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同济大学金属工艺学教研室
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豆制品发酵工艺学
作者：刘井权 编 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2017-10-01 《豆制品发酵工艺学》共分三篇：一篇酱油工艺学，分析了酱油生产中的原料、微生物的培养过程、制曲方法、发酵形式、提取及配制对酱油质量的影响，介绍了名特优产品工艺和与酱油生产有关的规定；第二篇大豆酱工艺学，重点介绍了大豆酱的生产工艺及影响成品质量的因素；第三篇腐乳工艺学，介绍了原辅料对产品质量的影响，重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308 
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金属工艺学实习教材（第三版）
作者：张远明 出版：高等教育出版社 日期：2013-01-22 《金属工艺学实习教材第3版高等学校教材》由张远明主编，是根据 教育部高等学校机械基础课程教学指导分委员会*新制订的“机械制造实 习课程教学基本要求（非机械类专业适用）”和东南大学近年来在实践教 学改革中取得的成果，面对加强实践教学以及着力培养学生现代工程素质 、创新精神和实践能力的新局面修订而成的， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 207
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食品工艺学导论
作者：马长伟，曾名勇 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-07-01 《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据面向21世纪课程系列教材的编写要求，《食品工艺学导论》在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域内的新应用技术和研究成果，充实了更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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金属工艺学 （上册 第六版）
作者：邓文英 郭晓鹏 邢忠文 出版：高等教育出版社 日期：2017-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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汽车制造工艺学
作者：贺曙新 出版：机械工业出版社 日期：2018-12-01 本书系统地讲述了汽车设计与制造类专业所需的工艺基本理论和知识, 内容包括汽车制造工艺过程的基本概念､金属切削机床与表面加工方法､工件的定位和机床夹具､工件的机械加工质量､机械加工工艺规程的制订､尺寸链原理与应用､结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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Exercise of Hydraulic Engineering Drawing（English
作者：写，钟春欣，李昂，苏静波，河海大学工程CAD与图学教研室 . 出版：水利水电出版社 日期：2024-03-01 本习题集是依据教育*高等学校工程图学教学指导委员会2015年制定的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》，结合近年来水利工程制图双语教学改革的实际情况，按照国家最新发布的制图标准编写而成。与河海大学工程CAD与制图教研室组织编写，钟春欣、李昂、苏静波主编的《水利工程制图（英汉对照）》配套使用。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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国际标准舞拉丁舞教程（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：北京舞蹈学院国际标准舞系拉丁舞教研室 编著 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 拉丁舞教学的*备参考数目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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现代工程制图习题集（第3版）
作者：大连理工大学工程图学教研室，王雪飞，郭莉 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本习题集与大连理工大学工程图学教研室编著，王丹虹、宋洪侠和陈霞主编的《现代工程制图》（第3版）教材配套使用。本套教材为大连理工大学依托中国大学MOOC平台建设的“现代工程制图”国家级一流本科课程的主讲教材。 本习题集本习题集是在2016年出版的王丹虹、王雪飞主编《现代工程制图习题集》（第2版）的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 142
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物理化学实验 （工科类专业适用）（第二版）
作者：北京科技大学物理化学教研室 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 本书由北京科技大学物理化学教研室组织编写，为材料、冶金、生物技术和环境工程等工科专业的本科生必修课“物理化学实验”的指定教材，在第一版的基础上进行修订，基本保留原版特色。实验涉及化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学等方面的 15个实验内容，按照基础实验、综合设计实验和拓展实验递进层次展开， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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无机化学实验（第4版）
作者：大连理工大学无机化学教研室 编 牟文生 出版：高等教育出版社 日期：2023-12-01 本书是大连理工大学无机化学教研室编写的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《无机化学》（第六版）的配套实验教材。 本书是在第三版的基础上，结合近年来的教学改革实践修订而成的。全书首先介绍了实验室基本知识、常用仪器及基本操作，并按照物理化学量及常数的测定，化学反应原理与物质结构基础，元素化合物的性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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广东风味小吃
作者：广东省职业技术教研室 出版：广东科技出版社 日期：2021-07-01 《广东风味小吃》 在广府菜、潮菜、客家菜“三分天下”的菜系框架下，给小吃划分区域，以突显小吃的地域性和差异性。全书立足粤菜文化研究，通过讲好粤菜故事，弘扬岭南饮食文化，努力提升粤菜在全国、在海外的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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围棋入门班作业本
作者：围棋基础教研室 著 出版：北京体育大学出版社 日期：2021-05-01 学围棋，锻炼的是脑力，和其他课程一样，除了听老师讲，还要回家练。 《围棋入门班作业本》是一群从事10多年围棋教学工作的“围棋基础教研室”专家团队创编，主要从初级的吃子、连接与分断、死活、布局、行棋手法、杀气、打劫等内容出题，适用于初学至围棋5级的学生。 作业本循着由浅入深、层层的线路，既分门别类又相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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高等数学习题全解指南（上册）同济 第七版
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2014-07-01 《高等数学习题解全解指南（上册）同济第七版》是由高等教育出版社出版，同济大学数学系编写的《高等数学（第七版）》上册的配套学习辅导书，是教育部考试中心研究生入学考试指定参考教材标准辅导用书。 《高等数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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高等数学习题全解指南（下册）同济 第七版
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2014-08-01 《高等数学习题解全解指南（下册）同济第七版》是由高等教育出版社出版，同济大学数学系编写的《高等数学（第七版）》下册的配套学习辅导书，是教育部考试中心研究生入学考试指定参考教材标准辅导用书。《高等数学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 355
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高等数学附册 学习辅导与习题选解 同济·第七版
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2014-08-01 《高等数学附册 学习辅导与习题选解同济第七版》是由高等教育出版社出版，同济大学数学系编写的《高等数学（第七版）》上、下册的配套学习辅导书，是教育部考试中心研究生入学考试指定参考教材标准辅导用书。《高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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住宅建筑设计导则
作者：同济大学建筑设计研究院[集团]有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-01-01 本导则比较全面地阐述了住宅建筑设计的策划与设计程、功能设施、机电设备、技术措施等方面，并且介绍了同济大学建筑设计院设计的相关住宅案例。本书可供设计院各个专业的研究、设计人员、以及大专院校师生参考，更可为建筑师进行建筑创作提供结构工程师角度的视野。对施工、监理、项目管理人员进行风险控制也有良好的借鉴作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1154
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微积分（第三版）学习辅导与习题选解
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2010-12-01 本书是与同济大学数学系编写的面向21世纪课程教材《微积分》第三版（上、下册）配套的学习辅导书。全书按原教材的章节次序安排，每章按节（或相关的几节）编写了内容要点、教学要求和学习注意点、释疑解难、例题增补、习题解析等栏目，针对学生学习中的问题和需要进行答疑和辅导。本辅导书对原教材中约三分之一的习题和大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 421
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概率统计简明教程附册 学习辅导与习题全解（第二版）
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2012-08-01 本书是与同济大学数学系编《工程数学概率统计简明教程》（第二版）配套的辅导书。编写的目的是适应高等教育变化的形势，满足众多学生学习概率统计简明教程的需要，期望能对提高概率论与数理统计课程的教学质量、帮助学生达到概率论与数理统计的教学基本要求起到一种辅助作用。 本书按《工程数学概率统计简明教程》（第二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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微积分（第三版）上册
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2009-06-01 本书在保持同济编教材优秀传统的同时,努力贯彻教学改革的精神,加强对微积分的基本概念、理论、方法和应用实例的介绍,突出微积分的应用。本书结构严谨,逻辑清晰,文字表述详尽通畅,平易近人、易教易学,改编后的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 404
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微积分（第三版）下册
作者：同济大学数学系 出版：高等教育出版社 日期：2010-01-01 本书在保持同济编教材优秀传统的同时,努力贯彻教学改革的精神,加强对微积分的基本概念、理论、方法和应用实例的介绍,突出微积分的应用。本书结构严谨,逻辑清晰,文字表述详尽通畅,平易近人、易教易学,改编后的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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