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种籽节气饮食研究室
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中国饮食保健学
作者：何宏 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 “中国饮食保健学”课程是烹饪工艺与营养专业、营养配餐专业的必修课程。本教材在编写中本着和专业知识结合的思路，如在体质判定中，让学生学会如何判断体质。在各类食物介绍中，着重食物应用的方法。全书共十六章，包括概论，中国饮食保健学发展简史，中医学的基本理论，中国饮食保健学的特点，体质的分类与判定，食物的性能与应用，补益类食物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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陆游饮食诗选
作者：[南宋]陆游 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 本书是根据中华书局1976年版《陆游集》中的《剑南诗稿》而选，选诗的原则是：（1)必须是有饮食史料价值的；（2)如 有雷同，则选其中价值较大的；（3)照顾到各个历史阶段。力求使这个选注本既有饮食史料的系统性，又有陆游生平的系统性。陆游的饮食诗不仅仅是单纯的饮食记录，它还有很好的史料价值：（1)反映出当时的政治、军事、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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婴幼儿饮食与营养（微课版）
作者：宋彩虹，董小燕 出版：华东师范大学出版社 日期：2023-04-01 《婴幼儿饮食与营养（微课版）》深入贯彻党的二十大精神，落实立德树人根本任务，既体现职业教育“工学结合”“理实一体化”的理念，又体现婴幼儿托育“保教结合”“教养医融合”的要求，符合职业院校学生的认知特点，也反映了“互联网 ”的教学特征。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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乳腺癌全方位饮食管理
作者：叶媚娜 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-03-01 随着乳腺癌患者的生存率不断提高，如何提高患者的生活质量已成为重要研究方向，尤以膳食营养问题引起人们的广泛关注。对乳腺癌患者进行膳食营养指导，使其保持良好的营养状态和健康生活方式，有助于提高患者治疗耐受性和生活质量。本书的作者是一群热爱美食的乳腺科医生，全书围绕饮食原则、答疑解惑、妙手简餐三部分展开，内容专业、科学，资料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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地中海健康饮食
作者：[意]Eleonora，Galasso[依莱诺拉·格拉索] 出版：电子工业出版社 日期：2020-06-01 地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健康的饮食结构，还是一种生活方式。联合国教科文组织于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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饮食营养与卫生
作者：陈冬梅，周洁 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 《饮食营养与卫生》共7章，主要涉及饮食营养、人群营养、饮食卫生等知识。各章主要内容：*章主要介绍营养学的发展历史、饮食营养与卫生对人体健康的影响，以及一些营养学的基本概念；第二章主要介绍膳食的六大营养素的生理功能、对人体健康的影响及食物来源；第三章主要介绍植物性食物、动物性食物的营养特点及对健康的作用；第四章主要介绍中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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长寿饮食术
作者：[日]镰田实，著，吴佳妮 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 11个长寿饮食秘诀、22种食材及快手菜单、9个助你“超越百岁”的进阶版技巧，传奇名医50年实践 找到「超越百岁」的答案。 本书是传奇名医镰田实从50年从医与健康启蒙工作经验中总结出的长寿饮食法，关于吃的“方法论”。 “肌、骨、血、脑、肠”是健康长寿的“通关口令”，养好这五个关键部位，就能实现“超越百岁”的人生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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天才肠道 重新认识你的第二大脑 掌握改变生活的10个饮食秘诀
作者：埃米莉·利明[EMILY LEEMING] 出版：中信出版社 日期：2025-03-01 肠道是人类的“第二大脑”，肠道甚至比大脑本身对人们的情绪影响更大。在肠脑之间的交流中，肠道向大脑的输出占比更大，约为90%。那么肠脑之前究竟有什么联系，两者是如何相互作用的，我们应如何通过改变饮食影响大脑的功能呢？ 就像营养物质被吸收到我们的血液中一样，肠道细菌产生的特殊化学物质也会进入我们的血液，再进入我们的大脑。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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药膳与饮食营养（范文昌）
作者：范文昌、王东营、荆志伟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 本书以国家最新版（2020年版）药食同源名单（按照传统既是食品又是中药材物质名单）为依据，从营养素和中医药两个维度对膳食中常用食物进行介绍。本书共分八章，主要介绍了营养基础知识、药膳基础知识、药膳食物原料及各类食物营养、药膳中的药食同源、中国居民膳食指导、不同年龄段人群药膳与饮食营养、慢性病患者及超重肥胖者药膳与饮食营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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章友康刘玉宁养肾饮食：大字版
作者：章友康，刘玉宁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 肾是人体的先天之本，是维持人体生命活动的基础，也是人体生理活动的动力。养好肾不但能维持脏腑的正常功能和运作，还是健康长寿的基础。让自己拥有健康的肾，远离肾病困扰，饮食调养是关键。 本书由北京大学医院章友康教授和北京中医药大学东直门医院刘玉宁教授联袂编写。从营养素、饮食习惯、家常食材、药食两用中药材等多方面揭示养肾护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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抗癌饮食指导
作者：克莱尔·肖，凯瑟琳·菲普斯 出版：中信出版社 日期：2024-03-01 本书分为三大模块，前50页阐述了癌症对身体的影响以及饮食对人们在整个治疗和康复过程中的关键效用，第二和第三部分包括食谱，为读者提出实际的饮食规划建议，包括治疗前、治疗中、治疗后等不同阶段的身体症状，例如病人体重、食欲、味觉、吞咽能力和消化系统等的变化，以及相应的饮食营养需求。 本书作者之一的克莱尔·肖（Clare S ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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人民的饮食
作者：朱学东 出版：工人出版社 日期：2021-06-01 这是一本记载城市乡野的饮食的图书，也是一本用饮食用味道记录世间万象的散文随笔。作者朱学东记录下了那些喜欢的小酒馆的味道和在小酒馆里遇到的人生，也记录下了那些让人回味无穷的熟悉或已陌生了的江南故乡味道，以及下厨房时喜欢做给朋友家人吃的菜式，用自己做的菜来表达沉默的爱。 书中的26家饭馆、21种江南味道、20道私家下厨房 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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饮食文化
作者：青闰 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2021-11-01 “美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《饮食文化》《风景名胜》《民俗文化》《杰出人物》《科技成就》《中国故事》六册，采用英汉对照的方式全面介绍了独具中国特色的饮食文化、风景名胜、民俗文化，在中国历史上留下过浓墨重彩之笔的古代杰出人物，从古至今的重要科技成就，以及传承中华民族宝贵精神的经典民间故事，不仅彰显了古代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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不能不知道的中国 饮食服饰
作者：上尚印象 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2022-08-01 本套图书共十册，涵盖上下五千年、传统节日、传统文化、饮食服饰、风景名胜、山川河流、人文科技、森林草原、城市乡村、交通运输十大主题，围绕这十大主题，以上百幅精美手绘图画，介绍干余知识点。内容切合孩子们的学习兴趣，多方面开拓孩子们的眼界，让孩子们在趣味中学习百科知识，在思考中感知中国力量、中国精神和中国魅力。每个主题都配有 ... |
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饮食中的朝鲜历史
作者：宋永心 出版：浙江大学出版社 日期：2023-09-01 李氏朝鲜500多年的历史，奠定了现今韩国的文化及生活样貌。本书在李氏朝鲜传统美食的引领下，带出世宗大王、暴君燕山、光海君、明成皇后、张禧嫔……宛如戏剧般的历史故事，是一场美食与历史的完美飨宴。虽然是一段段历史小故事，但不只着重在趣味，还生动介绍了与李氏朝鲜政治史、生活史、时代面貌、乡土史、身份阶级等相关的丰富知识，配上 ... |
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土家饮食文化
作者：肖虹，蔡其余，刘锲 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-02-01 本书内容主要是酉阳土家美食，通过背景介绍，热菜、凉菜、小吃等制作。本书融民族文化、烹饪技能于一体，旨在帮助学生了解酉阳土家饮食习俗，掌握土家特色菜烹饪的基本知识，具备导游解说、特色菜烹饪的基本技能，熟悉烹饪工作岗位的各个环节，能胜任厨师岗位工作。 本书融民族文化、烹饪技能于一体，旨在帮助学生了解酉阳土家饮食习俗，掌握 ... |
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营养师的运动饮食笔记
作者：高敏敏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 健康、苗条的身材，“七分靠吃、三分靠练”。很多人往往除了克制不住口腹之欲外，更多的是不知道该如何“正确的吃”。如果不能好好选择饮食，不仅肥肉甩不掉、肌肉养不出来，更会大大降低体内循环代谢能力。 本书中特别以有氧运动与无氧运动两种大家喜爱的运动为例，分为前、中、后三个阶段，说明有氧运动与无氧运动时该怎么吃，可以吃什么？ ... |
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孕期控糖饮食
作者：左小霞 闫旭 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-09-01 在许多人的观念里，孕妇就要多补充营养，一人吃，两人补！而血糖高者就要忌口，这也不能吃，那也不能吃。 可是，当孕妈妈遭遇高血糖，又要如何取舍呢？是为了胎宝宝的健康发育而补呢？还是为了控糖而减呢？ 其实，没必要做出这样非此即彼的选择。 本书就教血糖高的孕妈妈如何在控糖降糖的同时吃得丰富、吃得营养、吃得愉快。饮食原则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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肾病居家饮食与中医调养
作者：邓丽丽，刘旭生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-05-01 “不治已病治未病”，“养生之道，莫先于食”。本书旨在树立读者对肾脏病的预防意识，并介绍了常见肾脏病的保健及养生。篇介绍肾病的基本知识，以问答形式简要介绍了肾脏日常生活保健，肾脏病基础知识，肾脏病诊断、治疗、预防等相关知识，使广大读者知道什么是肾病、肾病是如何发生的、怎样及早发现肾病、肾病如何预防及治疗。第二篇为常见肾脏 ... |
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历史真好玩 我们的饮食
作者：向锐，著，赵晶，绘 出版：中国人口出版社 日期：2024-02-01 本系列由中国社会科学院中国历史研究院研究员郭子林、中国国家博物馆研究馆员安莉联袂审订推荐。 这是一套专为孩子创作的历史百科类图画书，内容丰富，通俗易懂，幽默风趣。适合3—6岁亲子共读，7—10岁自主阅读。 全系列共6册，每册一个主题，通过小脾气和咚咚锵两位小朋友在不同历史时期的经历，遵循时间线的推移，图文并茂地勾勒 ... |
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