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张磊研究室编著
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》一共分为三个项目，蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同，分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类，乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式，口感相对比较松软、清淡，包括：烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重油蛋糕类，重油蛋糕类以油糖打发为主要充气方式， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过“扫一扫看课件”“即问即答”等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。《食品安全管理》共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《西点制作》课程是食品加工与检验专业的一门专业核心课程，以训练学生掌握基本的拉糖、巧克力、西点、捏塑及宴会设计等多项烘焙技法，包括各类蛋糕胚的烘烤、造型的设计及制作、西点设计与制作、装饰材料的选择、色彩搭配、图案设计等。本教材是世界技能大赛糖艺/西点制作项目的成果转化，也是食品烘焙专业的一门专业核心课程，分为糖艺工艺品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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阳光●零碳建筑 2023台达杯国际太阳能建筑设计竞赛获奖作品集
作者：张磊，鞠晓磊 等 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-06-01 为积极响应“双碳”目标，推动校园建筑低碳化，不断提升建筑品质，2023台达杯国际太阳能建筑设计竞赛以“阳光·零碳建筑”为主题，向全球征集作品。竞赛设置两个赛题，分别为零碳设计项目“广州科教城文化科技馆”和零碳提升项目“广州市公用事业技师学院社团综合楼”。该作品集收录了参赛项目中的一、二、三等奖和优秀奖作品，旨在推动可再 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 890
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美容养颜与中医药
作者：冯程 张磊 林丽 丁玉珊 郭文璐 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-12-01 美是人类永恒的追求，有史以来，人类对美的追求从未停止——特别是容颜之美。人的美是透过皮肤表达的一种由内而外的美，人人都希望拥有红润光泽、白皙如玉、水润光滑的美丽肌肤，无论中国传统文化如何变迁，审美标准如何变化，人们对美丽容颜的追求却是亘古不变。 中医皮肤美容学是中医学的瑰宝之一，有着悠久的历史，一直在为国人的皮肤美容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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复杂网络社团发现方法与应用
作者：潘雨、王帅辉、姚锋、张磊、何磊 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 本专著的内容分为四大部分，第一部分为绪论，介绍本书研究背景及意义、目前的发展现状、引出本文的具体内容；第二部分为方法论，介绍基于博弈论的符号网络社团发现算法、基于深度网络表示学习的大规模网络社团发现方法、基于演化聚类的动态网络社团发现算法、基于双尺度图小波神经网络的重叠社团发现方法、社团发现和网络表示学习的联合优化等方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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古典吉他经典必弹1 原版引进图书 [德]菲利普·默尼耶编著 闵振奇 译
作者：[德]菲利普·默尼耶编著 闵振奇 译 出版：上海音乐出版社 日期：2024-03-01 本书旨在为吉他初学者提供一个几百年来吉他曲目的概览。16世纪时琉特琴的黄金时代，当时这种音域更广、音响表现力更强的乐器使吉他黯然失色，因而本书收录了一些16世纪的琉特琴乐曲，作品来自德国、法国、荷兰和意大利。17世纪下半叶，五根弦的吉他成为新潮乐器风靡欧洲，西班牙吉他演奏大师的标题音乐尤为出众。18至19世纪，吉他无法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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古典吉他经典必弹2 原版引进图书 [德]菲利普·默尼耶编著 闵振奇 译
作者：[德]菲利普·默尼耶编著 闵振奇 译 出版：上海音乐出版社 日期：2024-03-01 本书旨在为吉他初学者提供一个几百年来吉他曲目的概览。16世纪时琉特琴的黄金时代，当时这种音域更广、音响表现力更强的乐器使吉他黯然失色，因而本书收录了一些16世纪的琉特琴乐曲，作品来自德国、法国、荷兰和意大利。17世纪下半叶，五根弦的吉他成为新潮乐器风靡欧洲，西班牙吉他演奏大师的标题音乐尤为出众。18至19世纪，吉他无法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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后勤与装备管理定量分析方法
作者：程静，王海英，张磊 著，程静，王海英，张磊 等 编 出版：国防工业出版社 日期：2025-03-01 本书围绕后勤和装备管理领域的决策支持分析工作，系统阐述各类后勤与装备管理问题的定量分析理论框架、主要方法、应用要点和典型实例。主要内容包括：后勤与装备管理统计数据采集与描述，定量预测，定量决策，定量优化，定量评价等。本书可作为后勤与装备领域管理者、科研人员系统学习或案头参考，也可作为相关专业研究生教材使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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最高人民法院民法典合同编通则司法解释理解与适用
作者：最高人民法院民事审判第二庭、研究室 出版：人民法院出版社 日期：2023-12-01 民法典颁布后，最高人民法院废止了根据合同法制定的《合同法司法解释（一）》和《合同法司法解释（二）》，司法实践亟须出台关于民法典合同编的司法解释。为此，最高人民法院在清理相关司法解释的基础上，结合审判实践中遇到的疑难问题，制定了《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉合同编通则若干问题的解释》（以下简称本司法解释） ... |
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武 平 县 年 鉴
作者：中共武平县委党史和地方志研究室[2021] 出版：光明日报出版社 日期：2022-02-01 中共武平县委党史和地方志研究室是武平县委直属事业单位，规格正科级，是党史研究和编纂《武平县志》《武平县年鉴》的专门工作机构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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佛山黄甦：一位红军高级将领的革命史录
作者：中共佛山市委党委研究室、佛山市政协文教体卫和文史委员会、佛山 出版：广东南方日报出版社 日期：2025-05-01 黄甦是中共六届中央委员、中国工农红军高级将领，也是南粤英烈的杰出代表、佛山儿女的光辉典范。但是，由于黄甦牺牲较早，有关他的史料相对零散、匮乏，长期以来，世人对这位革命先烈知之甚少，成为广东党史、军史人物研究的一大遗憾，也是岭南红色图书出版业的一大遗憾。2023年广东省委党史研究室启动“黄甦革命史料征集与研究”项目，由佛 ... |
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中国共产党内蒙古历史 第一卷（1921-1949）（集成）
作者：中共内蒙古自治区委员会党史和文献研究室 出版：中共党史出版社 日期：2022-05-01 《中国共产党内蒙古历史第一卷（1921—1949）》是由中共内蒙古自治区委员会党史和文献研究室撰写的地方党史基本著作。全书共33万字，由四编17章组成，主要记述了内蒙古自治区党组织带领当地人民在大革命时期、土地革命战争时期、全民族抗日战争时期、全国解放战争时期进行革命的历程。本书的出版，对于读者了解和学习内蒙古自治区在 ... |
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中国共产党山西省壶关县历史（1937—1978）
作者：中共壶关县委党史研究室 著 出版：人民出版社 日期：2023-07-01 《中国共产党山西省长治市壶关县历史》（1937—1978），由中共壶关县委党史研究室编写，是中共壶关县委建党、建政以来撰写的第一部党史。它记载了中共壶关党组织1937年组建以来至1978年，领导壶关人民开展抗日战争和解放战争的光辉历程，记载了建国以后中共壶关县委、县政府组织领导全县人民进行社会主义革命、社会主义建设的伟 ... |
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中共思南地下组织斗争简史
作者：中共思南县委党史研究室编 著 出版：中国文史出版社 日期：2022-10-01 《中共思南地下组织斗争简史》一书由贵州省思南县委党史研究室组织县内党史专家学者编写，本书分为播火乌江、救亡烽火、接续斗争、迎接解放、回眸初心、红色文档等几个部分，全面阐述了从1930年思南大地有党的活动开始，到1950年1月22日贵州省委批复成立中共思南县委员会，中共思南地下组织走过了20年的战斗历程。本书资料翔实，史 ... |
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重庆市重要历史文献选编（1988—1996）
作者：＂中共重庆 市委党史研究室， 重庆市档案馆＂ 出版：西南师范大学出版社 日期：2022-12-01 本书为中共重庆市委党史研究室、重庆市档案局（馆）联合编辑出版《重庆市重要历史文献选编（1949—2006）》多卷本文献集中的一本。本书分为四个部分，分别为重要会议、重要文件、领导讲话、重点专题，重点整理公布了1988—1996年间的重庆市重要文献。书中收录的文献，集中反映了新时期以来重庆市委、市政府带领全市人民“与时间 ... |
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新时代传承弘扬红岩精神简明读本
作者：中共重庆市委党史研究室 组织编写 出版：重庆出版社 日期：2023-05-01 内容简介： 为深入学习贯彻党的二十大精神和习近平文化思想，落实市委六届二次、三次全会部署要求，进一步加强新时代传承弘扬红岩精神工作，不断提升红岩精神在全国的影响力，根据市委常委、宣传部部长姜辉同志的指示，在市委宣传部的领导下，中共重庆市委党史研究室编写了本书稿。本书稿紧紧围绕红岩精神的历史本源、内涵特质、传承弘扬、红岩 ... |
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广州史志研究.（2020-2022）
作者：中共广州市委党史文献研究室 出版：中山大学出版社 日期：2023-12-01 本书汇集2020-2022年中共广州市委党史文献研究室理论研究优秀成果，研究内容包括党建引领各项工作开展、广州高质量发展研究、广州城市建设研究、广州红色文化资源开发利用、方志年鉴工作理论研究等，重点体现了近年来广州史志工作围绕中心、服务大局的经验总结和创新探索，集中展示了近年来广州史志理论研究的新理念、新思想、新观点。 ... |
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中共二大史
作者：中共上海市静安区委党史研究室 出版：中共党史出版社 日期：2024-01-01 1922年7月16日至23日，中国共产党第二次全国代表大会在上海南成都路辅德里625号召开。《中共二大史》就是由中共上海市静安区委党史研究室编写的有关党的二大的读物。本书除导论外，正文共分五部分，分别是从一大到二大、二大的筹备与召开、二大的主要成果、二大以后以及二大研究述评，附录的内容为二大召开前后的大事年表。该书从时 ... |
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乐山简史
作者：中共乐山市委党史和地方志研究室 著 出版：团结出版社 日期：2022-12-01 乐山历史悠久，人文灿烂，底蕴厚重，是国家历史文化名城、世界文化和自然双遗产所在地。为记录好乐山历史，讲述好乐山故事，传承好优秀文化，2021年10月，经乐山市委、市政府同意，市委党史和地方志研究室组织有关专家编纂《乐山简史》一书。乐山市委、市政府高度重视《乐山简史》编纂工作，市委主要领导多次作出批示指示，为编纂工作提供 ... |
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