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高海燕 曾洁 王毕妮 黄晓杰 副主
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372
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焙烤食品技术研究与开发
作者：曾洁 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2017-04-01 随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346 
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烹饪化学（第2版）
作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.对烹饪化学的介绍全面、简练 2.对影响食品色香味和质构的化学变化概括到位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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二十世纪中国土地制度变迁
作者：高海燕 著 出版：法律出版社 日期：2015-01-01 本书主要从土地所有制度、土地立法制度、土地监察制度、土地管理制度和土地保护制度几个方面进行土地制度百年变迁的纵向梳理，在挖掘史料、合理分期和厘清脉络的基础上，又从横向对土地制度的各个层面进行考察关注不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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贵州省博物馆馆藏书画精品集
作者：王红光 主编 朱良津 副主 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-12-28 集贵州省博物馆书画藏品之精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6120
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多媒体技术与应用案例教程（第二版）（普通高等教育计算机类专业教材）
作者：主 编 高海波，覃晓群，宁矿凤 副主 编，郭红宇，陈晔，冯新 出版：水利水电出版社 日期：2020-02-01 本书以文字、声音、图像、动画、视频等几种常见的多媒体素材为线索，通过案例分析和设计，用图解的方法介绍各类素材的获取、处理和多媒体作品的设计方法，主要内容包括多媒体技术基础知识、多媒体素材的获取与编辑、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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围术期会诊手册（第2版）
作者：王东信 主译，张鸿 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-05-01 围术期医学会诊是一个充满活力，不断演进的研究领域。我们相信，内科医师、麻醉医师及外科医师之间的协作可以改善患者的诊疗，尤其对病情严重、复杂的患者。由华盛顿大学医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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哈里森内科学（第19版）——神经系统疾病分册
作者：王拥军 主译，程焱 刘丽萍 张志珺 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-07-01 世界领域公认的标准内科学教科书《哈里森内科学（第19版）》神经系统疾病部分，适合各大医学院校医学生在见习和实习阶段、住院医师规范化培训阶段使用，也可供高年资医生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1193
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零起点学创业系列--零起点学办面制品加工厂
作者：高海燕、马汉军、邹建 等编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书适合面制品加工场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无创办面制品加工厂经验和知识的读者阅读，从入门开始，传授如何办好一个面制品加工场所需要的各项实用技术和管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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地契366年：清代以来中国房地产登记制度变迁研究
作者：高海燕,谢建良,龚四海,陈立超 出版：法律出版社 日期：2016-01-01 本书主要通过对清朝时期（包括清政府系统、天平天国系统和西方租界系统）、中华民国时期（包括民国政府系统和苏维埃政府系统）、新中国时期共366 年来的房地产登记制度作纵向梳理，进而对每个时期的房地登记制度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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中式糕点生产工艺与配方
作者：高海燕、金萍、丁楠 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 一本比较全面第介绍中式糕点生产技术的书，简单实用，物有所值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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早餐食品生产工艺与配方
作者：高海燕，丁楠，金萍 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 一本书囊括200多种早餐食品的原料配方、操作要点，轻松搞定一顿美味早餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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禽类食品生产
作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 1.品种多 2.熟制方式多种多样 3.操作简单 4.操作要点、技术细节讲解详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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会计学理论、实践与教学研究报告
作者：张素云，王盛，郭瑞娜，王艳丽，高海燕等 出版：中国农业出版社 日期：2016-12-01 由张素云、王盛、郭瑞娜、王艳丽等*的《会计 学理论实践与教学研究报告》共四章，主要内容包括 ：会计学科理论与发展创新研究；小企业会计准则实 施问题研究；财政支农资金使用优化创新管理研究； 高等教育适应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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龙舟运动高级教程
作者：徐菊生，余汉桥，主编，邵玉萍，李豫，李明，杨彬，隋文杰，副主 出版：中国电力出版社 日期：2015-06-01 《龙舟运动高级教程》的编写目的和任务是传承龙舟文化，研究和总结我国龙舟文化和运动的先进思想与经验，吸收国内外研究成果，运用现代的科学知识、训练理论与方法；结合龙舟运动的发展特点与要求，以教学、训练为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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麻醉学要点精编——以问题为基础的综合解析
作者：张鸿飞 主译，韩 宁周祥勇 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 668
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让孩子爱上科学的问与答：为什么人有双臂却不能飞翔
作者：[韩]艺林堂 编绘，李民顺，曾洁 译 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2015-06-01 科学是很难的学科吗？ 你是不是只要一看到科学二字就觉得头痛、害怕？ 难道科学只能是生硬、无聊又乏味的理论吗？ 现在，无聊的科学竟然碰到有趣的问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191
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空，欢喜 扯一扯当代艺术（《新周刊》副主
作者：胡赳赳 著 出版：江苏文艺出版社 日期：2014-03-01 体察艺术百态，不过是一场“欢喜的空无”。 陈丹青、何多苓、曾梵志、徐冰……有关最具代表性的二十余位艺术家冷静剖析； 画谎、炒作、假拍、抱团……着眼浮华背后作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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罐头食品生产
作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书由专业作者编写，网罗各种罐头食品的生产工艺、操作要点，是您了解罐头食品、更好地生产罐头食品的好资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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玉米加工品质及改良技术
作者：曾洁，马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-05-14 曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》为玉米加工品质及改良技术研究专著，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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粮油加工实验技术（第2版）
作者：曾洁 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:粮油加工实验技术第2版》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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