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月满西楼 橦橦烘焙
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静心烘焙 完美生活（套装2册，幸福甜点+玩美面包）
作者：静心莲 出版：青岛出版社 日期：2017-03-01 《静心烘焙 幸福甜点》 ★ 这是一本非常有调调的烘焙书。 干净的画面，不拖沓，不冗繁。 唯美的摆盘，雅致的餐具，沉醉于烘焙的幸福之中。 走心的点评，贴心的提示，契合对烘焙的全部理解。 简洁的排版，灵动的文字，陪你共度下午 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 547 
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带给全家幸福的妙手烘焙 带给全家幸福的烤箱美食（共
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-03-01 《带给全家幸福的妙手烘焙》本书共分为五个部分，分别是烘焙基础、花样面包、手做饼干、美味蛋糕和经典西点。第一个部分是烘焙基础，主要向您介绍烘焙美食所需要了解的一些入门知识，比如打发材料、制作面团等；剩余四个部分主要向您介绍多款烘焙美食，涉及面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 447
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好想为你做烘焙 饭主播烤箱美味一学就会
作者：饭主播 编 出版：机械工业出版社 日期：2015-08-01 本书从烘焙的基础知识普及到饼干，蛋糕等中西方点心教学，收录了一百多分烘焙速成妙方。配合我多年的实战经验，以及向阳坊阿亮、张淮南等多位烘焙大师的指点。绝对遵循简单、实用、零失误原则，无论你是烘焙菜鸟，还是西点达人，都可以从这本书当中找到前所未 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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我的料理小时代（烘焙、家常菜、米饭面食套装共3册）
作者：凌尒尒 著 出版： 日期：2015-01-01 《我的料理小时代》一套3册，内容涉及烘焙、家常菜、米饭面食，来自人气美食博主凌尒尒，给你的生活带来最五味丰满的美食体验。 《我的料理小时代1 60道最幸福的烘焙》 凌尒尒将与大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了会微笑的魔法面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 991
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在家也能做烘焙：高级杯装蛋糕、曲奇饼干和马卡龙
作者：〔西班牙〕帕特里西娅;阿里巴尔萨卡 出版：机械工业出版社 日期：2016-08-01 制作面包、马卡龙和蛋糕，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中，作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书中的方法制作出可口的面包、蛋糕和马卡龙。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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烘焙大全：面包 饼干篇（英国亚马逊网站5星推荐！顶
作者：[英]戴 著，谢扬 译 出版：机械工业出版社 日期：2015-05-01 本书荟萃了英国、法国、德国、意大利、美国等欧美国家经典面包、饼干的制作方法，通过900多幅高清步骤图和细致明了的讲解，手把手教你快速掌握烘焙技巧，轻松制作出200多种正宗的西式美味。同时，书中还收藏了作者独创的家庭日常烘焙配方，另有14种英 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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烘焙女王YOYO的私藏手札----103道手作面包
作者：孙晓鹏 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 人人都爱新鲜出炉的面包，你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美味、有嚼劲儿的面包！ 新浪美食博客第一博主YOYO，透过与粉丝的互动，除了分享食谱外，也从粉丝的实证与意见回馈中，不断调整、简化繁琐的烘焙步骤，最后精选103道能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础
作者：[法]塞西尔·库利耶 [法]埃芙－玛丽·布里奥拉 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也会因为不了解装饰方法而无从下手？《法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础》是一本介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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法式烘焙宝典：甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配
作者：[法]皮埃尔·埃尔梅[Pierre Hermé] 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 本书为世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅（Pierre Hermé）的甜点大全，主要介绍甜点制作基础和甜点制作方法，共展现其精选的750道经典甜点的制作配方。本书囊括所有法式糕点制作方法，除了精准的配方，还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1335
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面包烘焙技艺全书：解析面包制作技艺与风味的精髓
作者：[西]亚尔萨 著，陈心蕙 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-03-01 身为面包爱好者的你们将在本书中看到： 要做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念； 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每个配方都提供了与前文不同的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
作者：韩怀宗 出版：中信出版社 日期：2016-12-01 《世界咖啡学 ： 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 960
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最易上手的烘焙书
作者：[日]矢崎美月代 出版：新世界出版社 日期：2015-05-01 本书介绍了极具人气的95款甜点的制作方法。每款甜点都有精美的配图和详细的制作步骤，非常适合初学者挑战。根据不同的适用场合，分别介绍了适合生日、纪念日、圣诞节、情人节等的甜点，以及常见的戚风蛋糕、泡芙、重磅蛋糕和经典的日式点心，满足甜品爱好者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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简易家庭烘焙
作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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西点烘焙制作
作者：欧米奇西点西餐教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2016-10-01 本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法，由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。 全书内容充实，精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点，以精美的插图、详尽的说明和清 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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食彩烘焙
作者：吴佩琦[Ousgoo] 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 《蛋糕裱花基础》（上下册）分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下*受欢迎的巧克力和水果装饰实例，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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烘焙大全：蛋糕 酥挞篇（英国亚马逊网站5星推荐！顶
作者：[英]Martha Day 著，谢扬 译 出版：机械工业出版社 日期：2015-05-01 本书荟萃了各式蛋糕、低脂甜点、派和挞类的制作方法，通过900多幅高清步骤图和细致明了的讲解，手把手教你快速掌握烘焙技巧，轻松制作出200多种正宗的西式美味。同时，书中还收藏了作者独创的家庭日常烘焙配方，另有17种马芬的烘焙方法，更是别具风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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家庭美食丛书（共3册）：超人气老人食谱+儿童佳肴+烘焙点心
作者：甘智荣、樊小凡 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-09-01 《超人气烘焙点心》本书将带你选对烤箱、烘焙工具，用对材料，让烘焙不再困难，新手也可以在家轻松做人气点心。书中所列点心都有详细的制作方法、操作步骤图，并配有精美的成品大图和二维码视频，只需扫一扫二维码，就能跟着视频轻松学习做各种点心，有声视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 671
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蝶儿烘焙蜜语（搜狐美食名博、面点大师蝶儿的第一本烘
作者：蝶儿 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 搜狐吃喝社区十大美食家蝶儿的第一本烘焙专著。超详细的烘焙基础教程，内容涵盖饼干、面包、蛋糕及马卡龙等多种精致点心，从零开始学，分步详解每一步过程，新手也能零失败！作为考过了高级中式面点师和高级西式面点师的一位非专业美食大人，蝶儿亲自示范，将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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带给全家幸福的蓝带面包 带给全家幸福的妙手烘焙 带给全家幸福的烤箱美食（共三册）
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-05-01 《带给全家幸福的蓝带面包》本书向读者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介绍了83款蓝带面包的制作，涵盖了简易面包、吐司面包、调理面包、花式面包、欧式面包、丹麦面包，以及天然酵母面包等七大类面包。 《带给全家幸福 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 671
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