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[日]深泽一幸 著，王兰，蒋寅 译
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烹饪原料学（第2版）
作者：王兰 出版：东南大学出版社 日期：2015-07-01 本书分为三编：总论、上编和下编。 总论共三章，阐述了烹饪原料的概念、分类和选择原则；烹饪原料的发展历史以及运用现状；烹饪原料的品质鉴定和保存；动植物性原料的化学成分、物理性质、组织结构等性状特征以及对烹饪原料的品质产生的影响。 上编共三章，阐述了菜点中重要的主配原料的相关知识。一是动物性原料的种类、副产品及其加工品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264 
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学术的年轮续编
作者：蒋寅 出版：凤凰出版社 日期：2021-06-01 本书为我社2010年出版之《学术的年轮》的续编。作为学术随笔集，本书内容包括书评、学术丛札、学林随笔、怀人短札，以及为同事、友朋的著作写的前言、读书札记等，还有 对自己过往岁月的回忆，涉及评书、怀人、学术评论等丰富内容，是作者近年来学人随笔的结集，从中也可见出作者对当前学术环境和学术生态的深入思考。如同生长在原野的大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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宁波华美医院百年档案（卷三）
作者：王兰平等 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 宁波华美医院最初建于1843年，是近代宁波及浙江首家西医院，也是第一次鸦片战争后外国人在华建立的第一家西医院，是中国历史最悠久的西医院之一。2018年，医院正式更名为中国科学院大学宁波华美医院（宁波市第二医院），院史迄今已近179年，可谓历经沧桑。作为早期在华的西医院发展的见证和缩影，华美医院在中国现代医学发展史上具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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宁波华美医院百年档案（卷四）
作者：王兰平等 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 宁波华美医院最初建于1843年，是近代宁波及浙江首家西医院，也是第一次鸦片战争后外国人在华建立的第一家西医院，是中国历史最悠久的西医院之一。2018年，医院正式更名为中国科学院大学宁波华美医院（宁波市第二医院），院史迄今已近179年，可谓历经沧桑。作为早期在华的西医院发展的见证和缩影，华美医院在中国现代医学发展史上具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 587
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川合康三教授荣休纪念文集
作者：林宗正，蒋寅 出版：凤凰出版社 日期：2017-03-01 林宗正、蒋寅编的《川合康三教授荣休纪念文集 》为纪念日本京都大学*名教授、中国古典文学研究 专家川合康三教授荣休的纪念文集。共收录中、美、 加及中国香港、中国台湾古典文学研究者的19篇论文 ，涉及先秦至近代的古典文学各领域的研究，并附川 合教授访谈及学术年表。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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古典诗学的现代诠释续集
作者：蒋寅 著 出版：中华书局 日期：2023-10-01 本书接续《古典诗学的现代诠释》的研究，除继续关注诗美概念，如“老”“厚”“涩”等外，更注意诗学目前的一些重要观念，如“神韵”“格调”“性灵”“肌理”等，将这些概念还原到最初语境中，根据倡导者本人和后人的具体用法来分析其含义，在动态过程中把握其衍生情形。作者将中国古典诗学的学术史意义和理论价值放到更广阔的历史视野中进行思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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古典诗学的现代诠释
作者：蒋寅 著 出版：中华书局 日期：2023-10-01 作者在多年研究古典诗歌的经验和知识积累基础上，选择“象”“境”“清”“法”“悟”等一系列关键范畴，及禅与诗、诗与画等重大理论专题，共十四个，进行深入而系统的研究。这些范畴与命题既是基础性的也是富有活力的。 作者运用历史与逻辑相统一的研究方法，用现代意识梳理中国古代诗学理论，在理论的历史展开中，把握其发生、发展、转变的逻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国诗学 第三十七辑
作者：蒋寅 巩本栋主编 出版：人民文学出版社 日期：2024-06-01 本辑收录中国诗学新近研究成果，包括《安大简<诗经>异文辑录》等“诗学文献学”论文，《真德秀文学批评的“自得”之旨》“诗歌理论”论文，《宋代宠物诗的文化内涵与书写策略》《论清代<饮中八仙歌>的效拟创作》等“诗歌史”论文，《梦中得句故事与“池塘生春草”的经典化》《北宋“江西词派”考辨》《“七宝楼台”说考论》《钱锺书<容安馆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国诗学（第38辑）
作者：巩本栋 蒋寅 主编 出版：人民文学出版社 日期：2024-12-01 本辑收录中国诗学新近研究成果，包括《湖南省图书馆藏<复初斋诗集>稿本考论》等“诗学文献学”论文，《形象?心境?程式：杜甫疾病与诗歌书写的多维考察》《由“唐音”入“宋调”——论欧阳修与词体演进》等“诗歌史”论文，《“离骚”、“楚辞”二分源流考》《七古“三平调”是怎样创制的》《从诗胆与诗骨论“岛瘦”说的诗学内涵》等诗学史论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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档案社会化媒体信息资源整合研究
作者：王兰成，黄永勤，刘晓亮 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 随着互联网的迅速发展和变革，档案社会化媒体已成为记录人类社会生活变迁的重要载体，并成为大数据时代的焦点。基于国内外档案社会化媒体信息现状分析，研讨大数据背景下档案社会化媒体信息资源的整合，既是档案信息化建设中的战略性步骤，也是有效开发与利用的必然选择。《档案社会化媒体信息资源整合研究》主要研究了信息化条件下档案社会化媒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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应用数学（上册）（第三版）
作者：朱翔 王兰 屈寅春 出版：高等教育出版社 日期：2024-02-01 为深入学习贯彻党的二十大精神，把坚持为党育人、为国育才落到实处，本书按照学以致用、够用为度的原则，从贴近专业、贴近应用、贴近学生的学习实际出发，由长期从事高等数学教学且经验丰富的教师编写完成。本书根据高职教育教学的特点对高职院校数学知识体系进行梳理、重组和优化，强调基础，突出应用，重视素质培养。 全书每章开篇都以具体的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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植物生物技术
作者：王兰，刘自强 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本教材包括植物组织培养技术、分子标记辅助选择技术和植物遗传转化技术三部分内容。在传统教材内容的基础上，增加思政内容部分，同时紧跟理论前沿，补充新技术，新方法等。植物组织培养技术包括胚胎培养、单倍体培养、原生质体培养、原生质体融合技术等；分子标记选择技术包括遗传标记与分子标记图谱的构建，分子辅助标记育种技术；植物遗传转化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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30分钟学会用数字想问题：30个人人可学的数字小技巧，转变思维，提升能力
作者：深泽真太郎 出版：中信出版社 日期：2021-08-01 10%的返点和50元优惠券，哪个更划算？“跳楼价”真的那么便宜吗？“顾客满意度90%”真的很厉害吗？等等。我们在工作、生活中经常被“做出来的数字”包围，然而如果拥有强大的数字观念，可以让工作效率更高、商品卖得更好、不再容易被骗！ 本书选择了工作、购物与销售、日常生活中的30个实用场景，介绍了瞬间就能学会电子计算器的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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Hadoop大数据技术基础与应用
作者：杨俊 蒋寅 杨绿科 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书由浅入深地介绍了Hadoop技术生态的重要组件，让读者能够系统地了解大数据相关技术。第1章主要从整体上介绍了Hadoop大数据技术，并搭建Hadoop运行环境。第2～5章着重介绍了Hadoop核心技术，包括Hadoop分布式文件系统（HDFS）、Hadoop资源管理系统（YARN）、Hadoop分布式计算框架（Ma ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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诗海捞月——唐代宗教文学论集日本唐代文学研究十家
作者：[日]深泽一幸 著，王兰，蒋寅 译 出版：中华书局 日期：2014-01-01 这套“日本唐代文学研究十家”是十位日本学者唐代文学研究论著的荟萃，约略反映了日本学界中年一辈专家研究唐代诗文的重要成果。 这本《诗海捞月--唐代宗教文学论集》作者深泽一幸是其中一册，收录了《韦应物的悼亡诗》；《李商隐与佛教》等作品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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楢山节考
作者：[日]深泽七郎 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-01-01 在日本信州深山中的一个小村子里，由于赤贫而沿袭下来一种抛弃老人的传统：老人只要活到七十岁便要被长子背到楢山丢弃，当地人称作参拜楢山神。 阿玲虽然即将年满七十岁，但身体还十分硬朗，她担心自己在外人看来是“怪人”，是到了年纪还不去楢山多吃了粮食的“多余人”，于是拿定主意，在70 岁的新年那天就进山去。为了显示出自己不中用 ... |
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旅游应急处置（分社）
作者：王兰 出版：天津大学出版社 日期：2017-01-01 王兰主编的《旅游应急处置》介绍了旅游应急的 基本知识和必备的急救技能。注重理论联系实际和实 际能力培养，突出实用性、可操作性。内容简单易懂 ，图文丰富。重点强调了现场应急的时间性和紧迫性 ，及时有效地实施应急措施是现场处理的关键。本教 材共有八章，**章介绍了现场急救的原则、流程和 应急处理的注意事 ... |
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财务管理实务
作者：王兰 李珍 牟平 主编 出版：冶金工业出版社 日期：2021-01-01 ... |
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环境工程微生物学实验（王海涛）
作者：王海涛 主编 王兰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 《环境工程微生物学实验》共包含17个实验，主要内容既包括消毒与灭菌、光学显微镜使用、培养基制作、无菌操作、细菌染色、菌体大小测定等微生物学实验的基础内容，又覆盖了水体沉积物、空气、土壤中微生物的分离与检测，以及微生物生化性能检测、废水可生化性测定和微生物燃料电池等内容。本书内容全面丰富，兼顾微生物学原理和基本实验操作， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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清代诗学史（第一卷）
作者：蒋寅 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-11-01 清代诗学依托于学术色彩浓厚的思想史背景，对整个古典诗学作了历史性的总结和梳理，是古典诗学的集大成和总结时期。本书作为《清代诗学史》的*卷，内容包括鸟瞰整个清代诗学文化性格和历史特征的导言以及论述顺治、康熙、雍正三朝诗学的六章正文，既有历史进程的整体观照，也有具体诗论家的细致评析。相比前人以单一的观念史视角考察清代诗学的 ... |
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