購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
煮史问道
”共有
747
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
中式面点技艺（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：任昌娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，各区域风味面点，创新品种操作技能，西式面点等。全书共分为三个部分三个部分，包括11章。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，课程内容与行业标准的应知应会相结合，以满足职业岗位能力培养的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
|
 |
等茶来（跨度新美文书系）
作者：魏桂双 著 出版：中国文史出版社 日期：2021-01-01 本书是一部随笔作品集。书中作品都是作者对于情的感悟，记叙了自己的经历，也有身边人的故事，更有旅途中的感怀。作者有感于生命匆匆，愿将在过去人生中给予他灵感和慰藉的人记录在书中，让读者分享他生命中光彩，感受生活中的小确幸。《长物志》中文震亨写到他与朋友对弈品茗时曾说：南窗下,煮一壶好水，等茶来。所有生命中走过的人、发生过的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
|
 |
咖啡新规则
作者：乔丹·米歇尔曼，扎卡里·卡尔森 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，美国亚马逊畅销咖啡图书。本书以55条咖啡世界里的基础知识从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的新规则，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
|
 |
星级料理轻松做
作者：李耀堂，林晏延 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理，从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜（肉类、海鲜、蔬菜、干货），以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌，都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐厅级的丰盛料理。让读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
|
 |
料理实验室
作者：J.显尔·洛佩兹-，奥特[J.，Kenji，López-Al 出版：青岛出版社 日期：2021-01-01 内容简介 《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。书中介绍了300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超过10项的厨艺观念──包括各种食材、料理的原理以及烹饪技巧等。作者深入研究食物能量和分子之间的相互作用，并创造出美味的食物。从水煮蛋到香煎肋眼牛排，从罐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2894
|
 |
小时候过年
作者：玉荷 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 卖猪、劈高粱秸、脱煤坯、给军属扫院子、摆放拦门棍、放滴滴鸡、做豆腐、煮猪蹄冻、蒸馒头、写春联、回家、穿新衣、炸菜、收拾院子、上坟、守岁饼干、炒花生、祭祀、放鞭炮、吃饺子、挣压岁钱、拜年、走亲戚、唱戏、玩玩艺儿……三十五篇怀旧散文，各自独立，又相互关联，细致而又质朴的讲述，把读者带入到那个年代，那个年代中国北方村落民俗极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
|
 |
幼幼成长图画书纸板书 妈妈宝宝食物绘本 蔬菜蔬菜，切一切
作者：[日]真木文 绘文，石仓裕幸图，黄超 译 出版：少年儿童出版社 日期：2018-06-01 《蔬菜蔬菜，切一切》： 开始做饭喽！蔬菜一起大集合。大家先跳进水里洗一洗，洗得干干净净的。然后开始切一切。一片一片，咚咚咚，排好队伍，咚咚咚。先是长长的萝卜，再是胖胖的西兰花，圆滚滚的洋葱和土豆，*后放进锅里煮一煮。哇，好香啊！蔬菜咖喱饭做好啦！本书向孩子们讲述了从洗菜、切菜、烹调到装盘的做咖喱饭的过程。将各种各样的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
|
 |
小粒种咖啡生产新技术
作者：李贵平，胡发广，黄家雄 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-12-01 本书由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所咖啡专家组织编著。本书集成了国内外*咖啡科研成果，内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容，系统介绍了咖啡从种子到杯子、田间到餐桌相关知识和新品种新技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
|
|
生命的礼物·林格伦奖大师哲理绘本（全12册）
作者：乌尔夫·尼尔松 出版：中信出版社 日期：2021-05-01 《生命的礼物·林格伦奖大师哲理绘本：兔大哥和兔小妹》 爸爸妈妈出门了要到深夜才会回来， 我能照顾好妹妹! 故事讲到150遍妹妹才开心地吃起耳朵， 我带着妹妹到洞外跳沙坡， 半路上拼命躲过了狐狸， 总算跑回了窝。 我还会给妹妹煮好吃的胡萝卜， 睡觉前我们放着音乐唱着歌， 小兔子太淘气，终于换好了尿布，哄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1786
|
|
彭懿成长幻想小说：戴牙套的青蛙王子
作者：彭懿 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2021-04-01 《戴牙套的青蛙王子》是“我是夏壳壳”系列的*本。我叫夏壳壳，今年十岁，男孩。一天，当着我的面，我们班上一个戴牙套的男生被大癞蛤蟆精变成了癞蛤蟆。为了救他，我和我的死党必须前往怪物大陆，把食人妖公主的水晶球给偷出来。唉，这可太难了，我们不但差一点被长鼻子巨人给煮了吃掉，还恳求女巫把我们变成一对青蛙，参加“摔出一个青蛙王子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
|
 |
教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
|
 |
生命教育释语
作者：王定功 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 山居意蕴何如？牵萝补屋、植竹留云、停琴贮月、横剑啸空。田园风致何如？飞烟幻雨、饮月洗尘、课花劝鸟、流水行云。江南温婉何如？折柳吹笛、卷帘听雨、煮酒画蕉、倚阑揽月。 “生命教育的研究和表述可以有也应该有多种维度。”（朱小蔓语）《生命教育释语》以工稳灵动的格律诗词来表达生命教育的学术致思，别开生面。就让生命在山居沉醉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
|
 |
汤剂煎服法研究
作者：仝小林 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2020-12-01 本书是一部结合理论与实践论述中药汤剂煎煮与服用方法的专著.全书共分六章.*章为绪论.阐述了汤剂的历史沿革及历史成就.第二章至第五章从现代煎煮法的研究、汤剂临床服用等方面进行了梳理.尤其对影响汤剂煎煮的因素作了详细而深入的解析与探讨.同时挖掘并建立了“煮散”研究的示范方法.对于节约药材、减少资源的浪费、规范临床煎煮使用方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
|
 |
百部红色经典：红云
作者：刘澍德 著 出版：北京联合出版公司 日期：2021-07-01 这是一本短篇小说集，包括《老牛筋》《红云》《赫猛的胜利》等十一篇反映农村生活的作品。例如在新中国成立前“蒸不熟、煮不烂”，新中国成立后终于有所改变的“老牛筋”辛劳终身，年近七十才尝到生活甜味的郭老奶；淳朴老实，看上去“软巴巴”内心却充满革命热情的团支书郑嘉；大公无私，敢想敢说敢干的青年妇女段红云。作者在这些短篇里，以朴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
|
 |
中式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教材
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-04-01 中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式面点师》（2018年修订）组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《中式面点师（基础知识）》《中式面点师（初级）》《中式面点师（中级）》《中式面点师（高级）》《中式面点师（技师 高级技师）》本书是其中的初级分册。主要内容包括冷水面和温水面面坯调制，饺子皮、混 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
|
|
中国绝美古诗词楷书硬笔字帖-听琴
作者：姜浩 出版：湖北美术出版社 日期：2021-06-01 内容介绍： 本系列丛书是中国绝美古诗词的一个新系列，以中国传统文化为核心内容，各自选取我国古代诗词中描绘乐器、题画诗、茶和酒的诗词，分为听琴、题诗、品茶和煮酒4本，每册各选取相关诗词30首，不仅诗词优美，而且意境隽永，分别对应诗乐风雅、诗情画意、诗香茶韵和诗酒人生。每首诗词都附有基本的注释，既注重知识性，又注重趣味性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
|
|
中国绝美古诗词楷书硬笔字帖-品茶
作者：姜浩 出版：湖北美术出版社 日期：2021-06-01 内容介绍： 本系列丛书是中国绝美古诗词的一个新系列，以中国传统文化为核心内容，各自选取我国古代诗词中描绘乐器、题画诗、茶和酒的诗词，分为听琴、题诗、品茶和煮酒4本，每册各选取相关诗词30首，不仅诗词优美，而且意境隽永，分别对应诗乐风雅、诗情画意、诗香茶韵和诗酒人生。每首诗词都附有基本的注释，既注重知识性，又注重趣味性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
|
|
中国绝美古诗词楷书硬笔字帖-题诗
作者：姜浩 出版：湖北美术出版社 日期：2021-06-01 本系列丛书是中国绝美古诗词的一个新系列，以中国传统文化为核心内容，各自选取我国古代诗词中描绘乐器、题画诗、茶和酒的诗词，分为听琴、题诗、品茶和煮酒4本，每册各选取相关诗词30首，不仅诗词优美，而且意境隽永，分别对应诗乐风雅、诗情画意、诗香茶韵和诗酒人生。每首诗词都附有基本的注释，既注重知识性，又注重趣味性。使读者轻松抄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
|
 |
肉制品生产技术（第二版）
作者：高翔，王蕊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 主要内容包括:肉制品加工准备（原料肉的验收与品质评定、畜禽肉的分割、原料肉的低温保鲜、肉制品加工常用的辅料、肉制品加工常用设备及清洗消毒）、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、烧烤肉制品加工、干肉制品加工、油炸肉制品加工、罐藏肉制品加工、火腿肉制品加工、调理肉制品加工、肉制品包装技术和肉制品加工质量控制（熏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
|
 |
面点基本功实训教程 （第2版）
作者：王成贵，葛小琴，马福林 主编 出版：中国财富出版社 日期：2021-08-01 本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |