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[英] 迈克尔·舒斯特 著,酒类[尤其是葡萄酒]爱好者和从业
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推开红酒的门:醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒
作者:王胜寒[醉鹅娘] 出版:中信出版社 日期:2020-12-01 葡萄酒的世界很有趣,但是初学者往往遇上麻烦: 在餐厅,看着酒单上密密麻麻的字一脸懵; 面对货架上琳琅满目的酒款,不知道哪瓶适合自己; 和别人谈论某款酒时,对自己的判断特别不自信; 了解过一些品种和产区知识,真正喝起某瓶酒时却对不上号; 想从事萄酒相关行业,但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪 这是一本能帮你 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 414 ![]() |
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2018意大利葡萄酒年鉴
作者:意大利大红虾控股有限公司 出版:中国海关出版社 日期:2018-05-01 《意大利葡萄酒年鉴》(2018年中文版)入选酒庄2485家、囊括22000款酒品,由*强大的专家评审团,历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区,以盲品的方式品鉴数以万计的葡萄酒,本着严谨的专业态度,给予每款酒*公正的评分,授予一个到三个杯子不同的级别,三个杯子即三杯奖,是意大利葡萄酒的*奖项*荣誉。 通过本书,读者可即时 ... |
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看图学葡萄酒(大师典藏版)
作者:玛德琳·帕克特 出版:中信出版社 日期:2019-09-01 2019年美食界奥斯卡詹姆斯比尔德大奖获奖图书,脱胎自风靡全球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY,创始人、作者、侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师玛德琳帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化,以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面,它将帮助你 学会评价葡萄酒的品质, 处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒, ... |
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中国葡萄酒可持续发展研究
作者:刘世松 出版:新华出版社 日期:2017-03-01 该书全面剖析了国内外葡萄酒产业发展的现状和趋势,以理性的态度、独到的视角,科学研判中国葡萄酒产业经济发展中的现状、危机和挑战,结合中国著名产区发展经验案例,深入分析并提出了中国葡萄酒产业经济可持续发展的战略对策,以期为中国葡萄酒管理部门和企业的管理决策、转型升级与创新发展,提供一个更为客观的理论分析 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 331 ![]() |
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勃艮第葡萄酒
作者:毕第欧Sylvain Pitiot] 赛赫冯Jean-Cha 出版:湖南文艺出版社 日期:2018-05-01 本书是世界公认葡萄酒尤为经典图书之一,内容涵盖了勃艮第与薄酒莱葡萄酒所有重要资讯,无论是葡萄酒爱好者、学生或专业人士,都能从中获益。在这本书中,举凡葡萄田,耕种方式,风土,地图,葡萄酒,法定产区,酿造方式,以及葡萄酒市场概况,品饮方式与葡萄节庆等各个方面,详尽清楚记载了一切资料。 ... |
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葡萄酒工艺与鉴赏(第3版)
作者:[英]David,Bird 主 编,廖祖宋,马静远,王春晓 出版:中国农业大学出版社 日期:2019-04-01 本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容。以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语,深入浅出,可以帮助那些没有受过专业课程训练,但对葡萄酒感兴趣,并想知道背后生产过程的人们,更轻松地走入葡萄酒世界的大门。 ... |
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24堂葡萄酒大师课
作者:[英国]杰西斯?罗宾逊[Jancis Robinson] 著 出版:浙江教育出版社 日期:2018-09-01 ● 你是否喝过很多葡萄酒,但却还是不懂它?你是否也看了一些书、查了一些资料、上了一些课,但还是喝不懂一瓶葡萄酒?你是否不知道该如何选择一本靠谱的葡萄酒入门指南? ● 英国女王酒窖顾问、葡萄酒权力榜女性榜首、世界三大酒评家之一,杰西斯罗宾逊来到你的客厅,手把手教你喝懂一瓶葡萄酒。看葡萄酒女王,如何化繁为简,让你用24堂 ... |
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和葡萄酒相遇在最好的年代
作者:黄煇宏 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-04-01 本书内容按国家分类,以各国的葡萄酒名酒庄为线索,详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍,还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中,作者除了详细介绍这款基本信息以外,还根据实践体会,写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。是读者了 ... |
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轻松品鉴葡萄酒:美好生活课堂
作者:[英]大卫.威廉姆斯 著;李锋 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格,方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知,同时贴心地附有建议及其他要点,让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者。 ... |
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杯酒人生:葡萄酒的历史
作者:[法]迪迪埃·努里松[Didier,Nourrisson] 出版:中信出版社 日期:2020-01-01 除了作为大众受欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时,各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征, 向对方道一声祝您健康,这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆,并将这份相遇的喜悦融入心头。 在圣经中,葡萄酒已经是不 ... |
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中国葡萄酒产业竞争战略
作者:唐文龙 出版:新华出版社 日期:2017-12-01 本书共分为四个部分,分别从不同角度分析中国葡萄酒产业经历了不同阶段的发展之后,在面临着高度国际化的市场竞争环境之下,如何科学地看待自身存在的问题及发展机遇,并结合国际、国内葡萄酒产业的发展趋势,为应对全球化竞争构建出强有力的竞争优势。 ... |
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世界葡萄酒标签鉴赏
作者:种琳 编 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2019-01-01 收录了来自不同国家知名酒庄的157 个酒标,风格丰富多样,是设计师参考的典范。 通过酒标的形态、文字、色彩、图形内容、材料和印刷工艺,彰显葡萄酒酒标独特的艺术价值。 ... |
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葡萄酒
作者:[意]法比奥?彼得罗尼 摄,[意]雅各布?寇萨特 著,夏小倩 出版:中国摄影出版社 日期:2017-04-01 本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒,从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展,从生产阶段(种植、采收、酿造、陈年、贮藏)到品酒原则,逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书*重要的部分便是特别分类而出的42节内容,深度介绍了一部分世界上*负盛名、*优雅的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒),描述了它 ... |
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饮食手账:拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒(6册套装)
作者:日本EI出版社 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-12-01 “饮食手帐”系列目前共包含6本精美图文书,每本书以一种饮食品类为主题,旨在为您提供有趣“好吃”的生活读物:《蔬菜》是一部“治愈系”四季蔬菜百科,108种时令蔬菜与美味食谱,交织出一场美妙的田野飨宴;《葡萄酒》是一本早C晚A的随身选酒指南,从产地、品种、生产者到入口后的滋味与适合搭配的美食,给您完整的品酒提案;《拉面》是 ... |
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葡萄酒的故事
作者:[英]休·约翰逊 出版:中信出版社 日期:2017-10-01 ... |
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葡萄酒工艺学
作者:温鹏飞 陈忠军 主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2020-08-01 ... |
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葡萄酒的风味
作者:埃米耶·佩诺,雅克·布卢安 著 出版:化学工业出版社 日期:2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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葡萄种植与葡萄酒酿造
作者: 出版:旅游教育出版社 日期: ... |
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葡萄酒品鉴与侍酒服务
作者: 出版:旅游教育出版社 日期: ... |
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山葡萄酒酿造技术
作者: 出版:中国纺织出版社 日期: ... |
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