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经典家常菜厨师团
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大师经典系列
作者：斯蒂芬·P.罗宾斯 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 历久弥新的管理经典，一站集齐罗宾斯、德鲁克、贝尔宾、尤里奇、阿吉里斯、左哈尔等殿堂级管理大师的精品代表作！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4075 
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经典常谈
作者：朱自清 出版：北京时代华文书局 日期：2017-10-01 ★以学术大师和散文家的功力，用浅明而切实的文字，于十三篇文章中，要言不烦地介绍了我国文化遗产中的经典作品，有方法、有系统、有料、有趣。 ★全书对经典的梳理与讲解，不仅知识上简洁精辟，文字上更是白话文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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经典常谈
作者：朱自清 撰，钱伯城 导读 出版：上海古籍出版社 日期：2023-04-01 《经典常谈》是朱自清先生写于1942年的一本小书，一九四六年由文光书店刊行，著名教育家叶圣陶先生称其为“极有用处的好书”。所谓“经典”指的是是我国古代流传至今的国学著作，包括了经、史、子、集在内的所有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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2020日日三餐厨事纪
作者：叶怡兰 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 ※畅销书作家＋厨界女神叶怡兰出品，首部展现生活美学的私厨美食日历 由美学生活家叶怡兰20年私厨秘笈整理而成，百万粉丝敲碗期待。收录366道家常美食＋多年厨事心得，日历正面为精致美食实拍照片 今日菜单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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星厨的独家意式料理
作者：[意]米娅·曼戈利尼[意]弗兰切斯卡·曼托瓦尼 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-10-01 1.13位星厨，250个意式烹饪步骤技法，130个食谱，550张全彩图，全面展示意式烹饪技法及艺术。 2.《星厨的独家意式料理》介绍了意大利20个大区的特色菜肴，展现了意大利美食的区域多样性和统一性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1688
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中国百厨轻奢美食
作者：张正龙 出版：上海科学普及出版社 日期：2017-03-01 由张正龙所*的《中国百厨轻奢美食》汇集全国 各地百多位名厨的拿手菜品，以融合、创新、轻奢为 主题，图文并茂地展示了名厨们的成果。全书内容以 一名厨师一个菜品的形式，将每个菜品的制作原料、 制作过程、制作要点以及该菜品的特点呈现给读者， 能让读者加以参考、借鉴，进而提升行业从业人员的 品鉴水平，对整个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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快手家常菜
作者：邢伟、双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 不要再给叫外卖找借口了 快手家常菜，100余道省时、好吃家常菜 轻享健康美味 就要自己做 精装小开本，一手轻松握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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厨政管理实务
作者：严金明，石宝生，刘建鹏 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列教材之一。本书共有十个模块，包括餐饮运作过程概论、组织建构技巧、烹调布局技巧、人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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厨坛荟萃·顺德
作者： 出版：世界图书出版公司 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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厨余垃圾处理技术导则RISN-TG049-2023
作者：住房和城乡建设部标准定额研究所 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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经典名著故事全景图_木偶奇遇记
作者：《经典名著故事全景图:木偶奇遇记》由新蕾出版社出版。 出版：新蕾出版社 日期：2018-04-01 《经典名著故事全景图：木偶奇遇记》讲述匹诺曹是老木匠杰佩托雕刻成的一个小木偶，他的愿望是变成一个真正的小男孩！可是匹诺曹总是让爱他的人伤心。他不听话，还贪玩；他爱偷懒，又爱撒谎，一撒谎鼻子就变老长吃尽苦头的匹诺曹能不能实现愿望，变成一个真正的小男孩呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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线装经典-白话周易
作者：姬昌；《线装经典》编委会 出版：云南人民出版社 日期：2017-10-01 《周易》博大精深、神妙玄奥阐释着天地宇宙、社会生活的方方面面。从哲学的高度阐明了事物运动变化的规律，充满着朴素的辩证法思想，是我国古代很实用的生活教科书，也是把抽象的哲理和具体的社会现实结合起来的典范。《周易》是三千多年前的一部哲学著作，是我国辩证唯物主义和历史唯物主义哲学思想的早起源。 《线装经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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线装经典-传世书法
作者：线装经典编委会 编 出版：云南人民出版社 日期：2017-10-01 中国的书法艺术源远流长，是中华文明史上*为独特的一种艺术形式，它充分体现了中华文明的博大精深，也*能体现中国文人的精神境界，各朝各代都有书法名家辈出，别开生面、各具特色。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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线装经典-老子.庄子
作者：《线装经典》编委会 著 出版：云南人民出版社 日期：2017-10-01 庄子继承和发展道法自然的观点，认为道是无限的，强调事物的自生自灭，否认有神的主宰。他的思想包含着朴素的辩证法思想，认为一切事物都处在无动而不变，无时而不移中。他认为人活在世上，犹如游于羿之彀中，主张齐物我、齐是非、齐生死、齐贵贱，幻想一种天地与我并生，万物与我为一的精神境界，追求安时处顺，逍遥自得。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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《线装经典-宋词鉴赏辞典》
作者：《线装经典》编委会 编 出版：云南人民出版社 日期：2017-12-01 宋词是中国古代文学阆苑里的一朵奇葩，它以奇崛的姿态、脱俗的神韵与唐诗争奇，代表了一代文学之胜，铸就了中国古代文学史的辉煌。宋词历来与唐诗并称双绝，较早的形式是隋时有音乐曲调之艺术特色的曲子词。北周和隋代，士人娱乐和宴会时经常命人演奏一种新型音乐，即所谓的燕乐，又叫宴乐，是由西域胡乐与民间之曲融合而成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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《线装经典-唐诗鉴赏辞典》
作者：《线装经典》编委会 编 出版：云南人民出版社 日期：2017-12-01 《唐诗鉴赏辞典》以唐诗的发展脉络为序，对唐诗进行了编排。所选诗作，既有出自大家之手、流传千古的名篇，亦有不见录于一般选本的遗珠，较为全面地展现了唐诗的总体风貌。书中还对每位诗人的生平事迹进行了介绍。注释用于疏通诗义，力求简洁准确；鉴赏文字深入浅出，生动活泼，优美精当，包含众多大家对诗作的评价，有助于 ... |
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国学经典文库 黄帝内经
作者：国学经典文库 编委会· 编 出版：福建科技出版社 日期：2018-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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国学经典文库：聊斋志异
作者：国学经典文库 编委会· 编 出版：四川美术出版社 日期：2018-08-01 现代社会日新月异，科技创新目不暇接，它给我们便捷，使我们强大，有时，却让我们彷徨我们的精神也需要能量。 何需四处探寻，我们的祖先早已把千年的精华传下国学经典文库丛书，赋予您精神的力量。 82册精编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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国学经典文库：贞观政要
作者：国学经典文库 编委会· 编 出版：四川美术出版社 日期：2018-08-01 《贞观政要》共有十卷，四十篇，精心勾画出了贞观年间君臣决策运筹、治国安邦的政治全景图，以历史经验、历史智慧再现了贞观之治的面貌和唐太宗君臣论政的风采，是唐太宗建立*强大的帝国的历史记录，*展示了贞观之治的成功实践。 ... |
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国学经典文库：资治通鉴
作者：国学经典文库 编委会· 编 出版：四川美术出版社 日期：2018-04-01 ... |
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