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高海燕 曾洁 王毕妮 黄晓杰 副主
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竖向设计与雨洪管理
作者：主 编 清华大学，胡洁 副主 编，郭湧，郑晓笛，王鹏 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-12-01 本教材基于清华大学建筑学院景观学系研究生课程景观技术一：竖向与道路的教学积累而编写。该课程是一门以竖向设计、场地排水、景观材料、工程做法等为教学内容的专业课程，课程的教学面向风景园林、城乡规划、建筑学及其他相关学科的本科及研究生。 本教材分别从设计原则、竖向设计、土方工程、排水和雨洪设计、场地测绘等方面进行阐述，并在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435 
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物理化学实验（顾文秀）
作者：顾文秀，高海燕 主编，鲍明伟，董玉明 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《物理化学实验》包含三章内容，*章介绍了物理化学实验要求及数据处理、测量结果的表达、实验室安全常识、作图软件Origin和Excel的应用等；第二章为具体实验内容，涉及热化学、溶液热力学、化学平衡、相平衡、电化学、表面与胶体、化学动力学等专题，共25个经典实验，50个设计性实验，每个专题后的设计性实验与专业特色相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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路遇——记中国（广州）国际纪录片节十二年
作者：贾怡、曾洁 出版：中国传媒大学出版社 日期：2016-07-01 2015年，作为中国（广州）国际纪录片节（以下简称广州纪录片节）的执行单位，广州市文化广电新闻出版局摄制了纪录片《路遇》，回顾和梳理了广州纪录片节自2003至2014十二年来的发展历程，邀请对广州纪录片节的建立、发展有重大影响的政府官员、学者、国内外制作人和导演等进行访谈。该片于2015广州纪录片节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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油品计量通俗读本
作者：曾强鑫 曾洁 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2016-08-01 这是一本介绍石油计量方面的普及性书籍。依照中国石油化工股份有限公司计量教学大纲，编写了包括计量基础（计量、计量术语、计量单位、计量误差）、石油与计量器具（石油常识、计量器具）、石油计量方法、油罐容量表、石油质量计算、石油损耗管理、石油计量账表等方面的知识。读者对象为行业内外的油库、加油站石油计量员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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焙烤食品技术研究与开发
作者：曾洁 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2017-04-01 随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成花样繁多、风格各异的形式，而且由于其面团的加工操作性、焙烤胀发性、成品保藏性和使用方便性等特点，使它 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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烹饪化学（第2版）
作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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二十世纪中国土地制度变迁
作者：高海燕 著 出版：法律出版社 日期：2015-01-01 本书主要从土地所有制度、土地立法制度、土地监察制度、土地管理制度和土地保护制度几个方面进行土地制度百年变迁的纵向梳理，在挖掘史料、合理分期和厘清脉络的基础上，又从横向对土地制度的各个层面进行考察关注不同时期国家对于土地管理的作用和影响，为当今土地制度的完善提供了很好的借鉴，本书在研究方法上注重跨学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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贵州省博物馆馆藏书画精品集
作者：王红光 主编 朱良津 副主 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-12-28 《贵州省博物馆藏书画精品集》遴选了一百件书画作品，均为馆藏书画中的佳作，大多为贵州博物馆的珍贵文物，还有一些作品是海内外孤品，具有十分重要的历史意义和艺术价值。书画作品的年代，上只宋元，下抵近现代。其中既包括贵州本土的书画家作品，如莫友芝、姚华等，也包括“明四家”、董其昌、王铎、徐悲鸿、齐白石等各时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6120
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多媒体技术与应用案例教程（第二版）（普通高等教育计算机类专业教材）
作者：主 编 高海波，覃晓群，宁矿凤 副主 编，郭红宇，陈晔，冯新 出版：水利水电出版社 日期：2020-02-01 本书以文字、声音、图像、动画、视频等几种常见的多媒体素材为线索，通过案例分析和设计，用图解的方法介绍各类素材的获取、处理和多媒体作品的设计方法，主要内容包括多媒体技术基础知识、多媒体素材的获取与编辑、图像处理软件Photoshop、二维动画制作软件Flash、数字视频合成与特效制作软件Premiere Pro、多媒体制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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围术期会诊手册（第2版）
作者：王东信 主译，张鸿 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-05-01 《围术期会诊手册(第2版)》集中阐述具有各种内科合并症病人在术前评估和准备阶段的重点，以及术后一些常见并发症的处理原则。《围术期会诊手册(第2版)》内容精简扼要，重点突出，并结合全新临床指南，并以手册的形式体现。应该说是麻醉术前评估门诊、麻醉科术前会诊的难得参考书。同时对于统一术前评估标准、更新围术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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哈里森内科学（第19版）——神经系统疾病分册
作者：王拥军 主译，程焱 刘丽萍 张志珺 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-07-01 ☆ 理念先进 本版本许多更新和改进都体现了现代的医学教育与临床医疗理念。将基础医学和流行病学与疾病的诊断和治疗实践有机地结合起来，全面更新以展现临床医学的经典病理生理基础，并详述目前可以获得的现代医疗模式下评估症状及有效治疗疾病的前沿方法和工具。 ☆ 形式创新 在保留本书主旨的同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1193
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零起点学创业系列--零起点学办面制品加工厂
作者：高海燕、马汉军、邹建 等编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识，以及原辅料、馅料的制作，各种月饼、饼干、面包、蛋糕生产技术和配方，并深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识，是整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 本书作为面制品生产企业技术人员、管理人员和食品从业人员的参考用书， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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地契366年：清代以来中国房地产登记制度变迁研究
作者：高海燕,谢建良,龚四海,陈立超 出版：法律出版社 日期：2016-01-01 本书主要通过对清朝时期（包括清政府系统、天平天国系统和西方租界系统）、中华民国时期（包括民国政府系统和苏维埃政府系统）、新中国时期共366 年来的房地产登记制度作纵向梳理，进而对每个时期的房地登记制度、房地交易制度、房地管理机构、房地立法制度和房地管理效应进行横向研究。这既是对清代以来366 年房地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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中式糕点生产工艺与配方
作者：高海燕、金萍、丁楠 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 本书主要介绍中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、烙制类等中式糕点的生产。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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早餐食品生产工艺与配方
作者：高海燕，丁楠，金萍 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 本书主要介绍一些普通消费者经常消费的早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点，品种包括包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等，内容全面。适合早餐食品生产企业技术人员、食品和烹饪专业师生、普通消费者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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禽类食品生产
作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 本书介绍了禽的种类、香辛调味料、相关食品添加剂，以及各种鸡肉食品、鸭肉食品、鹅肉食品、肉鸽食品、鹌鹑食品的生产配方、操作要点、技术细节，产品品种包括腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有关禽类食品生产的好书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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会计学理论、实践与教学研究报告
作者：张素云，王盛，郭瑞娜，王艳丽，高海燕等 出版：中国农业出版社 日期：2016-12-01 由张素云、王盛、郭瑞娜、王艳丽等*的《会计 学理论实践与教学研究报告》共四章，主要内容包括 ：会计学科理论与发展创新研究；小企业会计准则实 施问题研究；财政支农资金使用优化创新管理研究； 高等教育适应经济与社会发展，最新教学内容和改进 教学方法的研究报告以会计教学为例。 ... |
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龙舟运动高级教程
作者：徐菊生，余汉桥，主编，邵玉萍，李豫，李明，杨彬，隋文杰，副主 出版：中国电力出版社 日期：2015-06-01 《龙舟运动高级教程》的编写目的和任务是传承龙舟文化，研究和总结我国龙舟文化和运动的先进思想与经验，吸收国内外研究成果，运用现代的科学知识、训练理论与方法；结合龙舟运动的发展特点与要求，以教学、训练为主题，建立龙舟运动科学化训练体系和课程教学体系。本书较全面系统地论述龙舟运动的起源、发展历史和精神文化 ... |
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麻醉学要点精编——以问题为基础的综合解析
作者：张鸿飞 主译，韩 宁周祥勇 副主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-11-01 ... |
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让孩子爱上科学的问与答：为什么人有双臂却不能飞翔
作者：[韩]艺林堂 编绘，李民顺，曾洁 译 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2015-06-01 在我们生活的世界，从微小的昆虫到广阔的宇宙，全都充满了不可思议的问题与奥妙。 你知道太阳为什么会东升西落吗？你知道动物为什么要冬眠吗？你知道为什么有人坐船会头晕吗？这些科学问题其实一点儿也不难，只是我们平常不知道而已。可是我们究竟要怎样才能增加自己的科学知识呢？你可以看书，也可以问老师和爸爸妈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191
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