均证实教材内容质量优异，教学适用度高。 2.《香料制备工艺学》整体设计完整， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑，从食品质量与安全专业整体视角出发，内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制、食品生产、食品营养等诸多领域，体现多学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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基础工程（高等学校土木类专业应用型本科系列教材）
作者：李艳凤 等主编 出版：水利水电出版社 日期：2024-11-01 本教材主要讲解地基基础的设计方法，内容包括浅基础、桩基础、沉井基础、地基处理、特殊性土地基等共7章，并安排了大量的例题和课后习题。本教材注重强化专业基础、拓宽知识面、优化知识结构，满足厚基础、大专业的要求，力求使读者全面掌握地基与基础的设计计算和施工方法，并了解地基处理的原则和方法，了解特殊土地基的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 当下，食品分子营养学正处于快速发展和不断完善阶段，目前在国内外尚缺乏相关的系统专著，本书以分子视角系统剖析食品中的营养学，由国内多所高校承担食品营养相关课程的一线教师联合编写而成，既包含理论基础又包含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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微生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：黄海婵 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 微生物学是整个生物学中一门具有独特操作技术的学科，微生物学操作技术是该学科的重要内容，是利用微生物进行实验研究和应用的基石。本书是一本选材典型，内容新颖的微生物学实验技术指导书，总结了浙江工业大学微生物学教研室30余年在微生物学实验教学、教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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汉语教学学刊·总第11辑
作者：《汉语教学学刊》 编委会 出版：北京大学出版社 日期：2021-01-01 本辑包括孔子学院研究、习得研究、本体研究及教材研究几方面的*成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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2021年国家医疗服务与质量安全报告——护理专业分册
作者：国家护理专业质控中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 护理质控指标是用来定量评价和监测影响患者结果的护理管理、护理服务、组织促进等各项程 序质量的标准和工具。从 2014 年起，在国家卫生健康委员会的指导下，国家护理专业质控中心组织 研究制订了 13 项护理质控指标，并于 2016 年正式发布《护理敏感质量指标实用手册(2016 版)》， 为管理者和护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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从“碎片化”到“分布协同”：高职院校专业教学团队运行调研报告
作者：王亚南 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 本书本研究采取实证研究方法对高职院校这一*为基层教学组织的运行现状进行了客观呈现，也对其运行规律进行了归纳分析，相关研究结论能够对高职院校推动专业教学团队建设，提供有益的参考，同时也能为各省教育主管部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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高等学校工程管理类本科指导性专业规范
作者：高等学校工程管理和工程造价学科专业指导委员会 编制 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-05-01 本书涉及繁多的知识点与技能点，内容广泛、系统性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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革制品材料学（高等学校专业教材）
作者：丁绍兰 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《革制品材料学高等学校专业教材》主要讲述皮鞋、皮革服装、皮箱包等革制品所用材料的来源、制造、性能、用途等。《革制品材料学高等学校专业教材》内容全面，讲解通俗易懂，具有较强的科学性、系统性、理论性、知识性，不仅可作为高校教材，同时也可供制革行业作为岗位培训使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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广东高校学生事务管理精品项目-高校学生事务管理丛书
作者：广东省高等学校思想政治教育研究会学生工作专业委员会 出版：中山大学出版社 日期：2020-03-01 为培育和推广广东省学生事务管理精品项目，本书将项目成果择优汇编成集，增强学生工作队伍的成果转换和品牌意识，促进学生事务管理工作的科学化、精品化、专业化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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物联网工程专业五育融合课程双创教学指南
作者：赵淑芳，于丽娜 出版：经济科学出版社 日期：2023-01-01 《物联网工程专业五育融合课程双创教学指南》由总论和分论两大部分组成。总论包括“五育并举”创新创业教育教学实施意见和专业“五育并举”课程双创教学指南，其中，《“五育并举”创新创业教育教学实施意见》是指导性实施要求，《专业“五育并举”课程双创教学指南》提出了物联网工程专业“五育并举”课程双创教育中所蕴含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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高等职业教育本科专业简介（2022年）
作者：《职业教育专业简介[2022年]》编写组 出版：高等教育出版社 日期：2023-01-01 本套书是2022年发布的新版职业教育专业简介（以下简称《简介》），包括中等职业教育、高等职业教育专科（上、下）、高等职业教育本科4册。 新版《简介》全面贯彻新发展理念，服务产业转型升级需要，展现职业教育专业升级与数字化改造的最新成果，覆盖新版专业目录全部19个专业大类、97个专业类的1349个专业。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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