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日本主厨笔记： 拉面专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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既有建筑结构检测与评定标准（上海市工程建设规范）
作者：同济大学 出版：同济大学出版社 日期：2025-05-01 本标准系根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2022年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划>的通知》（沪建交〔2021〕829号）要求，在《既有建筑物结构检测与评定标准》DGJ/TJ08-804-2005基础上进行修编而成。本标准的主要内容包括：总则；术语和符号；基本规定；既有建筑结构检测；既有建筑结构分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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页岩气高效开发井筒工艺技术
作者：《页岩气高效开发井筒工艺技术》编委会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-11-01 《页岩气高效开发井筒工艺技术》一书为页岩气开发相关专著，全面总结、系统阐述页岩气开发过程中涉及的全部井筒工艺技术。主要内容包括页岩气区域地质工程概况、钻井工艺技术、钻井液技术、水平井固井技术、测录井技术、压裂工艺技术、试气工艺技术、井控技术、井筒工程技术展望等九部分内容。本书集页岩气钻完井、测录井、压裂试气等工程设计、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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解读建筑结构
作者： 出版：天津大学出版社 日期： 《解读建筑结构》是专门为建筑学专业学生编写的讲述建筑结构知识的专著，《解读建筑结构》以图文结合的形式介绍了建筑结构设计的基本原则，包括缆索结构、桁架体系、空间框架、空间网架、墙体、柱梁以及楼板、拱券、壳体等等。作者除了对各类基本建筑结构的基本分析介绍，还有具体的施工案例以及归纳总结，共计79个实际设计案例、32个结构与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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建筑结构（第三版）
作者：杜绍堂、胡瑛、韩春秀、赵霞、张美佳 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ” 为实现中国式现代化，本书吸收已有建筑结构课程建设成果，结合国家新型城镇化、海绵城市、绿色建筑、地下空间的开发利用、综合管廊、智能建筑、装配式建筑、数字建筑等新技术发展要求， 根据现行建筑结构相关规范进行编写。全书共10个单元，基本内容包括： 建筑结构基本概念、建筑结构设计方法、钢筋和混凝土的力学性能、钢筋混凝土受弯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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石油化工设备维护检修技术（2024版）
作者：《石油化工设备维护检修技术》编委会编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-03-01 本书收集的石油化工企业有关设备管理、维护与检修方面的文章，均为作者多年来亲身经历实践积累的宝贵经验。内容丰富，包括设备管理、状态监测与故障诊断、检维修技术、腐蚀与防护、润滑与密封、节能与环保、新设备新技术应用、仪表自控设备、电气设备等9个栏目，密切结合石化企业实际，具有很好的可操作性和推广性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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电力通信技术及配电通信工程实例
作者：《电力通信技术及配电通信工程实例》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2023-04-01 本书从电力工程实际出发，紧密联系当下电力系统的发展特征，从科学、多视角、多领 域角度，系统详细地介绍了配电通信系统的建设和实施案例。全书共分七章，主要内容包括 电力通信技术分析、配电通信系统概述、配电通信系统规划、配电通信工程管理、配电通信 系统运行维护、配电通信系统安全防护、典型配电通信工程实例。全书力求做到理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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建筑结构加固工程施工质量验收规范 GB 50550-2010
作者：中国建筑工业出版社 出版： 日期：2010-11-01 本规范主要内容包括：建筑结构加固工程施工的基本规定、材料、混凝土构件增大截面工程、局部置换构件混凝土工程、混凝土构件绕丝工程、混凝土构件外加预应力工程、外粘或外包型钢工程、外粘纤维复合材工程、外粘钢板工程、钢丝绳网片外加聚合物砂浆面层工程、砌体或混凝土构件外加钢筋网-砂浆面层工程、砌体柱外加预应力撑杆工程、钢构件增大截 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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建筑结构（第2版）
作者：唐春平，彭军 出版：北京大学出版社 日期：2018-06-01 当前《建筑结构》教学及教材的现状已难以适应教育改革的发展。目前，从通用的本科教材与高职专科教材比较中可以看出，高职大专类的教材，无论在章节内容方面，还是知识面的覆盖方面，与本科类的教材相比区别不大。专科教材没有专科教材的特点，在培养学生能力方面可操作性较差。混凝土结构、砌体结构、建筑结构抗震、建筑结构荷载规范、建筑地基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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建筑结构（第二版）
作者：杜绍堂、胡瑛、韩春秀、赵霞、张美佳 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 本书吸收已有建筑结构课程建设成果，结合国家新型城镇化、海绵城市、绿色建筑、地下空间的开发利用、综合管廊、智能建筑、装配式建筑等新技术发展要求，根据现行建筑结构相关规范进行编写。全书共10章，基本内容包括： 绪论、建筑结构设计方法、钢筋和混凝土的力学性能、钢筋混凝土受弯构件、钢筋混凝土受压构件、钢筋混凝土受拉与受扭构件、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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建筑结构设计问答及分析（第四版）
作者：朱炳寅 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 本书作者通过博客、专业APP、邮件、电话、培训等于读者交流，收集了大量建筑结构设计人员在设计中遇到的规范应用及工程实际问题。本书将结构设计人员感兴趣的相关问题加以整理、归类，以一个结构设计者的眼光，对这些问题予以剖析，将规范的复杂问题及枯燥的规范条文变为直观明了的相关图表，指出在实际应用中的具体问题和可能带来的相关结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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建筑结构（第2版）
作者：张会，宗兰 编 出版：东南大学出版社 日期：2020-09-01 《建筑结构（第2版）十三五江苏省高等学校重点教材》是按照建筑工程专业技能型人才的培养目标，并根据新颁布的国家标准《混凝土结构设计规范》（GB 50010-2010）、《砌体结构设计规范》（GB 50003-2011）和《钢结构设计标准》（GB 50017-2017）等有关规范和规程编写的。 全书共分为四篇，包括建筑结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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建筑结构 第4版
作者：主 编 刘雁 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 本书是在第3版的基础上，根据新颁布、实施的《建筑结构可靠性设计统一标准》GB 50068—2018及现行国家和行业颁布、实施的其他相关规范修订而成的。全书共13章,主要内容包括：绪论、钢筋和混凝土材料的力学性能、混凝土结构基本计算原则、钢筋混凝土受弯构件正截面承载力、钢筋混凝土受弯构件斜截面承载力、钢筋混凝土受扭构件承 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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民用建筑钢结构防腐蚀技术标准T/CSCS 056—2024
作者：中国钢结构协会 出版： 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国建筑装饰协会标准体系T/CBDA 1006-2024
作者：中国建筑工业出版社 著 出版： 日期：2024-05-01 本文件规定了中国建筑装饰协会标准体系，明确了中国建筑装饰协会标准的体系框架及分类。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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饮食手账：拉面
作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 拉面起源于中国，如今却成为日本大街小巷都可以见到的国民美食，并成为现代日本料理的象征。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。拉面在日本的发展历史尽管短暂，但它在日本人心目中的地位却是不容置疑的。 那么，拉面究竟为何如此有魅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作
作者：周俊，赵晓翠 著 出版：北京大学出版社 日期：2025-05-01 《行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作》以“政会共治”为核心关键词开展研究，试图从理论和实践两个方面明确政会共治的基本概念和主要途径，以为理解新时期的政会关系提供理论资源。《行业协会商会与政府共治：配合、协作与合作》分八章，介绍了当代中国政会关系的研究与实践进展，在此基础上提出了“政会共治”的研究议题，并以网络治理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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饮食手帐：咖喱
作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 作为一种由多种香料调配而成的酱料，咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各个国家对外来的咖喱进行了怎样的改良？日本的咖喱又为何脱颖而出？想知道种类繁多的香料都能发挥哪些功效吗？香料如何搭配才能组合成您想要的味道？ 本书想要告诉读者上述所有问题的答案，但没有长篇大论，也不是教科书式的内容灌输，而是集结日本1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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英国裁军运动与国际联盟协会的社会动员（1919—1939）
作者：史林凡 著 出版：人民出版社 日期：2025-03-01 这是一部关于英国和平运动与外交压力集团的专著，叙述了1919年至1939年英国裁军运动的兴衰，分析了国际联盟协会跨党派、跨教派、跨学派和跨思潮的社会动员，并且总结了其活动的影响、特点和局限。着眼于公众舆论与外交决策之间的关系，本书利用大量官方档案和民间文献，就国际联盟的集体安全制度、英国和平运动的复杂构成和绥靖政策的民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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