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刘思峰，吴和成，菅利荣 主编，教育部高等学校管理科学与工程类
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西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：李铭，钟小荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心，全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等，同时配有详细步骤说明和视频眼神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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微生物学基础与实训指导（高等职业教育生物技术类专业教材）
作者：吕晓晶，李金宝 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《微生物学基础与实训指导》共分九个学习单元，编写时着重介绍微生学的基本概念、基本知识、基本原理与技能，并且附有微生物学实验指导。同时增加了微生物在生产上应用的有关内容。根据目前高等职业院校专业门类广的特点，试图满足农林、食品、环保、医药等专业的教学需求，为这些专业课的教学奠定良好的微生学基础，掌握必要的实践操作技能，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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国际贸易理论与实务（高等职业教育经济贸易类系列教材）
作者：刘芳、宁翔、向宇翔 出版：同济大学出版社 日期：2024-06-01 本书为适应我国外向型经济发展及企业转型升级需要，根据编者多年外贸一线工作经历和国际贸易教学实践经验，结合国家最新法律法规、国际贸易惯例、贸易的新形势及新变化进行编写。全书分为国际贸易理论和国际贸易实务上下两篇，共六个项目，主要包括国际贸易概述、国际贸易措施、国际贸易方式及发展趋势、商订贸易合同、拟定合同条款和履行贸易合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的， 本教材加强了食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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酒水服务与酒吧管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：于英丽，马维娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《酒水服务与酒吧管理》为活页式教材，职业教育国家在线精品课程配套教材，全书采用模块-项目-任务式编写体例，由四个模块、十一个项目、二十四个任务组成。每一个任务包括任务导入、知识链接、自学检测、任务实训、评价反馈和拓展知识，便于指导学习。本教材内容贴近酒吧人员的日常工作，旨在培养符合酒店酒水服务人才需求的人才。本教材配有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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现代生物药物概论（高等职业教育药品与医疗器械类专业教材）
作者：徐瑞东 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《现代生物药物概论》将“以岗位需求为导向、以学生发展为中心、以能力培养为本位、以培养技术技能型人才为目标”，充分考虑高职高专的生源特点，突出知识的实用性和职业性，与企业接轨将职业标准融入其中，及时引入生物药物的新知识、新工艺、新方法和新技术。以便更好地满足高等职业教育的培养目标和教学要求。 《现代生物药物概论》适用于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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临床医学研究导论 高等医学院校试用教材
作者：伍国锋，冯占辉 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-11-01 本书聚焦临床医学研究方法、医学发展简史、医学科学研究的相关内容，包括临床医学研究设计、研究方法、数据库建立、各种研究方法（观察性研究、试验性研究）等内容，涉及医学科研项目的申报、医学科技成果的申报、医 - 工结合转化研究等方面。此外，书中还分析了国内外临床研究经典案例。本书有助于启发医学学术思维，激发医学从业者的科研兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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软件测试（微课版）（第二版）（高等职业教育软件技术专业新形态教材）
作者：郑小蓉，万国德 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书注重软件测试的多种方法与项目的实际应用，是一部实践性较强的教材，采用资产管理系统作为黑盒测试、自动化测试、性能测试与接口测试的软件项目载体，培养学习者的软件测试岗位实践能力。本书的主要内容包括：黑盒测试的基本方法；测试项目管理（编写功能测试方案、设计测试用例、执行测试用例找出缺陷、编写功能测试总结报告等）；使用Py ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中药制剂技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：吴杰， 刘玉玲主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本教材为新一轮中医药行业职业教育规划教材，遵循中医药高等职业教育规律，以学生为中心，注重思想性、科学性、规范性、实用性、启发性，在传承上一版教材编写成果和编写经验的基础上进行创新。《中药制剂技术》是高职高专中药制药技术专业的专业核心课程。教材编写严格按照教学大纲要求，坚持”实用为主，必需、够用为度”原则，密切结合专业实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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中药化学技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：方应权，赵斌主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本教材为新一轮中医药行业职业教育规划教材，遵循中医药高等职业教育规律，以学生为中心，注重思想性、科学性、规范性、实用性、启发性，在传承上一版教材编写成果和编写经验的基础上进行创新。本教材分为三部分，第一部分介绍中药化学基础知识，详细阐述中药化学成分提取分离的实用技术；第二部分详细介绍中药中各主要类型成分的化学结构、理化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--大数据分析与旅游市场营销
作者：李建涛 出版：中国旅游出版社 日期：2025-01-01 本教材是国家职业教育智慧景区开发与管理专业教学资源库配套教材。以旅游大类专业目录和简介为依据，基于工作过程进行体例设计，以旅游大数据在旅游市场营销中的应用为研究和讲解对象，大量案例和任务过程为支撑，内容通俗易懂，具有很强的实用性和可操作性。本教材适用于高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校及中等职业学校旅游类相关专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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机械工程基础（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：刘元，林杨妙 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《机械工程基础》共5个项目，主要包括机械工程材料、构件受力及变形分析、常用机构的运动分析、机械传动装置、连接与轴系零部件等精选内容，结合工程应用案例，将理论基础知识和实践能力培养有机结合，突出了实用性和综合性，形成了一个有机的整体，注重对学生基本技能的训练和综合能力的培养。本书是浙江省教育厅立项十三五新形态教材项目系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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旅游职业礼仪（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：李妍 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-04-01 本书全面、系统地论述了旅游业接待的服务礼仪规范、旅游职业人员的交际礼仪规范，并遵循礼仪教育与培训中的课程教学、训练并重的特点。本书将教学内容项目化，每一个项目下分若干个任务。本书共五个项目，分别是：基础知识、职业形象礼仪、日常交际礼仪、商务交往礼仪和职业服务礼仪。全书分8个单元，每个单元包括2个模块：模块1为礼仪规范和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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旅游应用文写作（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：李展 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-04-01 《旅游应用文写作（第四版）》是新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类中的一本。该教材紧扣旅游行业岗位技能实际，从宣传文书、行政文书、事务文书、契约文书、礼仪文书等方面讲解了相关写作知识，并从旅游行政管理部门、旅游行业引入了大量文案和应用案例。本教材实用性强，深受广大旅游从业者、旅游类专业师生的欢迎和好评，被全国众多 ... |
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品牌策划与推广（新编21世纪高等职业教育精品教材·市场营销系列）
作者：周朝霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 本书在编写理念上，按照职业核心关键能力的要求，力求既体现理论性，又体现职业性和技能性。在内容上，按照品牌传播的过程来设计各章节，全书分为品牌与品牌推广、品牌资产、品牌形象构建、品牌定位策划、品牌个性策划、品牌文化策划、 品牌视觉策划、品牌推广、品牌推广策略、 品牌推广效果评估十章。 本书不仅可以作为高等职业院校市场营 ... |
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高等代数专题研究
作者：刘静 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-06-01 本书依照北京大学数学系前代数小组编的《高等代数》（第四版）编写而成，全书共9章，每章包括基础知识、典型例题解析、习题三部分。 本书可为数学专业的大学生提供高等代数课程的后续教材及参考，也可供有关专业的教师参考，特别适合考研的学生作为辅导资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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高等有机化学（仲崇民）
作者：仲崇民、李栋、左亚杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 《高等有机化学》主要论述有机化合物的结构与性质、反应机理以及它们之间的关系。全书共分10章，内容包括：有机化学研究的基本概念和理论、构象分析、烯烃的加成反应、周环反应、有机化合物的酸碱性、羰基化合物的加成与烯醇化、碳正离子、卡宾、有机硅化学、有机光化学。 为方便学生学习重要的英文术语和专有名词，书中对主要的术语进行了 ... |
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高等有机化学（汪秋安）（第四版）
作者：汪秋安、史玲 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 高等有机化学是用物理和物理化学的概念、理论和方法来研究有机化合物的结构和反应机理等问题的基础科学，是基础有机化学的深化与提高。本教材着重论述有机化合物的结构、反应机理以及它们之间的关系。包括：1．深入讨论有机化合物分子结构，用分子轨道理论等阐述有机化学反应；2．深入讨论立体化学方面的问题，重点是动态立体化学；3．概述研 ... |
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