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烹饪科学原理
作者：[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念，而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的，在此基础上，全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理，包括各种科学理论基础，如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论，以及肉类、蔬菜、香料、乳制品等与饮食相关的主题。同时，本书在对食物背后的科学原理 ... |
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培生经典音乐教程 音乐理论基础 第三版
作者：[美]约瑟夫·内森·斯特劳斯[Joseph N. Strau 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 学习音乐就像是学习一门语言，我们需要下功夫去学习基本的词汇和语法。当积累了一定的知识以后，我们将会打开一个崭新的世界之门。掌握本书所涉及的基本音乐知识，可以使你更合理地创作音乐，更好地理解作曲家们如何通过这些知识创作出杰作。你的音乐之旅将从本书开始！ 本书分为6章，分别详细讲解了音高、节奏与节拍、大调与小调的音阶、音 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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神话历史-现代史学的生成
作者：[以色列] 约瑟夫·马里[Joseph Mali]著 赵琪译 出版：上海三联书店 日期：2021-10-01 神话与历史，通常是作为两个彼此相互对立的概念而出现的。就传统史学而言，神话通常被认为是虚构的、不可靠的，因而不应与客观的、实证的历史相混淆。然而，随着近几十年来西方后现代史学的发展，特别是在叙事转向的学术思潮下，历史文本背后的文化价值愈益受到学者们的重视。以色列特拉维夫大学教授约瑟夫·马里的《神话历史：一种现代史学的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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现代国家的起源
作者：[美]约瑟夫·R.斯特雷耶[Joseph R.Strayer 出版：格致出版社 日期：2023-01-01 《现代国家的起源》精彩刻画了自欧洲中世纪起现代国家的兴起和发展轨迹，特别集中分析了当代英国和法国国家起源的历史过程。作者认为那些一直持续到当代的第一批欧洲国家制度，例如司法制度、金融制度和外交制度等，是在1100-1600年间的法国和英国形成的。正是这些制度的发展，才使得欧洲国家能够拥有用于组织、控制大规模人群的强有力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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肌动学：肌肉骨骼系统功能（第3版）
作者：[美]约瑟夫·E. 穆斯科利诺[Joseph E. Musc 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-10-01 肌动学是康复专业三大基础学科之一，本书由具有丰富教学经验和实践经验的Joseph E. Muscolino编写。本书涵盖了所有最新的运动学知识，内容精深，共4部分（人体结构的基本功能、骨学、骨关节学、肌学）23章。分别从组织、筋膜、关节运动、关节分类、运动轴、关节部位、肌肉起止点、肌肉生理、步态和姿势、不良姿势、拉伸、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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产业政策的选择及其经济后果
作者：约瑟夫·E.斯 蒂格利茨 [Joseph E. Stigli 出版：华夏出版社 日期：2024-01-01 本书由诺贝尔经济学奖得主约瑟夫·E.斯蒂格利茨和哥伦比亚大学国际与公共事务教授阿克巴·诺曼共同编著，主要聚焦于产业政策的选择对经济增长的作用。 自2008—2009年全球金融危机以来，各发达经济体和一些新兴市场经济体纷纷祭出的量化宽松政策的效力似乎已经到了尽头，全球经济增长不但乏力，而且流动性过剩和泛滥所造成的泡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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教育的未来：人工智能时代的教育变革（原书第2版）
作者：[美]约瑟夫·E.奥恩[Joseph E.Aoun] 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 本书第1版旨在为人工智能时代来临前夕的高等教育改革绘制蓝图，而现在人工智能时代已经到来。第2版的问世完全是为了响应第1版对新课程的呼吁，即通过体验式学习和终身学习来强化“人类学”。第2版对第三章“未来的学习模式”进行了大幅更新，以适应技术、数据和人类素养的新变化，这些方面在人工智能时代来临前并不那么重要，但现在已经成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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从1到N：天才创造世界 致未来领导者
作者：水木然 出版：电子工业出版社 日期：2017-05-01 今天，聚焦全人类目光的硅谷科技天才们，他们不仅在改变着世界，更是在创造新世界；他们不仅从0到1，更是从1到N，到无穷；他们精通科学技术，深谙社会人性，具备商人禀赋，他们集成科学、哲学、艺术、人文、心理学、脑科学等学科的智慧，超越人类想象的极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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N字操盘法
作者：孟弘熹 出版：广东省出版集团，广东经济出版社 日期：2010-02-01 《N字操盘法》主要内容简介：这是一个专业理财分析顾问和投资顾问，让您全天24小时在任何金融市场上都可以随时检验风险，实现资金控制。这是一个能为您指明操作方向的舵手，进出有据、顺势而为、稳健获利的交易法则让您摆脱患得患失、惶惑不安的投资生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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数据结构（Python版）
作者：吕云翔，郭颖美，孟爻 出版：清华大学出版社 日期：2019-03-01 本书在选材与编排上，贴近当前普通高等院校数据结构课程的现状和发展趋势，内容难易适度，突出实用性和应用性。本书并未面面俱到地介绍各种数据结构，而是通过分类和讲解典型结构，使读者对数据结构形成宏观认识。根据内容侧重，本书共分为8章，分别为绪论、线性表、栈和队列、串和数组、树结构、图、内排序和查找。 本书可以作为普通高校计算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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n型有机半导体材料及在光电器件中的应用
作者：占肖卫等 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 有机半导体材料具有质轻、柔性、可溶液加工、价廉等优点，在光电器件中的应用越来越广泛。n型和p型有机半导体材料对光电器件同等重要。然而，n型有机半导体材料的早期发展曾长时间滞后于p型有机半导体材料，被认为是有机电子学领域的一个瓶颈。近年来，n型有机半导体材料的研究取得了突破性进展。《n型有机半导体材料及在光电器件中的应用 ... |
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N种可能：28个改写命运者的关键时刻
作者：正和岛 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 本书作者利用一年多的时间，对28位中国优秀企业家进行一对一访谈，再现他们的初心和理想，以及他们经过艰苦卓绝的奋斗，最终改变命运的历程。 28位智者与你分享人生智慧和经验。娓娓道来的人生故事，真切平实，给人们带来深刻的思考和启迪：人生可以有N种可能。 ... |
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科学计算基础编程——Python版 （第五版）
作者：[挪] 汉斯.佩特.兰坦根[Hans，Petter，Lang 出版：清华大学出版社 日期：2020-07-01 本书通过数学和自然科学中的计算例子来讲授计算机程序设计。选择语法简单紧凑且功能强大的Python语言作为编程语言。本书关注于问题的计算求解过程，而不是程序语言细节，书中使用了大量的案例，并专注问题定义、分析和程序求解以及程序正确性验证。通过本书的学习，读者将能使用程序员的方式进行思考，并能写出正确优质的程序。 ... |
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算法零基础一本通（Python版）
作者：洪锦魁 出版：清华大学出版社 日期：2020-09-01 《算法零基础一本通（Python版）》使用 Python 指导读者从零开始学习算法 ：由基础数据结构开始，逐步解说信息安全算法，*后也讲解了人工智能入门领域的 KNN 和 K-means 算法。《算法零基础一本通（Python版）》包含约 120 个程序实例，使用约 600 张完整图例，深入讲解了 7 种数据结构和数十 ... |
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信息社会必修的12堂Python通识课
作者：何敏煌 出版：清华大学出版社 日期：2021-02-01 全书系统地讲述活用Python语言*需要的基础内容以及各种实用范例，并以12堂课的方式展开。 全书的内容包括：Python程序设计语言的快速认识和快速上手；文件处理与操作；Python绘图；字符串和文字处理；列表操作应用实例；使用数据库；网络公开信息的使用；网络信息提取基础；数据可视化与图表绘制；Python数据分析入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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机器学习数学基础一本通（Python版）
作者：洪锦魁 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 这是一本具有高中数学知识就能读懂的机器学习图书，书中通过大量程序实例，将复杂的公式重新拆解，详细、清晰地解读了机器学习中常用的数学知识，一步步带领读者进入机器学习的领域。本书共 22 章，主要讲解了数据可视化、math 模块、sympy 模块、numpy 模块、方程式、函数、*小平方法、集合、概率、贝叶斯定理、指数、对 ... |
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OpenCV计算机视觉基础教程（Python版）（慕课版）
作者：夏帮贵 出版：人民邮电出版社 日期：2021-08-01 本书注重基础、循序渐进，系统地介绍了使用Python实现OpenCV应用的相关基础知识。本书共分为10章，涵盖OpenCV起步、图像处理基础、图形用户界面、图像变换、边缘和轮廓、直方图、模板匹配和图像分割、特征检测、人脸检测和识别、机器学习和深度学习等内容。本书内容丰富、讲解详细，适用于具有一定Python程序设计基础 ... |
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AI源码解读：机器学习案例（Python版）
作者：李永华 出版：清华大学出版社 日期：2021-08-01 本书以人工智能发展为时代背景，通过20个应用机器学习模型和算法的实际案例，为工程技术人员 提供较为详细的实战方案，以便深度学习。 在编排方式上，全书侧重对创新项目的过程进行介绍。分别从整体设计、系统流程和实现模块等角度 论述数据处理、模型训练和模型应用，并剖析模块的功能、使用和程序代码。为便于读者高效学习、快速掌 握人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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AI源码解读：推荐系统案例（Python版）
作者：李永华 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 本书以人工智能发展为时代背景，通过20个实际案例系统介绍了机器学习模型和算法，为工程技术 人员提供较为详细的实战方案，以便深度学习。 在编排方式上，全书侧重介绍创新项目的过程，分别从整体设计、系统流程、实现模块等角度论述数据 处理、模型训练及模型应用，并剖析模块的功能、使用和程序代码。为便于读者高效学习，快速掌握人工智 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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小黄人N次泡泡贴故事书（2册套装）
作者：[美]环球影业著 出版：人民邮电出版社 日期：2021-11-01 这是一本游戏益智书，适合3-6岁小朋友阅读。本书图文并茂，讲述了小黄人在海岛上的有趣故事，同时把充满童趣的故事与贴纸游戏结合起来，还附有设计精美、可以反复粘贴的泡泡贴纸。本书适合亲子共读，家长也可以鼓励小朋友独立完成贴纸游戏。 ... |
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