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[英]乔治·霍尔姆斯[George Holmes]，苏圣捷
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西餐厨房用具使用宝典
作者：[美]恰克·威廉姆斯 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法，书中第一部分介绍了西餐厨房内常用厨具和设备的使用指南，包括产品说明、烘焙用具和烹调用具的用途，以及入门级的刀具样式和使用方法。第二部分介绍了实用度满满的250多种烹饪技巧，包括鱼类、谷类、水果类、家禽类、贝类、蔬菜类等烹饪技法以及铁扒、香草香料等知识。无论你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857 
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镜与灯：浪漫主义文论及批评传统（外国文学研究文库.第五辑）
作者：［美］M. H. 艾布拉姆斯[M. H. ABRAMS] 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-07-01 《镜与灯：浪漫主义文论及批评传统》是“外国文学研究文库”系列中的一本。本书可谓经典中的经典，是后人研究浪漫主义诗论绕不过去的里程碑。作者从文学批评的历史纵深出发，将英国浪漫主义文学理论和批评置于西方文艺理论的浩瀚长河中进行全面的审视和总结，同时以18世纪美学和由康德等开创的德国思辨传统为参照，借助“镜”与“灯”这对意向 ... |
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万有引力书系 继承之战 精装同名高分美剧故事原型 好莱坞帝王家族真实版“权力的游戏” 普利策奖得主合作撰写社会新闻调查纪
作者：[美]詹姆斯·B.斯图尔特、[美]蕾切尔·艾布拉姆斯 出版：广东人民出版社 日期：2024-10-01 这是一部由两位普利策奖得主合作撰写的新闻调查纪实作品，也是HBO热播剧集《继承之战》故事原型。一手缔造派拉蒙全球的美国传媒大鳄萨姆纳·M.雷德斯通晚年受两位情妇掌控和虐待，巨额遗产险遭鲸吞，其女莎莉·雷德斯通不得不卷入这场遗产争夺战，夺回父亲的产业，并利用竞争对手的性丑闻事件一步步夺取这一庞大媒体帝国的实际控制权。在传 ... |
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多元时间序列模型
作者：[美]帕特里克·T.布兰特、约翰·T.威廉姆斯 出版：格致出版社 日期：2024-11-01 本书致力于描述和推断多元时间序列中变量间内生的动态关系。作者讨论了四种主要的时间序列数据建模方法，包括自回归整合移动平均模型、同时方程模型、误差纠正模型和向量自回归模型，并详细介绍了向量自回归模型的设定、估计和推论，格兰杰因果关系检验以及对变量之间动态关系进行评价的冲击反应函数。此外，本书为读者提供了若干实例，从多个角 ... |
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如何做定量研究？（社会科学研究方法系列丛书）
作者：马尔科姆·威廉姆斯，理查德·D.威金斯，W. 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本《如何做定量研究？》是社会科学定量研究的极简入门指南，它用精练的语言简明扼要地讲解了定量研究的完成方法。这本书清晰地回答了以下几个问题： ——什么是定量研究？ ——怎么提出研究问题？定量研究的研究问题有什么特点？ ——如何将研究问题转化为可以被检验的假设和可以被测量的变量？ ——如何进行研究设计、选择合适的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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学校引导力提升丛书：贵在共识——达成团队共识的70种方法
作者：[美]R.布鲁斯·威廉姆斯[Robert Bruce Wil 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-07-01 在学校教育和其他众多组织机构中，传统威权式的、自上而下的管理模式，难以有效激发团队成员的参与，更难有效形成团队共识。基于此，本书详细介绍了70种激发团队成员参与及有效形成团队共识的方法和策略。全书共分四个部分：有意义的团队愿景、有参与感的过程、个体的承诺和协作的团队。书中涉及的方法、策略均以引导理论和脑科学为基础，并辅 ... |
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心智化与青少年自伤 王化宁 雷翀主译 青少年心理健康 青少年自伤治疗 青少年心理治疗
作者：［美］劳雷尔·L.威廉姆斯[Laurel L. Willia 出版：世界图书出版公司 日期：2025-04-01 本书介绍了一种利用心智化理论治疗青少年自杀和自伤的全面而实用的方法。书中首先介绍了心智化理论的最新信息，然后对个人和家庭层面心理治疗的基本组成部分、解决自杀和自伤的心理治疗所涉及的具体方法、心智化治疗与其他有效疗法的结合应用、青少年常见合并症中心智化失败的解决方法、治疗师的重要自我护理及可用的资源和指南列表进行了详细阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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灵境之光：塑造我们思维方式的凯尔特神话
作者：[英]马克·威廉姆斯 著，黄悦 王新月 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-07-01 从凯尔特神话的真实演变，看见现代思维的边界 这本书用跨学科的视角，追溯了数百年来凯尔特神话与传说如何在文学、历史、考古和流行文化中不断被重塑，揭示了凯尔特神话如何影响我们对权力、时间、命运、民族、自然乃至两性关系的理解。从霍格沃茨到歌德、叶芝、王尔德，这些故事不仅属于古老的羊皮手稿，更渗透进当代的小说、电影和游戏，作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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数学规划建模方法（第5版）
作者：[英]H. Paul Williams[H. 保罗.威廉姆斯 出版：电子工业出版社 日期：2025-08-01 本书作为数学建模领域的名著，集中讨论了数学规划中模型构建的一般原则、各类数学规划模型的核心特征和求解难度，并重点讲述了它们在不同领域的广泛应用。难能可贵的是，本书还阐述了数学规划的应用范围和局限性，填补了该领域中过于关注算法导致应用讨论不足的空白。本书可作为高等院校理工科运筹学相关专业的教材，也适合作为参与数学建模竞赛 ... |
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时代广场的蟋蟀系列典藏套装（5册）
作者：[美]乔治·塞尔登 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-05-01 本套装包含纽伯瑞儿童文学奖银奖作品、“20世纪全球50本优秀童书”《时代广场的蟋蟀》及其同系列故事《亨利猫和塔克鼠》《蟋蟀的骑鸽之旅》《蟋蟀的新家》《老牧场》。故事围绕蟋蟀柴斯特、亨利猫、塔克鼠、乌龟西蒙、水蛇沃尔特等动物展开。这一系列生动风趣、图文并茂的作品由著名作家乔治·塞尔登与插画大师盖斯·威廉姆斯联手打造。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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（守望者·镜与灯）大教堂时代：艺术与社会（980—1420）
作者：[法][法]乔治·杜比[Georges Duby]著，顾晓燕 出版：南京大学出版社 日期：2022-04-01 乔治·杜比是20世纪下半叶最伟大的中世纪史学家，也是继费尔南·布罗代尔之后法国史学界无可争议的巨头、年鉴学派第三代代表人物之一。《大教堂时代：艺术与社会（980—1420）》这部里程碑式著作是乔治·杜比首部面向普通读者的作品。这是一部关于艺术的历史学著作，也是一位历史学家以文学的手笔书写的经典之作。它将中世纪的西方艺术 ... |
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瓦尔特·本雅明之后的艺术史
作者：[法]乔万尼·卡内里 [法]乔治·迪迪-于贝尔曼 出版：重庆大学出版社 日期：2022-08-01 本书是在法国社会科学高等研究院历史与艺术理论中心和国家艺术历史研究所于2008年12月5日和6日举办的“瓦尔特·本雅明之后的艺术史”国际学术研讨会的记录基础上整理而成。乔万尼?卡内里和乔治·迪迪-于贝尔曼从中精选了8篇角度各异的文章。这8篇文章把瓦尔特·本雅明“拱廊计划”所开展的研究和思维方法重新放置在艺术史内部进行探 ... |
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后谷歌时代 大数据的没落与区块链经济的崛起
作者：[美]乔治·吉尔德[George Gilder]著 邹笃双 出版：现代出版社 日期：2018-09-01 以大数据和机器智能为基础的谷歌时代（信息互联网时代）是一个令人敬畏的时代。但它即将终结。《后谷歌时代》一书的作者乔治·吉尔德是一位颇具远见卓识的智者。他在技术和文化领域具有无与伦比的视野和见地。他向读者描述了谷歌所面临信任与安全危机，并勇敢地预测了即将到来的后谷歌时代。谷歌用其惊人的“搜索和排序”能力吸引了整个世界。功 ... |
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美丽的古典英文书法
作者：刻者：[英]乔治·比克汉姆 译者：雨泣 出版：广西美术出版社 日期：2024-01-01 这是一本由乔治·比克汉姆精心雕刻的英文书法典范集，收录了25位英国书写大师的200余件珍品，堪称18世纪书法教学的巅峰之作，对英国圆体字的传播产生深远影响。这部经典作品不仅呈现古典英文书法的魅力，更是生动描绘了18世纪英国社会文化和商业繁荣的画卷，是当时英国社会生活的百科全书。书中包含120余幅清晰的铜版画、200多幅 ... |
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现代社会学理论（第7版）
作者：[美]乔治·瑞泽尔 译者：任敏 邓锁 张茂元 后浪 出版：上海文化出版社 日期：2022-10-01 本书是乔治·瑞泽尔社会学理论系列著作中的一种，在美国乃至全球被广泛使用。相比于一些罗列冗长注释和艰涩概念的学术著作，本书更能有效地引导初学者一窥社会学的全貌。本书采用一卷本形式，将社会学理论家及其著作置于历史、社会与政治背景中，以轻松的写作风格，使枯燥的理论有趣、清晰，易于理解。 全书分为四个部分，第一部分概要性地介 ... |
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古埃及史：环境基因、地缘争霸与文明兴衰（中画史鉴全景插图版）
作者：乔治·罗林森 出版：中国画报出版社 日期：2018-06-01 《古埃及史》是亚非古代史专家乔治·罗林森的重要作品，从公元前三千多年讲起，迄至公元前三世纪，上下数千年，宗教、战争、外交、法老制度、文明、经济……知无不言，言无不尽。位列四大文明古国之一的古埃及，文明不可谓不昌盛，武功不可谓不强大，人民不可谓不勤奋，却为何最终退出历史的舞台，数千年文明湮没在漫漫黄沙之下？乔治·罗林森在 ... |
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华盛顿选集（汉译名著本13）
作者：乔治·华盛顿 出版：商务印书馆 日期：2012-12-01 《汉译世界学术名著丛书：华盛顿选集》共收录了北美殖民地独立战争的军事统帅、美利坚合众国总统乔治·华盛顿的书信、文章、演说等二百三十二篇，写作时间在1748至1799年间，基本上反映了他一生的生活、思想和政治主张。他的著作对于研究美国历史和他本人，都有重要的参考价值。 ... |
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林肯时代：废奴运动与南北战争
作者：约翰·乔治·尼古拉 出版：东方出版社 日期：2020-09-01 《林肯时代：废奴运动与南北战争》共三卷，是林肯总统的私人秘书约翰乔治尼古拉的代表作品。它深刻解读了美国立国的制度设计与南北分裂危机形成的因果关系，全面分析了废奴运动兴起与南北矛盾加剧的现实逻辑，多层次讲述了南北战争的爆发、进程和终结。本书是欧美学界公认的研究林肯总统的重要文献。 ... |
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后谷歌时代：大数据的衰落及区块链经济的崛起（精装本）
作者：乔治·吉尔德 出版：现代出版社 日期：2018-09-01 以大数据和机器智能为基础的谷歌时代（信息互联网时代）是一个令人敬畏的时代。但它即将终结。 《后谷歌时代》一书的作者乔治吉尔德是一位颇具远见卓识的智者。他在技术和文化领域具有无与伦比的视野和见地。他向读者描述了谷歌所面临信任与安全危机，并勇敢地预测了即将到来的后谷歌时代。 谷歌用其惊人的搜索和排序能力吸引了整个世界。 ... |
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奥威尔日记
作者：【英】乔治·奥威尔 出版：上海译文出版社 日期：2020-06-01 乔治奥威尔（19031950），英国伟大的人道主义作家、新闻记者和社会评论家，传世之作《一九八四》、《动物农场》脍炙人口，历久弥新，被誉为一代英国人的冷峻良心。作为一代英国人的冷峻良心，这位左倾激进、终其一生憎恶与鞭笞上层阶级的左翼文人，在日记中忠实记录了如下场景：与伦敦的流浪汉们一同乞讨、一同流浪、一同采摘啤酒花、一 ... |
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