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月满西楼 橦橦烘焙
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法国蓝带烘焙宝典（上册）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院zui初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。 第1章为法国糕点史，为我们展现了法师糕点的演变历程，从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的西饼屋作业介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706 
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法国蓝带烘焙宝典（上下册）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院zui初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。*章为法国糕点史，为我们展现了法师糕点的演变历程，从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的西饼屋作业介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色，以及糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2059
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法国蓝带烘焙宝典（下册）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分糕点制作中的基本技能。在这本书里你会发现，141款耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中，并且是传统制作工艺的*好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1066
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会烘焙的女人，走到哪儿都有爱
作者：小木头 出版：古吴轩出版社 日期：2015-01-01 小木头是一个女人，一个职员，一个妈妈，一个闺蜜。在家庭、工作、孩子、未来之间，她有很多情绪崩溃、迷失自己的时候。 在本书中，她跟读者分享做蛋糕的那个人，从女孩到女人再到妈妈，背后慢慢成长的心灵故事。她向你展示，当所爱的人心满意足吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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你不懂蛋糕：231个烘焙中常见问题Q&A
作者：[ 日] 中山弘典 [日]木村万纪子 辻制菓专门学校 监修 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-08-01 以科学角度解答制作糕点的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 鸡蛋、砂糖、面粉、奶油，只要将这些材料混合，就可以制作出美味的糕点。制作糕点最有趣的地方，就是将这些材料幻化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。 许多朋友们在制作糕点的过程中，产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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好吃不发胖，纯天然爱心烘焙DIY
作者：吴文达 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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最全面的烘焙教科书（套装共2册）
作者：[日] école辻东京 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-08-01 école辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校教学，是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。 由该校教授亲自指导，配合详尽的步骤图，一目了然，清楚易学。 详细列出了制作所学的工具与材料，并提供适合在家操作的替代方案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1228
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巧厨娘家常菜主食烘焙一学就会
作者：圆猪猪 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烘焙工 初级 含面包、中式糕点、西式糕点
作者：张守文 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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烘焙工 中级 含面包、中式糕点、西式糕点
作者：张守文 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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烘焙工 含面包、中式糕点、西式糕点 高级
作者：劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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烘焙工 基础知识 含面包、中式糕点、西式糕点
作者：张守文 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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烘焙工 含面包、中式糕点、西式糕点 技师
作者：劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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《总有一首诗，让你相信地老天荒》（古典才女月满天心
作者：月满天心 出版：九州出版社 日期：2013-09-01 就算穿越千年，历经无数朝代，从桑田盼到沧海，我们还是喜欢这样的生活——情窦初开两情相悦，执子之手与子偕老，平静、平凡、平淡、平安，在最美的时光里遇见最中意的人。《诗经》是中国最早的诗歌总集，虽然久远，但反映的生活面貌和世道人情却是千古不变的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺集
作者：王森 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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一学就会的111 种面包（烘焙新手必备的面包制作教
作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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一学就会的119 种蛋糕（亲手做美味蛋糕，家庭烘焙
作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 在本书开头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着步骤做下来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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午夜烘焙系列02：深夜面包房：凌晨1点偷心贼
作者：[日]大沼纪子 出版：湖南文艺出版社 日期：2015-10-01 “暮林面包工坊”是一间只在午夜开门迎客的面包房。面包店开在车站周边，在夜晚泄漏出淡淡的微光，清甜的小麦、砂糖以及焦香扑鼻的黄油弥漫出的香味，在面包房门口与宁静的夜色一道氤氲发酵，让人不知不觉停下脚步，缓缓卸下心防。 午夜十一点，货架像 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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天然发酵面包：韩国超人气烘焙书 初学者即刻掌握的烘
作者：[韩] 高上振著；俱可欣译. 出版：民主与建设出版社 日期：2015-09-01 “如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书，现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书，人们能够轻松制作天然发酵面包，欣享吃健康面包的浓浓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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烘焙工——高级技师 含面包、中式糕点、西式糕点
作者：张守文 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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