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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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禽生产
作者：廖清华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 本教材介绍了禽场建设与生产设备使用、家禽孵化、肉鸡生产、蛋鸡生产、鸭生产、鹅生产等内容，教材针对禽生产岗位设计教学情境，基于生产过程为依据确定教材结构框架。全书内容采用“项目-任务”框架。大部分任务采用“学习目标-必备知识-实践案例-实施过程-知识拓展-职业技能测试”结构进行编写，做到学习重点突出， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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高等学校俄语专业八级考试大纲.真题.模拟（第3版）
作者：黄玫 出版：外语教学与研究出版社 日期：2019-10-01 1. *题型，*发布。本书共收录6套真题和5套模拟题，其中真题和模拟题均按照*修订后的考试大纲进行 命题 。 2. 精心编写，可靠性高。本书由知名院校资深教师精心编写，真题配有答案解析，模拟题在形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂原理与应用（张华江）
作者：张华江 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-09-01 全书共分十四章，依据我国最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用标准》GB 2760一2011、《食品营养强化剂使用标准》GB l4880--2012，紧密结合该行业的发展及科学研究的最新动态，总体概述了食品添加剂的发展概况，分别阐述了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食用香料和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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食品添加剂（第三版）（郝利平）
作者：郝利平 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-08-01 《食品添加剂（第三版）》共分14章，首先对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价、各国对食品添加剂的管理进行了说明与介绍，然后根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性能性状、使用范围、使用剂量、注意事项以及目前研究发展状况进行了阐述与介绍。《食品添加剂（第三版）》重点突出，内容简洁，通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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全国商务英语专业四级考试大纲与样题解析
作者：全国商务英语专业考试四级项目组 出版：高等教育出版社 日期：2018-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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食品添加剂的管理与应用
作者：赵同刚 出版：法律出版社 日期：2016-11-01 食品安全监管人员权威实用工具书；食品添加剂生产经营者指导手册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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2025年国家统一法律职业资格考试法律法规汇编：主观题考试专用
作者：法律考试中心组 编 出版：法律出版社 日期：2024-11-01 含新《公司法》、《民法典》相关司法解释 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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2026国家公务员录用考试真题汇编及详解-申论
作者：公务员录用考试研究组 出版：现代出版社 日期：2025-01-01 2018-2025 近8年真题 夯实基础 轻松应对考试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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2026国家公务员录用考试辅导教材-行政职业能力测验
作者：公务员录用考试研究组 出版：现代出版社 日期：2025-01-01 直击考点 模块突出 视觉亮点 紧扣大纲 考点梳理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品添加剂应用技术（顾立众）
作者：顾立众、吴君艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-10-01 【十二五职业教育国家规划教材】 【课程设计整体化，重点突出岗位需要的核心】 【课程内容的载体主要是项目和任务】 【教材设计由浅入深，体现中高职衔接要求】 【编写队伍产教合作】 【配套数字化建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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隧道生产安全事故应急预案范本
作者：国家安全生产应急救援中心，国家隧道应急救援中铁二局昆明队，中 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-01-01 《隧道生产安全事故应急预案范本》是根据国家安全生产应急救援中心要求，由中铁二局集团有限公司及国家隧道应急救援中铁二局昆明队组织编写的国家隧道应急救援队伍及隧道施工企业应急救援预案范本。本书从集团公司、子公司、项目经理部三个层级编写应急预案体系，分为应急预案、现场处置方案、应急处置卡三类，应急预案的资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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生产安全事故应急条例
作者：国家安全生产应急救援指挥中心 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-03-01 为了规范生产安全事故应急工作，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《中华人民共和国突发事件应对法》，制定《生产安全事故应急条例》。《生产安全事故应急条例》已经2018年12月5日国务院第33次常务会议通过，自2019年4月1日起施行。《生产安全事故应急条例》为了解决生产安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 32
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖年轻人喜欢有共鸣的零食，并融合创新创业教育，设立休闲食品创新设计模块。本教材以“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：高彦祥 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：食品添加剂基础（第2版）》与*版书内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加剂、食品营养强化剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品用香料与香精、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂、食品工业用加工助剂、其他食品添加剂、食品添加剂安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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