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美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主
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食品化学（通识版）（卢爱党）
作者：卢爱党、姜艳军 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本教材从实用角度出发，向广大读者提供食品化学相关知识，旨在引导学生探索交叉学科领域、拓宽学生知识视野，指导学生理解生活中常见现象、建立科学饮食观念。全书共分为十一章，包括绪论、水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明食品的化学组成、结构、性质，以及食品在加工和贮藏中发生的化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条件，在此基础上重点介绍了食品感官差别试验、类别试验、分析或描述试验等感官检验方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料，体现党的二十大精神，并补充了习题答案，方便教学、自学使用。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风险评估中心的主要业务，把食品安全标准、风险监测、风险交流、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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新疆下坂地水利枢纽工程建设管理学术论文集
作者：新疆下坂地水利枢纽工程建设管理局 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-06-01 本书为新疆下坂地水利枢纽工程建设管理局专业技术人员学术论文集，论文集收集论文32篇，旨在总结工程建设过程中的技术、管理等方面的做法、取得的经验和成果，可供水利工程领域的专家学者、科技人员、管理干部与院校师生，以及从事水资源管理、生态环境保护等方面的技术人员阅读参考。本书为新疆下坂地水利枢纽工程建设管理局专业技术人员学术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管理等相关岗位工作的职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品仪器分析技术
作者：施家威 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标，旨在培养学生基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品成分与肠道健康
作者：赵新淮等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 食品是人类生存的重要物质基础，其组分对机体健康具有促进作用，近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一，不仅负责各类营养物质的消化和吸收，而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害，并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此，肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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2024我国水生动物重要疫病状况分析
作者：农业农村部渔业渔政管理局，全国水产技术推广总站组编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 本书在中国农业农村部渔业渔政管理局的高度重视下，以水生动物防疫机构建设为抓手重点分析我国2024年度水生动物疫病状况，为水生动物疫病防控提供科学依据。本书分综合篇和地方篇两部分，综合篇是对2024年全国水生动物疫病防控形势进行了综合分析，对鲤春病毒血症等8种重要疫病监测结果、病原分布、流行规律进行了分析，对发病趋势进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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把甘甜献给你——吴明珠院士传 瓜儿为什么这么甜，是因为她一生都在自找苦吃 国人的“吃瓜自由”，离不开她一生的南繁北
作者：海南省南繁管理局 主编 刘 颖 著 出版：海南出版社 日期：2025-01-01 本书系“南繁科学家传记丛书”（海南省南海管理局 主编）开篇之作。2018年以来，习近平总书记两次考察南繁，强调要继承发扬老一辈农业科研工作者的优秀品质。本书主创团队，特别是作者刘颖经过一系列深入细致的访谈与实地调研，“抢救性”挖掘了大量珍贵首发的日记、书信、批示手迹及照片，深情讲述吴明珠为祖国西甜瓜育种事业艰苦耕耘奉献 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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公路跨海通道工程地质勘察规程（JTG/T 3221-04—2022）
作者：港珠澳大桥管理局 出版：人民交通出版社 日期：2022-07-01 根据《交通运输部关于下达2020 年度公路工程行业标准制修订项目计划的通知》(交公路函〔2020〕471 号) 的要求， 由港珠澳大桥管理局作为主编单位承担《公路跨海通道工程地质勘察规程》的制定工作。本规程编制的指导思想是: 从我国当前和今后一段时间内公路建设的实际需要出发， 认真总结公路跨海通道实践经验， 广泛吸纳最 ... |
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公证管理工作手册
作者：司法部公共法律服务管理局 出版：法律出版社 日期：2022-09-01 为促进公证工作的法治化、规范化，更好地满足广大公证管理干部和公证员工作、学习的需要，司法部公共法律服务管理局收集了近年来颁布的有关公证的法律、法规、规章、规范性文件及行业规范，并根据《公证法》对现行公证规范性文件进行了全面清理，编辑了《公证管理工作手册》。《公证管理工作手册》主要包含如下内容：1.有关公证的法律、行政法 ... |
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跨海钢箱梁桥大节段施工技术规程（JTG/T 3652—2022）
作者：港珠澳大桥管理局 出版：人民交通出版社 日期：2022-07-01 根据交通运输部《关于下达2020年度公路工程行业标准制修订项目计划的通知》（交公路发[2020]471号）的要求，由港珠澳大桥管理局作为主编单位承担《跨海钢箱梁桥大节段施工技术规程》的制定工作。本规程贯彻执行国家和交通运输部的有关技术政策，制定过程中，编制组深入开展了前期调研工作，系统总结了港珠澳大桥等国内跨海钢箱梁桥 ... |
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最美国门名片
作者：国家移民管理局 出版：群众出版社 日期：2022-04-01 为大力宣传新时代移民管理警察“忠诚为民、担当奉献、专业文明、公正廉洁”的移民管理警察职业精神，讴歌英雄，凝聚力量，展示形象，鼓舞士气，同时进一步繁荣发展公安法治文学创作，国家移民管理局联合中国人民公安出版社共同举办“寻找美国门名片”大型采风创作活动，该活动由啄木鸟杂志社承办。活动于2021年5月启动，由啄木鸟杂志社邀请 ... |
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紫金山动植物资源
作者：中山陵园管理局 出版：东南大学出版社 日期：2022-01-01 紫金山植被资源以针叶林和针阔叶混交林为主，兼有阔叶林、落叶阔叶林、常绿-落叶阔叶混交林，同时分布有较大面积的茶园、梅园、桂园、竹林等，集中了亚热带江南低山丘陵地区主要的森林植被类型，生物多样性极为丰富。仅保护动植物就有明党参、河麂、中华虎凤蝶等20余种。为加强对紫金山野生动植物资源的保护，更好地开展森林旅游，普及生态知 ... |
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美国药师协会药物治疗管理服务
作者：曾英彤 郑志华等 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-07-01 目前我国医院药学处于重大转型期，药品零差率销售的推进，使得医院药师必须依靠卓有成效的药学服务取得生存。借鉴美国MTM经验，在我国开展MTM服务，对促进我国医院药学转型，具有重要意义。国家食品药品监督管理总局执业药师资格认证中心等部门已经将MTM服务内容纳入《执业药师业务规范》内；北京医院管理局已在北京地区开展MTM培训 ... |
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我们的国家公园 武夷山国家公园 自然认知、生态保护启蒙、珍稀动植物宝典、亲子阅读神器
作者：武夷山国家公园管理局 出版：吉林科学技术出版社 日期：2025-05-01 “我们的国家公园”系列图书以大熊猫国家公园、三江源国家公园、东北虎豹国家公园、海南热带雨林国家公园、武夷山国家公园为主题，分别介绍了五个国家公园的地质环境、生态环境以及动植物种类。本册《武夷山国家公园》在书中给孩子们介绍了世界双遗产保护地武夷山国家公园中的20余种珍稀动植物，包含近200个知识点，带他们开启一场书中的国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：中国药品检验标准操作规范 2019年版
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-07-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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