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料理兔Adia 著
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米菲绘本系列第二辑5兔爷爷和兔奶奶
作者：迪克·布鲁纳 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2017-10-01 ... |
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提升免疫力这样吃就对了 涵盖8大免疫力知识问答 13类提升免疫力食材 186道元气食谱料理
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 8大免疫力方面的问答，13类提升免疫力的食材，186道元气食谱料理。专业解读优质食材，介绍性味、有效成分、营养成分和食疗功效等。 提升免疫力食谱，让您常保免疫功能平衡，轻松吃出健康。 ... |
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辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理
作者：[日]辰巳芳子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-02-01 饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定会滋养我们的生命。 地中海人都会做的正宗番茄酱、以让人再续一碗为主旨的根菜汤品、好吃得不像青花鱼的鱼肉松、用变硬剩面包做出的美味蛋糕、神不知鬼不觉消灭完的咖喱肉酱、感动和果子大师的苹果冻、高级怀石料亭发明的庶民菜日本国宝级料理研究家，带你解锁关于美 ... |
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生活家的礼物料理
作者：【韩】 杨正珢 出版：水利水电出版社 日期：2019-05-01 礼物似乎在任何时候都让人感到温暖。在众多礼物当中，美味的料理更能温暖人心， 这往往并不是因为料理多么高级、多么贵重，而是因为可以从料理中感受到对方为自己着想的那份珍贵心意。生活中所有的瞬间都可以用料理作为礼物表达自己的心意，哪怕只是心情好或是见到了久未见面的老友，都可以把它拿出来分享。 ... |
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素玲的拿手韩国料理
作者：李素玲 著，李玲 译 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 《素玲的拿手韩国料理》，一本完整的韩国料理制作指南，书里收录了300多道韩国料理，涵盖了关于韩国料理的方方面面、角角落落，有三下两下就可轻松做出的小菜、汤和炖菜，有可以填满心灵的酱菜和泡菜、小菜，有为常吃的饭菜带来不一样的感觉的宴客菜，也有专门的泡菜做法介绍，款款精心，让你家里的餐桌，时刻充满爱和惊喜！ ... |
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世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理
作者：[日]本山尚义 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 《世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理》是日本首本介绍来自全球190多个国家料理的烹饪食谱书，曾获得2018年日本烹饪食谱奖，是全国专业厨师力荐的食谱书。《世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理》的食谱来自全球不同国家，是作者在进行环球旅行时询问当地居民，向居住在日本的外国人请教，以及从各个国家的大使馆中收集而来的， ... |
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我开动了！栗原晴美的美味料理笔记
作者：[日]栗原晴美 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 日本知名烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品等日式美食，所包含的菜式丰富多样，食材常见易得，烹调方法简单快捷，读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。书中还收录有栗原晴美式的生活感悟，一篇篇清新淡雅的随笔，记录的是和风风情和 ... |
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绝不失手的基础料理：韩国国民食谱书
作者：[韩]《Super，Recipe》，月刊志， 译者，冯雪，后 出版：贵州人民出版社 日期：2020-08-01 土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团年糕为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的适量酌量到底是多少量？什么样的食材最好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？是时候将你从这些困惑中解脱出来了！ 本 ... |
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米饭料理140道：米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤
作者：[韩]郑勋 著，张恩实 译 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 每天都吃 ... |
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超满足的人气日式料理：汉日对照
作者：[日]松村真由子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 本书是一本专门介绍日式料理以及怎样烹制的食谱书。书中涵盖了品种丰富的菜肴，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确，详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然，无论你的烹饪段位是青铜还是王者，这都是一本适合你的、实用的日料制作指南。本书配有精美的彩色图片，操作方便，易懂好学，让你可以轻松制作出美味的日式料理 ... |
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日式料理的绝品酱汁酱料
作者：[日]太田静荣 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 想做出正宗的日式料理，酱汁酱料是关键。本书介绍了100多种经典日本料理中会用到的酱汁、酱料，以及与这些酱汁、酱料相搭配的菜肴的制作方法。Part1以人气料理为主，包括肉类菜肴、海鲜菜肴等，主要指导您如何调制出与菜肴完美搭配的酱汁和酱料。Part2主要按照口味分类。只要使用厨房中的日常调味料，便能轻松 ... |
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一人份料理 实践篇
作者： [日]渡边麻纪，译者 李雪梅，后浪出版 出版：江西人民出版社 日期：2018-10-01 一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多的人过着单身生活，大多数时间不得不一个人吃饭。所以，如何制作一人份的料理，掌握短时间之内就能制作出美味的秘诀，变得十分必要。本书就是为这样的独身人士所准备的，上手简单，制作快速，不浪费食材，一个人也能轻松享受的美味料理。 ... |
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怀石四季料理赏习：京都瓢亭茶事
作者：[日]高桥英一 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-04-01 内容介绍： 本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、烹饪技巧到料理的摆盘呈现等逐一讲解，可谓是学习怀石料理的教科书。 本书收集了一月至十二月的四季怀石料理菜单和美食收藏，以茶道怀石料理开篇介绍，然后是怀石点心料理的制作、怀石料理的季节招待花事等等。难能可贵的是，本书把怀石料理的流程、 ... |
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完美西餐“酱”料理
作者：何行记 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐酱料理！ 美味：掌握食材熟成温度，最好吃； 超值：料理一种主菜，享受3种美味； 省时：简单基础酱做法，美味度翻倍； 变化：五星级的150种酱汁随意搭配。 ... |
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日本料理的基础技术（图解版）
作者：[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 出版：中国华侨出版社 日期：2017-11-01 完全解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项，到基本器皿摆盘、季节知识、待客礼仪、菜单规划与经营，以诚心精进自己的技艺，一步步自我磨练成为日本料理职人。日本和食料理代表、米其林二星总厨师长野﨑洋光亲授日本料理的技巧，图解动作细节，完 ... |
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层叠美味：玻璃罐料理
作者：郑颖 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-09-01 生活在繁忙的大都市，每天为提高生活质量而劳碌奔波的人，是否关注过每日的饮食质量呢？为了和不健康的饮食方式说再见，同时兼顾方便与快捷，我们找到了玻璃罐料理这一健康饮食方案。本书手把手教你学做高颜值的玻璃罐料理，包括25道能量满分的玻璃罐料理、23道低热量多维生素的玻璃罐料理、12道玻璃罐甜点，没有厨艺 ... |
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主厨创意腌泡料理
作者：日本旭屋出版 主编；何思怡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 19家人气名店主厨，将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打破了传统局限。牛肉、西瓜、章鱼、芦笋，腌一下都能更好吃。91道菜品，包含了法国鹅肝、意式甜点、西班牙海鲜料理、日本刺身料理等多种风格美食，分步骤详解，配图说明，轻松学习名厨料理。 入味、保鲜、融合味道，腌泡技法与世界各地美食碰撞，激发源源不 ... |
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厨神的家庭餐桌·豆腐料理
作者：[日]笠原将弘，和知彻，小林武志，[韩]金顺子 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《豆腐料理》介绍嫩豆腐、 ... |
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懒人的日式料理：饭100
作者：濑尾幸子 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-09-01 《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧 ... |
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懒人的日式料理：面100
作者：濑尾幸子 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 《懒人的日式料理：面100》介绍了近百款日式简单面料理：7款日常吃的简单面条、19款挂面和荞麦、23款乌冬面、17款意大利面、19款中华面，另外还有11种不可或缺的面条作料以及15种配面小菜，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。冷面、热面、汤面、炒面，根据季节和心情选择想吃的面条 ... |
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