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月满西楼 橦橦烘焙
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饼干研究室：搞懂饼干烘焙的关键，油+糖+粉，做出超完美手工饼干
作者：林文中 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-07-01 作者无私分享多年的食品研发经验，完全破解饼干关键方程式： 〈1〉油比糖多：做好的饼干口感较为酥松，适合用于制作挤制饼干和冰箱小西饼。 〈2〉油糖同量：做好的饼干口感较为酥脆，适合的整形方式也比较多样化。 〈3〉油比糖少：做好的饼干口感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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君之的手工烘焙坊（跟着君之学烘焙1+2+君之的10分钟蛋糕+跟着君之做饼干）
作者：君之 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-10-01 介绍了六十多款上手容易的饼干品种：冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，*实用tips，带你感受*简单，却*完美、*成功的幸福饼干滋味。 如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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烘焙盛宴
作者：【韩】金美爱，【韩】朴英景，【韩】尹慧娜，【韩】闵景琅 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-09-01 面包、三明治和沙拉、饼干、蛋糕，分四个部分详细介绍烘焙，每个烘焙的甜品都配有难易指数，初学者可以先选择较简单的进行尝试，其中许多的甜点都是可以举一反三的，烘焙其实很简单，是要用心做烘焙，你就会感受其中的幸福，每天沉浸在奶香之中，这难道不是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 711
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滋养全家人的烘焙DIY
作者：摩天文传 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-11-01 本书是为期刊杂志DIY栏目效力的专业团队执行制作完成。内容从烘焙的材料挑选到健康烘焙的食材组合，深入挖掘烘焙的营养空间，搭配出既可口又全面的烘焙小餐点。从松脆饼干、营养面包、低糖蛋糕、营养布丁四大餐点入手，从身边时令蔬果取材，打造低卡营养丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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一学就会的家庭烘焙
作者： 出版：中国纺织出版社 日期：2011-02-10 本书内容主要包括：家庭烘焙的基本常识、烘焙的必备工具、烘焙的基本原料、饼干篇小释、原味沙堡饼干、水晶沙堡饼干、葡萄沙堡饼干、榛子蛋白脆、葡萄小圆饼、花生沙堡饼干、肉桂沙堡饼干、马卡龙杏仁小圆饼、香草马卡龙等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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Sammi的完美烘焙配方
作者：钟莉婷 出版：中国画报出版社 日期：2014-07-01 作者沉浸专研多年的烘焙配方，第一次公开、传授令人赞赏的秘密 全书以详细的步骤图解，以最简易的器具和方式，让新手也可以学会最精华的烘焙技巧。 以田园的视觉呈现，以花园里的香草入菜，阅读此书既能感受悠闲的居家烘焙生活，又能汲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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温暖烘焙·甜香西点
作者：瑞雅 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-08-01 本书总体分为五部分——概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作，没有过多的无用内容，抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又加以了步骤图，制作过程很详细，更有烘焙贴士来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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超萌烘焙300例
作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-09-01 还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？ 还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗？ 想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢？ 本书精心编制300多款不同种类的超萌烘焙食品，让你吃出美味，吃出健康，吃出快乐！开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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天天烘焙（咸味篇）
作者：Fendy 出版：广东科技出版社 日期：2014-10-01 书中提出了贴近中国人饮食习惯的“咸味烘焙”的概念，介绍了40几款咸味烘焙的制作，包括肉禽海鲜类、蔬果类和主食类，不仅有烤羊排、考牛腩、烤鸡翅、烤鱼等家常菜肴，还有比萨、烤香菇串、鲜鲍焗意粉、焗海鲜饭等“时髦”美食。 图片精美，步步图解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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烘焙课堂？蛋糕
作者：[法] 艾比 福西特 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-10-10 史上最全的蛋糕配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的蛋糕。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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烘焙课堂——面包
作者：[法] 布莱克 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-10-10 史上最全的面包配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到面包成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的面包。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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《第一次做西点烘焙》
作者：胡玉玲 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-09-28 《第一次做西点烘焙》向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕卷、泡芙4种西点的秘诀。使用书中的食谱，你不但可以做出市面上常见的蛋白杯子蛋糕、蓝罐曲奇、瑞士蛋糕卷、卡士达泡芙，而且可以自由选择新鲜瓜果蔬、鲜花香草、牛奶奶酪、咖啡巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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爱上烘焙系列——超简单巧手烘焙糕点
作者：孙炜，双福 主编 出版：中华工商联合出版社 日期：2013-07-01 《超简单巧手烘焙糕点（全彩超值版）／爱上烘焙系列》编著者孙炜、双福。 做烘焙，首先要掌握的是基本的操作技巧。很多人觉得烘焙技巧很多很繁琐也很专业，实际上，只要掌握本章的各种基本技巧，就能制作很多美昧的西点了。在家做烘焙，讲究的是享受烘焙的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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绘见烘焙：烘焙帮的私房美食配方
作者：米央 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-11-01 本书是一本与众不同的手绘烘焙书，全书共收录了烘焙帮10们烘焙达人的私房美食配方。为了呈现与众不同的视觉效果，也为了让烘焙过程更加清晰、一目了然，专业插画师兼美食达人米央为书中的每款作品都精心绘制了手绘插图，连制作步骤都配上的萌萌的小插画，让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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零基础学烘焙·烘焙制作基础
作者：犀文图书 著 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。而对食品安全的担心则导致更多的人入厨房亲自制作。为此，我们通过精心地策划，特意制作了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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2018年中国散文精选
作者：中国作协创研部 选 编 出版：长江文艺出版社 日期：2019-01-01 《2018年中国散文精选》精选了我国2018年散文创作的优秀代表作品，由中国作协创研部选编；分月满西楼历历在目目尽青天况味人生日出江花5个板块，共70篇，所选作品语言优美，内充充实，质量颇高，代表了2018年中国散文创作的实绩。作为文学创作年选，具有很高的文学性和珍贵的史料性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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以你之姓 冠我之名（讲述民国才子原配夫人的跌宕人生
作者：月满天心 出版：九州出版社 日期：2014-01-01 他们是民国时期的名人大师，他们文采风流，叱咤风云，改写历史，他们与红颜知己的佳话广为传颂。而在他们的背后，原配夫人却鲜少被人提及。在这些女人之中，有人空有名分半生零落，有人默默扶持成就夫君。 本书讲述的是民国名人才子、大师们的原配故事。张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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心爱的烘焙 150种超人气烘焙全图解（赠送书签1张
作者：郑朱涓 著 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究，还致力于激发烘焙的创造力和想象力。 全书按照面包、蛋糕、饼干、甜品及巧克力进行分类；制作难度也按照初级、进阶和高级划分，满足不同人群的各种需求。 40余种烘焙基本工具的介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 711
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小美的烘焙时光（5级烘焙阶梯,26种基础做法及步骤
作者：小美 著 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 1，小美已出版作品：烘焙类图书《我的第一本烘焙书》《我的第一本免烤甜点书》，新浪精英博主，博文点击量550万，“下厨房”认证厨师。 2，超大开本（210*285mm），适合边学边做。唯美的图片增加视觉享受，大方优雅的设计令人爱不释手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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从零开始学烘焙随手查
作者：瑞雅 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让最时尚的烘焙也能变得简单易学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 206
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