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五谷杂粮营养粥随手查 五谷杂粮营养粥随手查
作者:南远顺  出版:中国纺织出版社  日期:2015-02-01
将五谷杂粮成粥来吃,不仅提升口感,而且有助于营养的吸收。书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效,并根据不同体质、不同人群的不同需求,收录了适合大众养生的五谷杂粮粥、菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥等。全书收录的粥品取材方便、操作简单,让读者根据自己的需要,轻松选择与制作。 ...
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售價:NT$ 206

潮州菜制作工艺(全国高等职业技术院校烹饪 潮州菜制作工艺(全国高等职业技术院校烹饪
作者:赵子余 主编  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2007-10-01
本书为全国高等职业技术院校烹饪类专业教材,供各类高职院校、技师学院、高级技校相关专业使用。主要介绍了潮州菜的历史和发展趋势及潮州菜的特点,潮州菜特殊的烹调方法,有炸、煎、炒、泡、烧、焖、炖、炊蒸、煲、焯、滚、、清、卤、醉、拌、烙、扣、熏、煽、煸、淋等,还有潮州特色菜肴制作工艺和创新菜制作实例等。 ...
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售價:NT$ 171

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