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唐韶坤、王成扬、张毅民 主编
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淮扬面点大观－水调面团、油酥面团类
作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中水调面团、油酥面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观，能迅速掌握相关品种的制作方法和技巧。汇聚各方经验，整理、总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491 
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淮扬面点大观--发酵面团、米粉面团类
作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中发酵面团、米粉面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观，能迅速掌握相关品种的制作方法和技巧。汇聚各方经验，整理、总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 517
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淮扬有味是清欢——美食里的人生故事
作者：陈绍龙 出版：万卷出版公司 日期：2019-12-01 本书立足于弘扬传统文化，品味中华美食，但别出机杼，以在中华美食当中占有重要地位的八大菜系之一的淮扬特色菜为出发点，解析中国大地上近百种独具特色的美食与其背后的乡土文化，随后又进一步解读其背后的人生故事、风土人情。本书分为五章，分别是食之咀（基本食材）、水之鲜（与河鲜、海鲜相关的菜肴）、家之馐（独具特色的家常菜）、乡之味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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中华优秀传统文化教育——弘传统精神命脉 扬文化自信光彩（中等职业教育精品教材）
作者：付伟宗 杨委章 王海涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-11-01 本书围绕立德树人的根本任务，根据《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》编写，紧密结合当代社会特点和时代需要，基本涵盖了中华优秀传统文化的核心思想理念、中华传统美德、中华人文精神等内容，突出了教育性、时代性、普及性和可读性，把中华优秀传统文化与道德教育融为一体，使中华优秀传统文化教育成为道德教育的有效载体和途径。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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世界儿童文学大师 托芙·扬松作品--姆咪和大洪水
作者：托芙·扬松 出版：明天出版社 日期：2015-04-15 八月末，天气转凉，姆咪特罗尔和妈妈想找一个温暖的地方，建造一座房子。于是，他们与可爱的小吸吸、美丽的郁金香囡囡一起，穿过沼泽地，击退了大毒蛇，在老绅士的魔法花园中玩得不亦乐乎，还乘坐哈蒂法特纳人的小船在大海中颠簸……他们竟然还打听到了失踪了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 83
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世界儿童文学大师托芙?扬松作品：十一月的姆咪谷
作者：托芙·扬松 出版：明天出版社 日期：2010-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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门外之民：普通人与美国革命
作者：阿尔弗雷德·F.扬 著，胡翠娥 译 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-09-01 在《门外之民》中，著名历史学家、“工匠研究教父”阿尔弗雷德·F.扬挑战了正统叙事对美国革命时期“大人物”的强调，探究了技工、主妇等在政治权力之外的普通男女在决定事件发展方面的作用，他们对美国“建国者”的影响，以及革命的“民众方面”最终是如何在公众记忆中呈现的。 本书汇集了阿尔弗雷德·F.扬半个多世纪关于美国革命的学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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《读书》十年
作者：扬之水 著 出版：百花文艺出版社 日期：2019-08-01 《十年》是根据扬之水进入《读书》期刊工作的十年间所记录的日记整理而成的一部书稿。本书稿通过扬之水的个人记录，详实的反应了1986年到1996年，扬之水本人的所思所想，《读书》编辑部的运作模式，扬之水与徐梵澄、金克木、张中行、启功等名家相与还的情境。是读者了解和研究那十年间文化界读书界的宝贵文献资料。在日记部分之后，我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1247
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自我提升指南 超级学习者 刻意练习 如何高效学习 内在动机 套装共4册
作者：[加]斯科特·H.扬[Scott H. Young]等 出版：机械工业出版社 日期：2022-05-01 《超级学习者》 你的“硬核技能”速成指南！1年完成麻省理工4年课程的“学神”斯科特·扬重磅新作，自主学习的底层逻辑，个人实践版《刻意练习》。 全球超级学习者李柘远、采铜、张萌、刘媛媛、战隼、成甲、孙思远、彭小六、Scalers、芭芭拉·奥克利力荐，《掌控习惯》作者詹姆斯·克利尔作序推荐。 点亮人生的高光时刻，完成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1255
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年龄革命
作者：[俄罗斯]谢尔盖·扬[Sergey Young]著，王志彤 出版：华龄出版社 日期：2023-07-01 我的使命是帮助10亿人过上幸福健康的100年——只有让长寿变得更经济、更容易获得，才能延长人们的寿命。加入我的年龄革命，学习如何在25岁的身体里活到200岁。 ——谢尔盖·扬 人类有史以来为解决衰老问题付出了巨大的努力。这是一个巨大的挑战，活到200岁也不再只是科幻小说中的场景。《年龄革命》这本书为我们揭示了保持健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 611
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蠹鱼文丛 问道录
作者：扬之水 著 出版：浙江古籍出版社 日期：2017-09-01 扬之水，浙江诸暨人，原名赵丽雅。1986年至1996年担任《读书》编辑。1996年起进入中国社会科学院文学研究所工作，开始深入研究文物考古，用考古学的成果来研究文学作品，著作有《诗经名物新证》、《诗经别裁》、《脂麻通鉴》、《先秦诗文史》等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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在科学的国度：居里夫人的故事（暖心美读书·注音美绘系列）
作者：[突尼斯][突尼斯]艾琳·科恩-扬卡 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-06-01 本书荣获2020年博洛尼亚国际儿童书展金奖，是一部全新的居里夫人传记。本传记由国际著名童书作家艾琳?科恩-扬卡联手意大利国宝级插画家克劳迪娅?帕尔马鲁奇历时两年，深入探寻，拿到居里夫人生平手宝贵资料后精心打磨而成。作者尊重史实，再现了居里夫人的伟大一生，诠释其高尚的人格魅力，是一部极具启发性的智慧之书。全书每一页均配有 ... |
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共赢——商业生态与平台战略
作者：[美]马尔科·扬西蒂 罗伊·莱维恩 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本书为我们理解复杂的商业网络的运行方式提供了一个全新的视角。比起其他类型的网络，一个生物学意义上的生态系统更适合用来类比商业网络。网络核心企业的行为会对整个生态系统产生重大影响，同时，网络中的大量其他企业负责大多数的价值创造和创新，它们构成了命运与共的商业生态系统。 基于多年的调查与调研，扬西蒂和莱维恩提出了商业生态 ... |
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文本造型
作者：[荷] 扬·米登多普 出版：中信出版社 日期：2018-04-01 在人人都是文字排版设计师的今天，每天使用电脑的人们经常要面临不同字体和版式的选择。然而很多人根本不知道如何选择字体、如何在页面上组织文本、如何引导读者的视线、如何增强人们的阅读体验。文本造型的秘密是什么？字体排印也要有设计理念和设计策略吗？如何运用空间错觉和四维空间？技术与字体又有怎样的深层关联？ 在本书中，荷兰字体 ... |
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电机的稳态模型、测试及设计
作者：[罗马尼亚]扬·博尔代亚[Ion Boldea][美]卢西恩 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书重点讨论电机稳态运行的相关内容。全书共6章，涵盖电机的共性问题、电力变压器、机电能量转换原理、直流电机、感应电机、同步电机。每一章后面都附有思考题和答案。电机学是电气工程专业的核心课程之一。本书可作为电机方向的教材，或作为电机研发、设计的参考书。 本书的特点是每一章内容都尽量贴近工程实际，将理论分析和实践紧密结 ... |
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姆咪开始了新生活
作者：[芬]托芙·扬松 著，十画 译 出版：人民文学出版社 日期：2022-09-01 一位先知来到了姆咪谷，姆咪谷的居民都遵循他的教导，追求真正自由愉快的生活。姆咪发现朋友和邻居的生活方式都发生了巨大变化，自己也打算开始新生活了。可是大家越自由，就越感到痛苦。当先知释放了所有罪犯时，姆咪谷陷入了前所未有的混乱…… ... |
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姆咪的冬天
作者：[芬]托芙·扬松 著，十画 译 出版：人民文学出版社 日期：2022-09-01 姆咪一家正为冬眠做准备，可是需要帮助的古怪客人接连来访，利用姆咪一家的慷慨和善良，搅得姆咪一家在整个漫长的冬天都无法冬眠。当喜欢打探每个人的秘密的小泥卜灵到来后，姆咪谷居民的小秘密一个一个被揭开…… ... |
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高效期货交易规则：每个交易者必攻的28堂核心课
作者：[美]贾森·艾伦·扬科夫斯基 出版：机械工业出版社 日期：2023-09-01 作为交易者，我们经常接受别人教给我们的各种规则。适当地运用这些规则有助于我们取得持续的交易成功，违反规则会让我们损失金钱。那为什么有人不遵守规则呢？关键的问题是找到一种个人运用规则的独特方式，这种方式对你有用。本书的宗旨是帮助交易者更好地定义自己的个人交易方法，以一种适合自己交易风格的方式来解释和应用这些规则，让交易规 ... |
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德国刑法分论：侵犯财产价值的犯罪
作者：约翰内斯·韦塞尔斯，托马斯·希伦坎普，扬·舒尔 出版：法律出版社 日期：2023-10-01 财产犯罪是指侵犯他人财产或具体财产价值的犯罪。这一术语可从广义和狭义上予以使用，取决于财产损失的出现是否属于相关犯罪类别的刑事处罚条件（比如诈骗罪、敲诈勒索罪、背信罪），抑或只是构成要件行为通常的伴随结果，而非其必然后果。后者涉及财物犯罪，相较于狭义的财产犯罪，财物犯罪特点首先体现在，其（比如盗窃罪和毁损财物罪）亦将经 ... |
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哲人石丛书25周年珍藏版·解困之道：在复杂世界中解决复杂问题
作者：[美]亚内尔?巴尔-扬 著，沈忱 译 出版：上海科技教育出版社 日期：2024-01-01 为何纵使有严格的医师培训流程和先进的科学技术，美国每年仍有5万—10万人因医疗错误而丧生？为什么数十亿美元的援助也没能给发展中国家带来真正的发展？为什么一小撮恐怖分子就能向美军发起挑战？为什么美国的教育系统令人如此不满？更重要的是，面对医疗、国际发展、军事冲突、教育等复杂系统中出现的难题，人们该如何摆脱困境？ 作者 ... |
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