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[美]食品与药品监督管理局[FDA]编著 李一
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Cadence 16.6高速电路板设计与仿真 左昉 胡文华 等编著
作者：左昉 胡文华 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 1）本书采用以实例跟随理论的方式进行讲解，从小处着手，层层递进，结构明晰。 2）本书配套【全程视频讲解及演示】，手把手教会读者从基本的项目文件的创建、打开，到原理图的设计，安装板的设计等完整的电路设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357 
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车载网络系统诊断维修（学习领域10） 吉利 马明芳 编著
作者：吉利 马明芳 编著 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 《车载网络系统诊断维修》是本系列丛书的第10个学习领域，主要包括:LS10.1 CAN总线控制的副驾驶员车门无法通过中央门锁锁止(舒适CAN总线系统结构原理检修)、LS10.2发动机功率不足且故障灯亮起（动力CAN总线系统结构原理检修）、LS10.3 LIN 总线控制的雨刮器不刮水(汽车网络单片机基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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LabVIEW 2018 虚拟仪器程序设计 第2版 毛琼 王敏 等编著
作者：毛琼 王敏 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 １）新版LabVIEW 2018软件，国内首次介绍 ２）介绍企业和培训的大量实例，满足不同行业的读者需求 ３）实例均经过实际操作，专业性和可操作性强 ４）配套资源非常丰富（教学视频＋程序代码） ... |
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你必须知道的食品安全知识
作者：刘少伟 编著 出版：科学普及出版社 日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微生物污染、烹饪与食品安全、健康饮食等方面进行了全面介绍。图书 ... |
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现代食品工厂建设要点及案例解析
作者：姜兴茂 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 本书从建设方角度出发，探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性 ... |
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食品标准化
作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析等。将目前现有的标准化理论知识进行系统的整合与梳理，形成适合 ... |
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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首都食品产业发展报告
作者：北京食品科学研究院 编著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-07-01 首都食品产业的健康发展对于首都食品供应、食品安全和营养健康保障具有重大现实意义，是首都建设全国政治中心、文化中心、国际交往中心和科技创新中心的基石。王守伟*的《首都食品产业发展报告 2016》以翔实的数据对首都食品产业及其重点行业的经济运行情况进行了全面和深入的分析，分区域、分规模对首都食品产业及 ... |
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街舞术语词典 北京舞蹈学院纪念建校60周年系列丛书 杨亮编著
作者：杨亮编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 本书是北京舞蹈学院60周年院庆系列图书之一。作为街舞术语词典，本书对街舞中的专业名字、街舞种类、有名赛事等多个方面进行归纳与解释。对于街舞初学者、爱好者具有一定参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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乐理与视唱练耳 第二册（共2册）陈雅先编著 全国普通高等学校音乐学本科教材
作者：陈雅先编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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孩子们的二胡教程2 扫码赠送音频 陈春园编著 彩色印刷 二胡入门
作者：陈春园编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-03-01 本套教程共三册，适用对象为初学二胡的儿童。此为教材第三册，教程特点：1.三册教程内容编写由浅入深，循序渐进，且各有重点，其中乐曲选用都为耳熟能详的经典曲目，望初学者在掌握演奏技术同时拓宽自身艺术视野； 2.采用五线谱记谱法教授学生，不同于大多数教材一般使用简谱，填补了二胡初级教材在五线谱教育上的空白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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孩子们的二胡教程1 扫码赠送音频 陈春园编著 彩色印刷 二胡入门
作者：陈春园编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-03-01 本套教程共三册，适用对象为初学二胡的儿童。此为教材第三册，教程特点：1.三册教程内容编写由浅入深，循序渐进，且各有重点，其中乐曲选用都为耳熟能详的经典曲目，望初学者在掌握演奏技术同时拓宽自身艺术视野； 2.采用五线谱记谱法教授学生，不同于大多数教材一般使用简谱，填补了二胡初级教材在五线谱教育上的空白 ... |
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测 ... |
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移植器官质量与安全指南（原书第8版）
作者：欧洲器官移植专家委员会[CD—P—TO]，欧洲药品质量管理局 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 人体器官捐献和移植关系人民群众的生命健康，关系生命伦理和社会公平，是国家医学发展和社会文明进步的重要标志。欧洲委员会于1987年开始在这一领域开展工作，1999年成立了工作组开始编写《移植器官质量与安全指南》，第1版于2002年出版，其后多次修订。第8版指南中所有章节均根据最新技术进行了全面修订，增 ... |
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药品流通与营销 第2版
作者：武卫红 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 本教材是高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材之一，根据《药品流通与营销》教学大纲的基本要求及课程特点编写而成。内容涵盖了十一个项目。以“项目导向，任务驱动”为主线展开，突出药品流通市场营销的实用性，每个项目中安排了案例导入、课堂活动、拓展阅读等模块，结合技能训练，实现“教、学、做”一体化。本 ... |
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食品毒理学（骞宇）
作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、食品安全 ... |
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药品生产质量管理工程
作者：袁干军 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所取得的成果，进一步完善制药工程专业教材体系和教材内容。以期能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安全生产管理进行了概述。全书内容丰富，理论全面、系统，工艺翔实 ... |
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食品分析（邸万山）
作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装 ... |
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