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十竹斋笺谱（一函四册）
作者：胡正言 著 出版：西泠出版社 日期：2017-09-01 我国传统木刻画，远在刻版印刷术大兴以前，就已经出现了，至少有一千年的历史。唐代咸通九年（公元八六八年）印在金刚经上的插画，为我们的民族文化建树了新的丰碑。到了明代末年，一六四四年甲申，胡曰从氏所编印《十竹斋笺谱》，运用当时流行的饾版、拱花之术，曾使彩色套印木刻画艺术水平推向新的高峰。 明代末年版、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7776 
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泡菜制作秘籍
作者：牛国平,周伟 出版：湖南科技出版社 日期：2017-10-01 泡菜一直是*常见也*受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃 下饭。冬天配火锅，夏天配清粥，都是不错的选择。 本书为泡菜爱好者介绍了近280种泡菜制作方法，书中配方里的所有食材都是 完全天然的，没有任何化学添加剂。内容通俗易懂，图文并茂，科学实用，即学即会， 每一款泡菜实例均详细列出了原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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有阳光的夜晚：俄罗斯和挪威极北地区札记
作者：普里什文 著，石国雄 译 出版：北京大学出版社 日期：2017-10-01 《有阳光的夜晚》为普里什文第二次北方旅行的成果，描绘了他童年所心驰神往的那个“神秘的国度”——挪威和极北地区。他穿越丛林，横渡大洋，寄居部落，记叙了沿途所见的奇花异草、珍禽异兽、风土人情，海风的咸腥和大陆的青葱纷纷跃然纸上，扑面而来。 这是一个奇妙的世界：静谧的丛林和精灵般的小动物，汹涌的大海和巨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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人生最深的滋味（读者参考丛书137期）
作者：读者参考编辑部 编 出版：学林出版社 日期：2017-10-01 本辑读者参考丛书来自著名作家蒋勋先生发于《快乐老人报》的一篇小文，作者讲述了大诗人苏东坡受皇帝赏识，政治得意，然多年后看破政治、复归学识，从而又感受到生命的另一种包容和力量的故事。作者的体会是：酸甜苦辣咸五味尝过后，你才可以感到淡的精彩。小故事，大道理，也许人人都懂，但纷繁嘈杂的时代，诱惑多多，要做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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大厨请到家：114种中式点心
作者：黎国雄 出版：译林出版社 日期：2017-07-01 《《114种中式点心》》中国文化博大精深，中华美食亦是如此。其中，中式点心的历史非常悠久，其品种丰富、工艺精湛，还与食疗紧密结合，突出养生的特点。相比西式点心的小巧精致、以甜味为主的特点，中式点心突出的是它的厚重感和味道的层次感。中式点心的造型千变万化，口味甜咸皆备、荤素俱全，且具有各地的独特风味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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零起点家常菜
作者：李光健 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-10-01 烹饪的魅力在于以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦每家每户都有属于自己的家常菜，而家常菜因地域物产、生活习惯和饮食爱好的不同，开成了东南西北不同的地域特色以及咸、鲜、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特点。因为无论你走到哪里，品尝过多少美味，总会有一些家的味道让我们念念不忘。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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西潮激荡下的晚清地理学
作者：郭双林 出版：北京大学出版社 日期：2000-05-01 北京社会科学理论著作出版基金资助。本书系统梳理了自道咸至光宣年间西方地理学在中国的传播、中国传统地理学的嬗变、近代科学地理学的产生以及在晚清内外危机的政治社会背景下，地理学所发挥的社会文化功能。将晚清地理学的发展变化放在西学东渐和不断加深的民族危机这个大的时代背景中，并探寻三者之间的互动关系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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汉阳陵史话
作者：王学理 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 汉阳陵是西汉第四代皇帝景帝刘启与王皇后同茔异穴的合葬陵园，位于陕西咸阳原之巅。两座四棱台状的陵冢高大巍峨，彰显文景之治时期政治清明、社会安定、经济繁荣的气象。本书作者系汉阳陵科学考古发掘与研究的亲历者，他通过《汉阳陵史话》一书向读者讲述了陵园建制、文物发现及历史人物故事等，内容丰富、有趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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舌尖上的科学 口腹之乐何处来
作者：[韩]崔洛堰 出版：人民邮电出版社 日期：2018-02-01 《舌尖上的科学 口腹之乐何处来》由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等多角度阐述，解开大众对味道存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道的关系提供新的视角和方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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零基础学面包随手查（轻松学做天然又健康的美味面包！）
作者：彭依莎 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-07-01 面包渐渐出现在了大众的餐桌上，越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、吃不厌的咸面包、创意满满的造型面包，《零基础学面包随手查》本书收录了市面上高人气的面包产品，可以让喜欢制作面包的你从中选择自己喜爱的人气面包。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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银线：19世纪的世界与中国
作者：林满红 出版：江苏人民出版社 日期：2018-07-01 通过对19世纪上半叶，即清代嘉、道、咸三朝世界白银的供求，分析了中国银钱并用的货币体系如何被卷入世界经济，进而使中国有机地被世界溶蚀。作者分别从国际贸易的线索分析了鸦片、白银在国际收支中扮演的角色；从银钱并用分析了货币体制造成的社会秩序紊乱、政府税收不足带来中国内部的社会动乱；从思想史的角度讨论了由经济现象引起的思想论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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人生贵适意——蔡澜旅行食记（慢生活系列）
作者：蔡澜 著 出版：长江文艺出版社 日期：2018-10-01 《人生贵适意蔡澜旅行食记》是蔡澜的一本关于旅行、美食与雅玩的散文集。从普希金咖啡室到土耳其烤羊肉，旅行与美食永远是远方的诱惑；油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸，日常的五味包蕴着生活的温暖熨帖；宠物之灵，植物之华，诗词古玩之雅，有趣的灵魂总是万里挑一。哲理，趣味，生活，在这本书中交融互织，熠熠生辉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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你懂面包吗
作者：谭海彬 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-11-01 本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容分别为面包的各方面知识、初级面包、吐司面包、甜咸包、欧风包和起酥包...... 共67 款面包，分别用图文并茂的形式介绍了每一款面包，其中包括详细的制作步骤、关键的步骤图和精美的成品图，从而增加你动手制作面包的欲望。 ... |
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堕落之海：地中海史研究
作者：Peregrine Horden 出版：中信出版社 日期：2018-12-01 一部真正的新海洋学著作 继布罗代尔之后，地中海研究的又一扛鼎之作 全面梳理3000年古代和中世纪地中海世界社会经济史，重塑前现代欧洲 重构地中海历史发展新范式，引领地中海研究的新风向 地中海是世界古代文明的重要发祥地，而在古希腊，海洋一度被柏拉图等哲学家视为又咸又苦的邻居、滋生罪恶的堕落之地。本书作者霍登和珀塞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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高丘亲王航海记
作者：涩泽龙彦 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-01-01 唐朝咸通年间，日本高丘亲王与圆觉、安展两位亲随从广州出海，前往天竺。涩泽龙彦编织了《儒艮》《兰房》《貘园》等七个故事，构成这本长篇小说，把哲人的睿智与东方式的幻想融合在亲王的航路中。这些光怪陆离如《镜花缘》一般的故事并非随意编造而来， 每一种意象都可以在东方的历史和传说中找到影子。 ... |
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玛瑙山：考古，文献与口碑
作者：贵州省博物馆 等 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 玛瑙山营盘是在清代咸同起义背景下，由政府倡导、当地乡绅钱青云（1808～1864）于咸丰七年（1857）主持营建的一处自卫性山地营垒，是数量庞大的清代山城的代表性遗存，也是窥视19世纪中后叶王朝体系全面崩溃时期中国乡村治理的一面镜子。 ... |
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清史讲义
作者：孟森 出版：江苏人民出版社 日期：2019-07-01 全书分两编，*编总论清史在史学上的地位和清史体例；第二编分为开国、巩固国基、全盛、嘉道守文、咸同之转危为安五部分，对清朝各个时期的史实进行了评述。 全书内容充实、条理清晰、考证翔实，具有极高的学术深度，在清史研究领域有着深远的影响，为现代清史研究的代表作之一。 ... |
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清代田园诗研究
作者：李志国 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-06-01 清代田园诗数量巨大，内容丰富，艺术形式上也不无创新。本书首次对清代田园诗作系统的研究。作者将清代田园诗创作分为清初、乾嘉、道咸同及光宣朝四个时期，展现清代田园诗的全貌与发展，进而联系清代农村特点，探研清代田园诗的文化内涵，并对清代五古体田园诗、七绝体田园诗、新乐府体田园诗作了分析，展现清代田园诗的艺术特点 ... |
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胡竹峰作品：不知味集
作者：胡竹峰 出版：安徽文艺出版社 日期：2019-06-01 此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。 ... |
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森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工
作者：丁敏，倪荣新，宋艳冬 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-08-01 《森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工》简要地向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同功效，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍了森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。 ... |
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