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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合，图文并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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西式面点师（高级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西式面点师（中级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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只为一碗好面
作者：坂本一敏 出版：中信出版社 日期：2020-11-01 本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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金牌主厨的面点课
作者：曾良泉 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-07-01 本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法，精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元，以家庭厨房实用烹饪为编写出发点，不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法，更运用多年积累的中式面点的渊博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 626
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见字如面
作者：肖恩·亚瑟 出版：湖南美术出版社 日期：2022-09-01 《爱》 在《见字如面：爱》中，肖恩·亚瑟汇集了许多关于爱的鸿雁往来，柔情而酸楚。这些信件记录了恋人间的第一次脸红；一段恋情走向终结时，恋人之间退去的激情；单恋的遗憾和热恋的喜悦也在纸间流淌。这是一本每一个心中有爱的读者都不愿错过的书信集。 写信人包括： 西蒙娜·德·波伏娃/弗里达·卡罗/ 弗拉基米尔·纳博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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颅面外科手术图谱
作者：主编：[美]约翰?梅萨，[美]史蒂文?R.布克曼，[美]唐纳 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2024-07-01 本书内容全面，有专门介绍颅面结构每个骨骼的解剖区域、手术步骤的细节、特定的解剖过程和器械，还有与各种不同手术技术相关的重要的手术提示，对患者选择、术前计划、手术步骤、术后制订最佳护理计划、处理并发症等内容都进行了介绍，本书包括大量的真实手术照片，不仅可以为逐步的手术技术提供指导，还对术前/术后的病例示例进行了生动的展示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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口腔医学 口腔颌面影像科分册（第2版）
作者：王铁梅，余强 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 遵从国家卫生健康委员会新近颁布的“住院医师规范化培训标准（试行）”的总则与细则。立足于住院医师在特定培训阶段、特定临床时期的需求与要求，既高于院校教育阶段，也注意与专科医师培养阶段的差异。在教材中体现PBL和CBL的教学模式，凸显其专业特征、培训特色。强调“规范化”和“普适性”，编写全国统一的规划教材，重要目的就是实现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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超级面霸：高薪OFFER的面试技巧
作者：葛晓肖 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 为什么简历投递后总是石沉大海？面试时如何展现自己的最佳形象？如何在众多求职者中脱颖而出？面对薪资谈判，怎样提出自己的合理要求？如果你对这些问题感到困惑，本书将为你提供全面的解答和指导！作者通过自己的亲身经历和专业视角，从真实案例入手，深入探讨了求职者在面试中可能遇到的各种问题，并提供了相应的解决策略。从精准定位职业路径 ... |
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面颈部整形美容结构解剖学教程
作者：王志军，白承新，王岩 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-05-01 面部年轻化手术之所以比较难和复杂，主要是因为面部解剖结构比较复杂。除了占据面部重要位置的口、鼻、眼、耳等器官之外，面部还密集分布有血管和神经，如果手术损伤了神经特别是面神经，有可能影响面部表情肌的运动，从而导致口眼歪斜等严重并发症。因此，熟悉解剖对做好面部年轻化手术的重要性怎么强调都不过分。外科医生需要知道面部各器官的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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口腔颌面-头颈肿瘤学（第2版）
作者：俞光岩 出版：人民卫生出版社 日期：2025-01-01 根据第1版教材的使用和调研意见，对第2版教材进行了整合，增加了品种，共包括2个系列17个品种，即口腔基础课系列3种，口腔临床课系列14种。 数字版教材出版将在纸质版出版同时同步上线销售，上线后作者可通过人卫社在线编辑平台实现对数字教材陈旧内容的随时修改和补充，购买数字版教材读者可随时在线更新。 临床课系列：以临床诊疗的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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全国农业面源污染监测评估工作手册
作者：生态环境部生态环境监测司，生态环境部卫星环境应用中心 编 出版：中国环境出版社 日期：2025-05-01 ... |
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全新图解面诊一学就会
作者：李川 出版：江西科学技术出版社 日期：2025-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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上海历史建筑外墙饰面修缮工艺
作者：上海市历史建筑保护事务中心，上海市建筑装饰工程集团 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-05-01 本书将深入追溯上海历史建筑的发展历程，挖掘上海历史建筑的传统工艺、工法和外墙修缮保护技术，探讨在现代社会中历史建筑保护与利用的方法。旨在能够激发更多人群对历史建筑的热爱，促进历史建筑保护工作的深入开展，通过与现代新工艺、新工法的融合应用，推动行业技艺的传承、创新与发展，让这些宝贵的文化遗产在新时代焕发出新的生机与活力。 ... |
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食育1
作者：中成协机构工委食育工作部 编著 出版：人民教育出版社 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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我在你身边：傻白熊和冻冻鱼
作者：大绵羊BOBO 出版：中国友谊出版社 日期：2017-06-01 我在你身边：傻白熊和冻冻鱼》是一本让你随时随地都能开怀大笑的漫画书。一头蠢萌的傻白熊，一条很冷的冻冻鱼，还有一只天真的小海豹，在“一切皆有可能”的北极，＃傻白熊和冻冻鱼＃的爆笑日常就这样展开了。寒潮来临即使是北极熊也怕怕、到了太空**件事是 ... |
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体质与食养 ： 如何选择药食两用物品
作者：潘晓彦主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-11-01 民以食为天，饮食与人的健康息息相关。“如何食补”成为中老年人每天面临的问题。2002年，国家第一次将药食两用物品名单公之于众。“适其性者为补”，这些药食两用物品并不适合所有人，老年人选择药食两用物品前，首先要知晓自己的体质，根据体质正确选择保健物品，才是“精准保健”。本书将“辨体选食”结合起来，介绍了两种体质辨别方法， ... |
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零失败面包机教科书：买了面包机，不用怕后悔
作者：小鱼妈 出版：北京联合出版公司 日期：2017-05-01 觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就觉得好麻烦？好不容易下定决心，却发现做面包的食谱都很难看懂？ 这些问题都能在本书中找到解决方案，书中详细介绍了使用面包机做面包所需要准备的食材和配料，并有海量图片逐步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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药食同源疗百病. 温性、热性药食
作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2022-03-01 本书根据治未病理念，系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物，介绍其在日常的应用，注意事项，和药食趣闻，旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品，解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点：养生语言通俗化，养生方法便利化，药食易学易做，小毛病一吃就灵，小不适一用就好，成为百姓厨房的红宝书。后期以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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粤食方知味：懂食，从粤菜开始
作者：林卫辉 出版：广东旅游出版社 日期：2022-01-01 本书从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具体有“粤食，从一只鸡开始”“潮菜头牌：响螺”“闲话甲鱼”等文章。作者以生动幽默的文字，带领读者探索粤菜“正”的奥秘，角度独特，干货满满。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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