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沔阳三蒸：中华市菜文化丛书
作者：李和鸣，徐元茂 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 沔阳三蒸是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的沔阳三蒸融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让沔阳三蒸得到更好的传承和发展，本书作者编写了此书。本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特色，操作关键、菜肴照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588 
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绿叶菜轻简高效栽培（彩图版）
作者：邹国元 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-07-01 本书是设施农业与轻简系列丛书中的一种。全书语言风格通俗易懂，版式设计图文并茂，对绿叶菜轻简栽行阐述，从技术理论到生产实践，再到规模化管理、设施与设备、土水肥药管理，既有理论实践指导，又有详细的具体绿叶菜如韭菜、生菜、芹菜、菜心、叶菜等绿叶菜栽培的实际生产案例，将理论和实践相结合，而且全书的作者均为生产一线的专家，每个人 ... |
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中国淮扬菜志（全五册）
作者：江苏省地方志编纂委员会办公室 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追根溯源、广征博采，全面系统记述了淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展； 展示了404道风味名菜、323道风味小吃、148套风味名宴、388位古今名厨、365家名企名店等，充分反映淮扬菜的发展历程、菜系特点和美食文化。可以说，这是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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中西餐合璧菜：中国和加拿大
作者：赵建民，高速建 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以深入了解中西烹饪技艺的交融与碰撞，领略不同文化背景下的美食魅力。 《中西餐合璧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的
作者：[日]内田悟, 译者：[日]蔡晓智，后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2020-09-01 春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼真是太好吃了的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜，可以让你感受时令蔬菜的魅力，学习处理蔬菜的技巧，掌握鱼类、肉类的搭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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菜点创新设计与实训
作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用作高等院校餐饮类等相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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羊栖菜产业关键技术创新与实践
作者：林立东 吴明江 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊栖菜加工、鲜羊栖菜盐渍加工、多糖提取和受精卵干纯品制备等14项羊栖菜产业关键创新技术。本书既可作为从事经济海藻育种、养殖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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中国大锅菜·蒸烤箱卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-05-01 本选题收录96道经典菜肴与面点，不用铁锅，而是用蒸烤箱做中国菜。参加制作的人员如下：金手勺餐饮有限公司经理兼行政总厨李智东、腾恒逸（北京）国际投资管理有限公司“餐战管理分公司”运营厨务总顾问苏喜斌、谭家菜第三代传人王万友、人民大会堂中华厅经理张爱强、便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任王朝晖、团餐与大锅菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南
作者：畑明宏 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 《水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南》是水培种植的零基础漫画图解书，将教你在洗碗海绵、牛奶盒、塑料瓶里实现超低成本的无土栽种和自给自足。 无论你用鸡蛋托、牛奶盒、快递箱、咖啡杯…… 本书在手： 水培种菜零基础入门，无需购买工具就能即刻开始！ 从塑料瓶到花盆，从厨房到阳台，帮你垃圾变废为宝，在家种菜少花钱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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曲小奇少年奇探团系列（套装6册）
作者：曲小奇编写组 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 曲小奇系列音频在喜马拉雅总播放量近8亿次。本系列里，我们将跟随曲小奇、武角星、黑小逗组成少年奇探团，一起侦破三星堆、敦煌、秦始皇陵迷案。收获成长，同时学到许许多多历史文化语文素养知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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藏在课本里的万物小历史
作者：金陵小岱 出版：山东人民出版社 日期：2023-08-01 《藏在课本里的万物小历史》 ＊30个包罗万象的热考主题、上百个常考知识点，跨越语文、历史等多学科； ＊千奇百怪的硬核知识，满足好奇心和求知欲，拓宽学生的知识宽度； ＊深挖语文课本，甄选各地考题，储备海量知识，直击热考话题。 《藏在课本里的万物小历史》一书分为5个章节：动物世界、植物之美、自然永恒、衣食住行和奇巧 ... |
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曲小奇少年奇探团 敦煌迷案
作者：曲小奇编写组 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 为了拯救巴比诺星球，好不容易集齐波特石碎片的少年奇探团一行却在将波特石碎片合而为一后得知还需要一件关键物品——颜料化石，来给波特石补充丧失的能量。沿着线索，曲小奇和武角星等人来到敦煌，正在他们像无头苍蝇一样乱转时，遇到了骑着骆驼的少女——小铜铃。在小铜铃的帮助下，少年奇探团找到了颜料化石的线索，为了获得颜料化石，他们需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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曲小奇少年奇探团 真假咸阳城
作者：曲小奇编写组 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 为了集齐波特石碎片，曲小奇和武角星一行少年奇探团前往咸阳寻找线索。谁知少年奇探团在小吃街寻找线索时，收到了一张奇怪的宣传单，就在他们试图追寻发宣传单的小丑时，被卷入了一股奇怪的气流中。等气流平复后，少年奇探团一行发现他们身在一个与现代不同的时代：秦始皇、李斯等历史书中记载的人物就在他们眼前，周围的环境也像秦朝一样，路上 ... |
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曲小奇少年奇探团 惊险三星堆
作者：曲小奇编写组 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 为了拯救巴比诺星球，曲小奇、武角星和黑小逗一行少年奇探团前往三星堆寻找线索，谁知发现了一个叫三星堆宇宙游乐场的神秘之所，并在机缘巧合下参加了一年一度的游戏竞赛。为了得到作为竞赛奖品的波特石碎片，少年奇探团使出了浑身解数，过五关，斩六将，淘汰了前来参加知识竞赛的各个星球的选手。他们不仅开动脑筋解开了复杂的谜题，还利用丰富 ... |
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曲小奇少年奇探团 宇宙游乐场
作者：曲小奇编写组 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 曲小奇等一行少年奇探团在参加三星堆宇宙游乐场举办的游戏竞赛时，意外遇到了同样关注波特石的狸奴。为了公平公正地通过比赛赢得波特石碎片，少年奇探团和萝卜特星人等参赛者组队勘破了“水上独木桥”的玄机，找到遗失的道具解开了船长的密室，飞越了荒野岛……就在游戏竞赛即将结束时，他们竟意外发现了狸奴的真实身份…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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两册 空气炸锅的72种创意美食 +经典烤箱菜
作者：米小厨主编. 出版：民主与建设出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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高楼是怎么建成的
作者：[日]尾岛俊雄，小林昌一，小林绅也 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 超高层建筑在我们的生活中随处可见，特别是最近 10 年，超高层建筑层出不 穷，很多超高层建筑成为一座城市的象征。为什么要建造超高层建筑呢？超高层建筑 有哪些设计方法？那么高的大楼，需要怎么施工？在超高层建筑中，为了保证人们的 工作和生活，需要哪些的设备？超高层建筑舒适吗？安全吗？关于这些超高层 建筑，你肯定有各种各样的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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先秦两汉文体研究（修订版）
作者：于雪棠 著 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-07-01 本书以先秦两汉文体现象及文体观念为研究对象探讨了诸多问题。作者力图从大的文化背景纵向观照某些文体的产生和发展，横向考察各种文体之间的相互渗透与交叉，深入追索促使文体产生及嬗变的复杂因素，着重于探源和考变，提出了一些富有新意的见解。其中，对《周易》经传结构与战国秦汉散文体制的关联、《尚书》篇名的命名方式、经学阐释与文体生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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九曲谣
作者：棠林 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-08-01 这是一部九曲河排帮秘史，一首东江游击队颂歌，一幅赣粤边境客家生活画卷。 新郎雷大年与新娘新婚之夜双双被劫拉开序幕，讲述了一个个惊心动魄、催人泪下的故事：赌博使人疯狂，争美人机关算尽，游击队与敌人斗智斗勇，排帮汉子重情重义，革命战友舍己救人，客家妹子美丽善良，保安团长、乡长、保长阴险狡诈、勾心斗角 厚重深刻的思想内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 318
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下一秒遇见
作者：三月棠墨 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-12-01 霸王花×忠犬。孟渐晚身为豪门千金，却选择成为精通赛车、自己开店的“大姐大”，性格飒爽不羁。在一次替朋友接机宋遇时，因误会与宋遇结下梁子，“卸”了宋遇一条胳膊。宋遇面对孟渐晚时总是吃瘪，很快他便对这个与其他人不一样的女人产生了极其浓厚的兴趣和好奇。他越是了解，越是深陷于她的魅力之中，开始大胆追爱。孟渐晚也在与宋遇相处的过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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