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渝味江湖菜标准化教程
作者：董兵 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 本书根据传统川菜在巴渝地区的发展与创新，迎合市场需求，选取地域菜系中具有标志性、知名度较高，深广影响力的江湖菜菜品为载体呈现其制作标准。本书根据中等职业学校中餐烹饪专业人才培养目标以及专业教学改革的需要，坚持以培养职业技能和专业综合素养为重点进行编写，内容从海河鲜类、家禽、家畜和其他类原料菜肴出发，选择具有代表性的五十 ... |
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新版-营养师教你做儿童菜
作者：， 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2025-01-01 ... |
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黔菜标准（第4-6辑）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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轻松做健康蒸菜
作者： 出版：天津科技翻译出版公司 日期： ... |
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方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教材 粤菜大师技法丛书
作者：方树光 陈育楷 出版：Hrvatsko grboslovno 日期：2023-06-01 “粤菜大师技法丛书”收录菜式均为粤菜大师从业数十载的经典之作，旨在汇聚粤菜大师平生心得经验，传承粤菜文化和粤菜技法。该系列书既是粤菜爱好者、从业者学习、传承经典粤菜的宝贵教材，也是粤菜传承和粤菜文化研究的重要文献，具有传世价值。本书精选88道经典潮州菜代表作品，包括海鲜、畜禽、蔬菜、汤羹、甜菜小食，配以精美的图片，详细 ... |
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名店（全彩精装）
作者： 出版：广东旅游出版社 日期： ... |
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜文艺（全彩精装）
作者： 出版：广东旅游出版社 日期： ... |
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装）
作者： 出版：广东旅游出版社 日期： ... |
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渝菜标准
作者：《渝菜标准》编委会 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-31 本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册，主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文 ... |
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关于爱情的三个猜想 薇景
作者：薇景 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2018-01-01 二十五岁的数学家唐欧拉，理智严谨，清冷直接。原本一心做着研究，无欲无求，直到相依为命的爷爷突然离世，让她有了要找个伴侣的使命感。并且把仅有过一面之缘的好心人钟扬当做了目标。 钟扬高大英俊，为人精明睿智，见解独到。所创办的旷云科技，更是被评为人工智能界的冉冉新星。 唐欧拉被旷云的合伙人陈凯杰邀去共同开发新算法，因此与 ... |
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当代中国政府与政治（第二版）
作者：主编 景跃进 陈明明 肖滨 出版： 中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 由景跃进、陈明明和肖滨三位教授联合主编的《当代中国政府与政治》一书，致力于从经验层面分析当代中国政府与政治的组织原理、基本结构、主要特征、运行机制及历史发展。本书从理解当代中国政府与政治的关键——中国共产党领导的政治体制及中国共产党入手，在横向维度上分别阐述作为最高权力机关和立法机关的人民代表大会、作为统一战线重要内容 ... |
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图解江南园林+图解日本园林（套装2册）
作者：陈波，王月瑶，景郁恬，堀内正树 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-12-01 《图解日本园林》 本书主要向大家介绍日本园林的基础知识，除了介绍日本园林的样式及历史、栽植、置石、理水、小品等基本知识外，还穿插介绍造园的具体内容，也涵盖了建造及管理园林方面的知识，帮助读者加深对日本园林的理解。本书内容丰富，图文并茂，简洁但详尽地介绍了庭园造景的施工方法，适合景观设计师、园艺师以及园艺爱好者品读和 ... |
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王阳明全集补编（增补本）（简体版）
作者：束景南 查明昊 辑编 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 王阳明是传统中国后期与朱熹并立的大儒，其思想不仅在中国学术文化史上占据核心地位，而且“风行天下，传遍中国，走向世界”（杜维明语）。上海古籍出版社的《王阳明全集》自1992年出版以来，有力地推动了王阳明及心学研究，业已成为王阳明文集最权威的版本。然自是书问世以来，王阳明研究取得了长足的进步，众多的王阳明佚诗佚文被发掘出来 ... |
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槽边往事：和菜头自选集
作者：和菜头 著 出版：中信出版社 日期：2016-09-01 从和菜头将近300万字的网络创作中精选100篇左右精华。 内容集中在三个方面： 一、 说真话的心灵鸡汤：一个中年人对世界的观察和思考以及肺腑之言。 二、 勾人魂的吃肉喝汤：单凭文字就能让人口水四溢饥饿难当的文字。 三、 回不去的云南 ... |
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生理学（景文莉）
作者：景文莉，董泽飞，叶颖俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 《生理学》教材共12章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、肾的排泄、感觉器官的功能、神经系统、内分泌、生殖。本教材在内容上更加贴近专业，并与职业岗位需求紧密接轨，针对人才培养的定位与需求调整、精炼、完善教材内容的编排，化繁为简，由浅入深，每章通过案例导入培养诊断思维，通过知识链 ... |
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知识产权与标准化实务
作者：皇甫静，景秀眉 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 本教材由知识产权和标准化两部分共九章组成。在知识产权部分深入系统地讨论了知识产权的概念、特点、知识产权制度的发展趋势，知识产权的取得，知识产权的运用，知识产权的保护，以及知识产权管理体系等。在标准化部分，从人才需求和职业技能出发，系统地介绍了标准化的基本概念、标准的价值和使用价值、我国的标准化工作，标准种类，标准的制定 ... |
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回话有术一问一答：高情商回话技巧，即兴演讲沟通技术，开口就让人喜欢
作者：景汐 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-05-01 回话，是人际交往中一门重要的沟通技术，是行走社会赢得成功的技能。善于回话，让你受人欢迎，赢得机会。不善回话，遭人拒绝，错失机会。 回话，是一门学问，更是一门技术，不仅体现了一个人的口语表达能力，也展现了一个人灵活应变的论辩智慧和反驳技巧。 本书旨在帮助你提升回话技巧，是一本实用指南。书中通过丰富的案例和生动的漫画， ... |
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砷与锑的环境化学与污染防治
作者：景传勇等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《砷与锑的环境化学与污染防治》从砷与锑的化学性质、环境赋存形态等化学基础出发，论述环境中砷与锑的污染成因、多介质界面过程及其耦合机制，总结归纳砷与锑的先进分析技术与现场检测手段，并从污染源阻断等角度，论述砷与锑污染阻控与修复技术原理。《砷与锑的环境化学与污染防治》共7章，主要内容包括砷与锑的赋存形态与配位化学、环境中砷 ... |
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阿兰扎尔神驹与乌拉特草原的故事
作者：景绍德 出版：内蒙古少儿出版社 日期：2024-05-01 ... |
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可持续食物设计方法与案例
作者：景斯阳 刘诗宇 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书从多个维度全面介绍了可持续食物设计方法与案例，是一本系统整理食物设计相关研究和设计方法的特色书籍，它可以供对乡村振兴、品牌营造、可持续饮食、低碳消费、食品溯源、可持续消费引导、生态包装等食物设计相关议题感兴趣的设计师、设计从业者参考，也可以作为设计领域师生的学习研究参考书。 ... |
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