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“制”敬百年??百年老字号青年说
作者：刘陈鑫 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 本书是上海商学院立足于大学生传统商业文化教育，开展“百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。本书着重梳理了老凤祥、百雀羚、凤凰、回力等21个上海制造类老字号的发展历程以及品牌文化内涵，不仅展现了大学生在实践活动中对百年历史的上海品牌的认识，对品牌发展的思考，也提高了师生对传统商业文化继承与发扬的信心，体现了高校实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻、炣等20种潮菜烹调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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潮童天下（套装全4册）（无忌童言3册+金
作者：《潮童天下》节目组 出版：华东师范大学出版社 日期：2015-05-01 《潮童天下》，与其说是一档少儿节目，不如说是让家长与孩子一起观看的亲子节目。认知世界、家庭—亲子、社会交往，被视为儿童发展中最重要的三大领域，所以我们的三本分册也一一对应了这三个领域，前3册是小朋友们的“无忌童言”，分别为“奇思妙想看世界”、“我们一家子”、“我和我周围的人”，希望是家长带着孩子一起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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风暴潮灾害风险评估技术方法体系构建与实证研究
作者：石先武 国志兴 谭 骏 邱桔斐 著 出版：海洋出版社 日期：2022-06-01 本书以风暴潮灾害风险评估为切入点，以提高我国风暴潮灾害风险评估能力为研究目标，构建了一套科学、适用、符合我国沿海地区灾害特征的风暴潮灾害风险评估的基础理论框架和技术方法体系；以全国沿海、河北省和上海市金山区为例，开展了国家尺度、省尺度和县尺度三个不同尺度风暴潮灾害风险评估实证研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国潮插画绘制实例教程 基础技法专项训练商业应用
作者：红鱼 出版：人民邮电出版社 日期：2022-08-01 这是一本国潮商业插画绘制教程。本书共10章，首先带领读者了解国潮插画，接着讲解国潮插画绘制基础知识，然后讲解国潮元素、人物与服饰、交通工具和场景的绘制方法，最后通过海报插画、包装插画、网页插画和周边产品插画的设计案例，详细讲解插画的绘制方法和商业应用。本书案例丰富，讲解细致，知识点系统，读者可以跟随书中的案例步骤详细学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集
作者：郭彤楼等 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集》是近年来四川盆地潮坪相碳酸盐岩油气地质研究与勘探实践的总结和升华。《超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集》介绍了川西地区中三叠统雷口坡组超深薄互层潮坪相白云岩气藏的勘探发现历程，以潮坪相白云岩储层发育的构造、沉积特征研究为基础，以烃源评价、成储机理与气藏特征的系统解剖为主线， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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现代风暴潮预报技术及应用
作者：于福江等 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 本书在我国近40年风暴潮数值预报的发展和大量观测资料、数值模拟分析的基础上，总结并发展了现代风暴潮数值预报技术及其应用。本书主要介绍了我国自2000年以来风暴潮数值预报技术的发展及其在沿海防潮减灾、涉海工程等领域的应用。全书由9个部分组成，分别为：风暴潮概论，风暴潮的时空格局，风暴潮集合预报技术，风暴潮漫堤数值预报技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2568
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潮间带调查方法与实践
作者：刘东艳，韩秋影 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书是中国在潮间带调查、样品采集及分析方面的专著，书中详细介绍了潮间带调查及分析方法。全书共8章，分别介绍了潮间带基本情况、生物调查、水质调查、沉积物调查、重金属和有机污染物分析方法、潮间带调查工具及安全等。本书不仅可以为我国潮间带调查提供理论指导，同时可以推进潮间带学科的发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状
作者：夏鹏等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状》是我国14个典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状方面的专著，分洪季和枯季两次采集表层沉积物样品，详细探究了潮间带沉积物的元素地球化学特征、污染物含量、物源分区及其质量现状。《中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状》共10章，分别为绪论、材料与方法、底质特征、元素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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中国潮菜：畜禽类（第2版）
作者：肖文清 编著 出版：广东科技出版社 日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：畜禽类（第2版）》精选60道畜禽类的经典菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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弹性景观——风暴潮适应性景观基础设施
作者：冯璐 出版：东南大学出版社 日期：2020-03-01 《弹性景观风暴潮适应性景观基础设施》梳理了弹性城市理论的主要内容，并与景观相结合，提出弹性景观的理论框架和体系。并将弹性景观理论应用于风暴潮适应性研究，提出应对风暴潮，景观基础设施的应对策略：如基于风暴潮破坏原理的景观策略，基于空间分布的景观策略，基于驱动因子的景观策略等，并结合大量案例来进行论证。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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大学生创新创业教育：基于潮商创业精神
作者：柯东贤 黄俊生 出版：暨南大学出版社 日期：2021-08-01 本书是广东省创新创业教育课程建设项目的成果之一。全书主要包括创业与职业生涯规划教育、潮商与潮商创业精神、潮商创业精神视角下的创业机会与创业风险、大学生创新创业能力培养模式创新、创业者与创业团队、创业资源、创业计划、新企业的开办等内容，将潮商创业精神化为文化载体，融入新时代创业教育中，并结合一些大学生创业的案例进行分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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超深薄互层潮坪相白云岩气藏高效开发工程技术
作者：郭彤楼 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 川西气田雷口坡组四段气藏是世界上第一个潮坪湘碳酸盐岩大气田，是继普光气田、元坝气田之后，中石化在国内开发的又一大型酸性气田。在气田开发过程中面临了诸多新的技术挑战，专家团队和技术人员突破传统理论束缚与工程技术瓶颈，坚持地质工程一体化，形成系列特色高效开发技术，实现了勘探开发的新突破，推进了气田的效益开发。本书紧紧围绕潮 ... |
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蓝十春秋：新加坡潮人善堂考
作者：[新加坡]李志贤 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 本书通过回顾与梳理新加坡中华善堂蓝十救济总会及其下属10所团体会员善堂的历史与发展脉络，并以之为案例，论述新加坡潮人善堂如何从一个源自中国侨乡的传统宗教组织，蜕变转型，成为现代社会慈善与福利体系的重要一环；分析潮人善堂的宗教仪式及其所体现的象征意义和文化内涵，进而说明善堂如何有效地融合慈善活动与宗教仪式，在潮人社群中强 ... |
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潮白观影记（辑四）：忍凝眸
作者：田东江 出版：广东南方日报出版社 日期：2022-01-01 本书是一部新闻人观看电影的札记。多年来，作者观看了数千部世界各国各类题材的电影，书中文章多从重要新闻事件、重要时间节点，或者作者所见所闻切入，然后调动若干部相关电影的情节内容，对其予以诠释、发表议论、表达感想。札记虽立足于各国电影，却不止于评价电影本身，而是利用电影涉及的相关话题来解读社会时事。作者同系列书籍的前三辑《 ... |
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《潮语十五音》整理及研究
作者：马重奇，陈伟达 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-04-01 《潮語十五音》，蔣儒林編，汕頭文明商務書館1911年發行。此書是在《潮聲十五音》的基礎上修訂而成。全書分為四卷。因該書為早期刻本，其中不乏謬誤之處，筆者進行勘誤補缺，寫成《新著<潮語十五音>》。此外，筆者還對其聲韻調進行歸納及語音構擬。繼而通過與《撃木知音》等同一時期、同一區域的方言歷史文獻進行共時比較，還和現代潮汕六 ... |
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《诗探索》与中国当代诗潮
作者： 出版：学苑出版社 日期：2020-12-01 《诗探索》是中国当代诗潮的重要参与者和当事人，对它的研究有利于为中国当代诗潮的研究提供一个新的观察窗口。本书以时间为序梳理《诗探索》办刊历程的基础上，重点探讨了这份刊物发起或介入中国当代诗歌一些重要理论议题的具体情形，及其在引导或推动相关话题逐渐深化过程中所发挥的作用。这些议题包括：1980年代初的朦胧诗论争、1990 ... |
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Clip Studio Paint国潮商业插画绘制与设计教程
作者：黄洵 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-05-01 CSP 的全称是 Clip Studio Paint，在中国又叫优动漫 PAINT。它是一款专业的绘画软件，具有绘制插画、漫画和制作动画等多种功能。CSP 不但可以独立完成插画、动画和漫画的绘制，还支持 3D 模型，插画师可使用模型辅助创作，大大提高工作效率。 《Clip Studio Paint国潮商业插画绘制与设 ... |
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时代潮人
作者：蔡东士 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-10-01 潮汕地区历史悠久，人杰地灵。独特的潮人文化 精神孕育了无数英才。潮汕自古就是十相留声的 神奇土地，*是宋前七贤、明后八俊生长的 海滨邹鲁。近代，潮汕先辈乘坐红头船四海闯荡 。而今，潮汕人遍布世界各地。蔡东士*的《时代潮 人》收录了吴南生、饶宗颐等19位潮汕籍名人的报道 、访谈结集，帮助人们领略时代 ... |
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中国绿潮
作者：何培民 等 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 本书共15章，详细介绍了黄海绿潮概括、绿潮藻生物学、光合生理、分子标记、基因组学及表达图谱、地理分布、溯源探索、繁殖体分布特征、漂浮机制、种群演替、暴发机制、预测预警、生态效益、源头防控及资源化利用等内容，囊括了当前绿潮研究的主要关键科学问题。本书内容是在作者团队（绿潮项目组）近十多年的研究成果基础上精心凝练、补充完善 ... |
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