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高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编
”共有
385
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酱卤食品生产工艺和配方
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 《酱卤食品生产工艺和配方》由曾洁和刘骞主编 ，系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产 工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内 容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 《酱卤食品生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315 
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果酒米酒生产
作者：曾洁，郑华艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿酒所用的发酵剂、各种果酒的产酒机理和生产工艺、各种米酒的产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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空，欢喜 扯一扯当代艺术（《新周刊》副主
作者：胡赳赳 著 出版：江苏文艺出版社 日期：2014-03-01 体察艺术百态，不过是一场“欢喜的空无”。 陈丹青、何多苓、曾梵志、徐冰……有关最具代表性的二十余位艺术家冷静剖析； 画谎、炒作、假拍、抱团……着眼浮华背后作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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罐头食品生产
作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书由专业作者编写，网罗各种罐头食品的生产工艺、操作要点，是您了解罐头食品、更好地生产罐头食品的好资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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粮油加工实验技术（第2版）
作者：曾洁 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:粮油加工实验技术第2版》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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腌腊肉制品生产
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 本书系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点介绍了腌腊肉的贮藏、质量管理等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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国债期货投资指南（权威专家对国债期货的实
作者：张必珍 主编，曹胜，邱菡仪，刘馨琰 副主 出版：中国经济出版社 日期：2013-11-01 资深金融专家中国证券监督管理委员会博士生导师黄运成，中国期货业协会副会长兼秘书长博士生导师李强，中国农业大学期货与金融衍生品研究中心主任博士生导师常清。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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泡菜生产工艺和配方
作者：曾洁，旭日花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《泡菜生产工艺和配方》系统地阐述了泡菜食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了储藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识。书稿整体内容既体现系统性、科学性，又注重实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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饮料生产工艺与配方
作者：曾洁、朱新荣、张明成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 从原料选择到生产流程，直至产品成功制作，一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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面部年轻化微创手术与治疗并发症预防与管理
作者：[美]保罗·J. 卡尔尼奥，[美]马修·M. 阿夫拉姆，陶斯 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-10-01 本书将年轻化微创治疗涉及到的所有内容分条缕析地织成一张大网，从风险的来源、规避、处理等符合临床思维逻辑的方向为我们一一详述，为我们按图索骥、规避风险提供了非常非 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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新质生产力的企业动能：蓝迪平台企业发展报告2023
作者：赵白鸽，马融 主编 出版：中国经济出版社 日期：2024-11-01 本书帮助企业了解当前的商业环境和趋势，制定有效的发展战略；有助于企业提升竞争力和实现可持续发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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【提高认知经典名著】后浪插图珍藏版：《远大前程》+《巴黎圣母院》+《莎士比亚悲剧集》+《莎士比亚喜剧
作者：雨果 后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-02-01 《巴黎圣母院》以1482年的法国为背景，以吉普赛姑娘爱斯梅拉达与年轻英俊的卫队长、道貌岸然的副主教以及畸形、丑陋的敲钟人之间的关系为主线，热情呕歌了吉普赛姑娘与敲钟人高尚的品格，深刻鞭挞了卫队长与副主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2560
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普通高等教育“十二五”规划教材 机械原理（第二版）
作者：齐秀丽 陈修龙 主编 叶铁丽 王全为 魏军英 李桂莉 副主 出版：中国电力出版社 日期：2014-01-01 本书为普通高等教育“十二五”规划教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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马克思主义传播研究
作者：马克思主义传播与大众化研究中心 编，张付 主编，刘建东 副主 出版：中国传媒大学出版社 日期：2014-01-01 马克思主义传播与大众化研究中心创办《马克思主义传播研究》，旨在汇集马克思主义传播研究队伍，呈现马克思主义传播研究成果。《马克思主义传播研究（1）》所刊文章既体现了马克思主义传播与大众化对中国特色社会主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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麻辣食品生产工艺与配方（生产麻辣食品和调
作者：刘骞、曾洁 主编 张建、贾娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书列举了大量市场上畅销麻辣食品和调味料的生产工艺和配方，对企业培训员工和指导生产大有帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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高尚全学术自传
作者：高尚全 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2020-10-01 著名经济学家高尚全先生亲自梳理，系统回顾了60多年经济体制改革研究的理论观点和政策主张。作为我国社会主义市场经济体制改革的见证者，心系改革事业，展示了为改革鼓与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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刘宝厚肾脏病诊断与治疗
作者：刘宝厚，丁建文，许筠 出版：人民卫生出版社 日期：2021-04-01 刘宝厚，主任医师，教授，甘肃省名中医，享受国家津贴，毕业于西安交大医学院，1957年参加工作，一直在兰州大学医学院工作。国家食品药品监督管理局药品审评委员，中国中西医结合学会*、二届肾病专业委员会副主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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巴黎圣母院 世界十大文学名著之一
作者：雨果 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-12-01 ※法国浪漫主义作家雨果代表作，世界十大文学名著之一。 ※《追忆似水年华》译者潘丽珍倾情献译，新增上百幅精美插图。 ※后浪插图经典系列，精美酒红布面烫金装帧， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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血管和血管腔内手术要领与图解
作者：符伟国 出版：中南大学出版社有限责任公司 日期：2021-03-01 AME 学术盛宴系列图书 3B018 血管和血管腔内手术要领与图解 主 译：符伟国 陈 兵 副主译：董智慧 刘震杰 内容简介： 本书对各种血管外科疾病的适应证、治疗方式选择、手术材料准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 812
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趣味海洋生物
作者：宋振荣 钟幼平 出版：海洋出版社 日期：2022-04-01 我国是太平洋西岸的沿海国家，海岸线有3.2万千米，其中大陆海岸线1.8万千米，拥有岛屿11000多个，岛屿岸线1.4万千米；根据沿海11个省市自治区海岸带调查资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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