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高等职业学校财经类专业教学标准 编委会 编
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中国国际标准舞考级教程
作者:中国国际标准舞总会 编著 出版:上海音乐出版社 日期:2022-01-01 本教程作为全国社会艺术水平考级指定用书,是中国舞蹈家协会与中国国际标准舞总会共同论证、认可的国际标准舞基础教材。教程作为国内艺术培训学校基础教学用书,具有较强的参考价值。该教程有摩登舞和拉丁舞两个篇章,各设十二个级别,按水平分为初级、中级、高级、金牌四个阶段,各阶段均编入专业性和实用性都较强的单人练 ... |
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中高职衔接专业教学标准和课程标准:市场营销专业(中职) 市场营销专业(高职)
作者:广东省教育厅,广东省教育研究院 出版:广东高等教育出版社 日期:2018-12-01 本书是在广东省教育厅的领导下,广东省教育研究院组织经过供需调研、职业能力分析、课程体系构建和标准编制四个阶段形成的中高职衔接市场营销专业教学标准和课程标准。该书是明确中高职衔接市场营销专业的培养目标和规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、开发教材和学习资源的基本依据,是评估教育教学质量的主 ... |
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青少年跆拳道运动技能等级标准与测试方法
作者:全国青少年运动技能等级标准研制组 出版:科学出版社 日期:2022-11-01 《青少年跆拳道运动技能等级标准与测试方法》介绍了青少年跆拳道运动技能等级标准与测试方法,主要内容包括测试场地、器材、设备及人员配备要求,测试的总体要求,各等级测试科目,一~九级测试方法,各级测试中规定了该级测试的科目、方法与要求,并对测试过程中的动作要点辅以图示及说明。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 357 ![]() |
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青少年壁球运动技能等级标准与测试方法
作者:全国青少年运动技能等级标准研制组 出版:科学出版社 日期:2023-09-01 本书介绍了青少年壁球运动技能等级标准与测试方法,主要内容包括测试场地、器材、设备及人员配备要求,测试的总体要求,各等级测试科目,一~九级测试方法,各级测试中规定了该级测试的科目、方法与要求,并对测试过程中的动作要点辅以图示及说明。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 357 ![]() |
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边坡工程技术标准 SJG85-2020
作者:深圳市工程建设标准 著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2021-09-01 本标准由深圳市勘察研究院有限公司会同有关单位经广泛调查研究,总结实践经验,结合深圳边坡工程中的实际运用,参考相关国内和国际标准,并在广泛征求意见的基础上,共同编制完成。本标准共分20章和9个附录,主要技术内容包括:总则、术语和符号、基本规定、边坡工程勘察、边坡稳定性评价、边坡支护结构上的侧向岩土压力 ... |
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职业教育国家专业教学标准开发:理论与方法
作者:徐国庆 著; 出版:华东师范大学出版社 日期:2018-01-01 本书探索职业教育国家专业教学标准建设中的理论与方法,主要从国家层面专业教学标准建设的意义入手,介绍了开发的基础理论以及结合十几个专业大类展开的开发技术规范,并解析了依据标准制定相应课程建设的理论和方法,形成完整的基于国家标准的职教课程建设方案理论探索。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 455 ![]() |
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金融管理与实务专业教学标准
作者:郭福春,董瑞丽,王德英 著 出版:中国金融出版社 日期:2015-04-01 《金融管理与实务专业教学标准》以商业银行等金融机构一线业务岗位任务分析为起点,以学生职业能力建构过程为主线,根据一线业务岗位的典型流程的主要节点、要素等确立课程开发的整体框架并安排课程内容,强化了学历证书与职业资格证书的对接以及课程结构与职业能力结构的对接,突出了课程体系的职业性和实践性,解决了课程 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 183 ![]() |
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中式面点工艺与实训(含光盘)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
作者:王美 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材,编写的出发点是面向生产*线,培养以技术为基础的技能型人才。本教材分理论指导和实训练习两部分, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 490 ![]() |
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基础会计·习题集(第六版)职业教育财经商贸类专业教学用书
作者:励丹 出版:华东师范大学出版社 日期:2024-06-01 本书是职业教育财经商贸类专业教学用书《基础会计(第六版)》的配套习题集。本套教材是以《中华人民共和国会计法》和《企业会计准则》为依据,针对会计岗位的基本要求和特点,并结合财经类工作岗位所需会计基础知识的要求而编写的。内容编排注重与教学相配合,帮助学生全面、准确地理解教材的主要内容,培养一定的实际操作 ... |
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烹调工艺实训教程(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
作者:冯玉珠 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 本书以市场为导向,以行业为引线,以能力为本位的新的课程观和教学观,准确把握本门技术的发展动态和市场对技术工的要求动向。本书共分为二十一个模块,从刀工及其成形、鲜活原料加工、干制原料张发、组配工艺、烹制工艺、调和工艺、到具体的技法工艺介绍,*后还介绍了菜肴的造型工艺、地方传统名菜工艺、宴席烹调工艺、烹 ... |
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旅游资源管理基础(高等职业学校旅游管理专业教材)
作者:栗书河,张健 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-04-01 旅游资源的管理以资源认知为基础,在全域旅游发展的新时代,学习掌握旅游资源知识对社会及院校都有着非常重要的意义。本教材以旅游资源构成知识为主线,按照国家旅游局《旅游资源分类、调查与评价》(GB∕T 18972-2017),以旅游资源分类构成引出8大类、23亚类、110个基本型内容,以及旅游资源信息管理 ... |
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湘菜非物质文化遗产概论(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)
作者:彭军炜,谷金星 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-11-01 《湘菜非物质文化遗产概论》是国内第yi本以地方饮食非物质文化遗产为研究对象的书籍,将湖南省各市州已经被评选列入非物质文化遗产的湘菜传统烹饪技艺进行挖掘、整理,从非物质文化遗产的视角下,提出了湘菜非物质文化遗产保护与传承中的问题与思路。本书主要从非物质文化遗产概论、湘菜非物质文化遗产概述、湘菜非物质文 ... |
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蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材)
作者:李天乐 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-12-01 本书在内容上分为蛋糕制作应知、应会、测评三大模块,包含蛋糕制作基础知识、清洁卫生消毒实训、乳沫蛋糕综合实训、戚风蛋糕综合实训、面糊蛋糕综合实训、技能提升综合实训、蛋糕知识综合测试七个项目,下设66个实训任务,每个任务分为学习目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务达成、知识拓展、任务超越、任务评价、 ... |
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食品雕刻与菜品装饰(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
作者:宫润华,程小敏 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺,是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法,把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术,体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术 ... |
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饮食消费心理(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
作者:栗书河,吴玉炜 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-01-01 本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业的配套教材,也可以作为烹饪行业专业人员的参考用书。 ... |
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烹饪职业道德与素养(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
作者:陈治果,吕颜峰 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 烹饪职业道德是社会主义职业道德的一个重要组成部分。根据烹饪行业的特点,烹饪职业道德具有进步性、崇高的目的性、广泛的适应性和高度的自觉性以及实践性等特点。抓好烹饪职业道德建设,不断提高烹饪从业人员的思想觉悟和道德品质,增强他们的爱岗敬业意识和服务社会意识,能促使广大从业人员形成高度的主人翁责任感,更好 ... |
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旅游市场营销(高等职业学校旅游管理专业教材)
作者:李翠霞,林士婷 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 本教材围绕旅游企业人才需求和职业岗位能力要求,校企合作设计教材内容框架,共包括两大模块、9个项目、27个任务。每个项目都包括项目综述、知识图谱、学习内容、学习目标、导入案例、项目任务、思政案例、项目小结和项目练习环节,每个任务都按照任务要求、任务实施、任务学习、任务检测和任务考核的顺序安排,并有配套 ... |
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咖啡鉴赏与制作(第二版)(高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材)
作者:张树坤 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 为了深入贯彻国家关于职教改革的一系列方针和政策,适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展,不断满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏类书籍日益增长的需求,组织修订本教材。教材由8个模块构成,每个模块均包含了数字资源、知识目标、职业思考、学习专题、自我检测、相关链接六个方面的内容。本次修订过程中, ... |
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导游实务(高等职业学校旅游管理专业教材)
作者:张素梅,陶楠 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 本教材从知识掌握和职业能力培养两方面入手,依据学习者理论知识学习和职业能力成长规律,将教材内容分为3大模块、13个项目和39个任务。每个项目均设有项目概述、项目任务、项目成果、学习目标、案例导入、项目实施、项目评价、项目小结、项目拓展和项目检测十个部分,在每项具体任务设有任务导入、任务思考、任务学习 ... |
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西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
作者:郭晓赓 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 本教材共分为上中下三篇,一共五章内容,分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排,并且配备大量图片,内容深入浅出,直观地展现了烹饪工艺的各个步骤,有利于学生进行系统的实际操练,为进一步制作多样化的西餐菜肴打下基 ... |
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