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[美]汤和[He，Tang]
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卓越的大学教学：建构教与学的一致性
作者：[澳]比格斯[Biggs，J.]，[澳]唐[Tang，C.] 出版：复旦大学出版社 日期：2015-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349 
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Uncertainty Modeling
作者：Zengchang Qin,Yongchuan Tang 出版：HarperCollins UK 日期：2013-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1116
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主厨笔记——西餐专业教程
作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书主要介绍了西餐烹饪基础及经典西餐菜品的做法，分门别类阐述了西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法，还有在此基础上衍生出的酱汁等；另外，有沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。本书既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是初学者入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中医入门课（二） 青龙虎啸汤与回阳救命汤
作者：周忠海，陈启鹏 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-08-01 本书是“中医入门课”的第二部，书中收录了周忠海医师利用青龙虎啸汤和回阳救命汤两个临床常用验方，实现“一方多用、一方多病”的诊疗效果。书中所述医案不仅有详细的诊治过程、用方用药、药效反馈，还以编者最擅长的“446 辨证”法对医案进行了剖析详解，力求让读者真正看懂并学会选方用药。研读医案时，若能善于归纳总结，学习效果必将事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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天然药物化学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
作者：邱峰， 廖尚高主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-09-01 天然药物化学是运用现代科学理论和方法研究天然药物中化学成分、寻找防治疾病的活性物质或有效成分的一门学科。本书主要内容包括各类天然药物化学成分的结构特征，物理化学性质，提取、分离和纯化方法，结构鉴定方法和生物合成途径等，是天然药物研发、生产和监管等环节不可缺少的专业知识，特别是在中药或民族药物现代化和创新药物分子发现等领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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零失败懒人做一餐
作者：饥饿的灰熊 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 这是一本送给的料理新手和大忙人的实用食谱。精选100道做法简单、食材易得的快手料理，涵盖主食、主菜、小菜、汤和甜品等。每道菜都省略了复杂的操作步骤，让下厨变得更轻松。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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看视频！零基础学做滋补汤
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 滋补汤“寓医于食”，具有较高的营养价值，常喝滋补汤，能给我们带来健康好气色。本书囊括了近200道汤品，包含蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤和水产汤，多方位介绍了一碗好汤的制作方法，简单易懂的文字配上生动详实的视频，让你轻松学做菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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靓汤 主食
作者：韩密和 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-09-01 一碗浓鲜的羊汤，搭配简单的芝麻烧饼，就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选取比较常见的靓汤和主食两类美食，介绍适合家庭制作的靓汤和主食108道，本书精选的靓汤和主食，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点靓汤和主食，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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人生忽如寄
作者：汪曾祺 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-08-01 《人生忽如寄》中的选篇贴近生活，以瓜果蔬食、花草树木为主，洋溢着生活的“冲淡”之美和浓厚朴实的烟火气息。收录了无删版的《关于葡萄》《草木春秋》《跑警报》《人寰速写》等 44 篇经典佳作，给人一种岁月安然从容悠闲之感。希望人人拥有一双发现美的眼睛，能珍惜眼前良人和事物，莫辜负茶、汤和好天气。 活在世上，你好像随时都在期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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大明城垣
作者：陈正荣 出版：作家出版社 日期：2021-02-01 考古学家在南京城墙中发现一块很特别的明代城砖：上面有男女两个手印，十六个字袁水汤汤，窑火旺旺。妹手我手，日月共长。考古学家根据城砖上的铭文找到了制作这块城砖的窑匠故乡，由此揭开了一段尘封六百多年的故事。 窑匠汤和七、汤丙、汤满是一家祖孙三代人，他们烧砖、筑城，历尽艰辛。汤满因为烧出白玉砖，受到朱元璋的嘉奖。可是，汤满 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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爱上一碗汤
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-10-01 《爱上一碗汤》共分4章，分别以不同的制作材料为主题，依次为元气蔬菜汤肉类滋补汤药膳食疗汤和便捷电锅汤。共介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时，还为每种汤品配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1-2种食材的介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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米饭料理
作者：[韩]郑勋 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食
作者：辛西娅·特伦奇 著 出版：河北科技出版社 日期：2018-01-01 在我们时间不多时，美味的马克杯蛋糕是一个很好的选择。只需要5分钟就可做好的美味糕点，10分钟即可出炉的汤和点心，用1把叉子或1个打蛋器就可完成乳化的奶油蛋糕，瞧，冗长复杂的烹饪过程可以变得如此简单快捷！在时间很紧又不想叫外卖时，这些可快速完成的食物值得一试。 ... |
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素玲的拿手韩国料理
作者：李素玲 著，李玲 译 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 《素玲的拿手韩国料理》，一本完整的韩国料理制作指南，书里收录了300多道韩国料理，涵盖了关于韩国料理的方方面面、角角落落，有三下两下就可轻松做出的小菜、汤和炖菜，有可以填满心灵的酱菜和泡菜、小菜，有为常吃的饭菜带来不一样的感觉的宴客菜，也有专门的泡菜做法介绍，款款精心，让你家里的餐桌，时刻充满爱和惊喜！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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家人闲坐，灯火可亲 汪曾祺散文集
作者：汪曾祺 著 出版：光明日报出版社 日期：2020-04-01 汪曾祺写给大家美而幸福的“活法”，家的价值在传承。 家贵在传承，父辈身上的特质影响他一生：汪曾祺出生在一个地主家庭，祖父白手起家，有两千多亩地，两家药铺，却生活节俭，一个咸鸭蛋要分两顿吃，爱花大价钱收藏字画。父亲多才多艺，会拳脚、爱音乐、写字、画画，还会用最好的材料给孩子做花灯和风筝，陪孩子玩。汪曾祺说我的童年很美， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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米饭料理140道：米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤
作者：[韩]郑勋 著，张恩实 译 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 每天都吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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家人闲坐，灯火可亲（精装收藏版）
作者：汪曾祺 出版：古吴轩出版社 日期：2020-10-01 家贵在传承，父辈身上的特质影响他一生：汪曾祺出生在一个地主家庭，祖父白手起家，有两千多亩地，两家药铺，却生活节俭，一个咸鸭蛋要分两顿吃，爱花大价钱收藏字画。父亲多才多艺，会拳脚、爱音乐、写字、画画，还会用最好的材料给孩子做花灯和风筝，陪孩子玩。汪曾祺说我的童年很美，所以他的一生受童年的影响，兴趣广泛，活得洒脱而有诗意。 ... |
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这本书好吃吗（盘点30位作家心水美食，吃遍古今中外经典名著）
作者：张佳玮 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-07-01 《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》有烂煨芋头拌糖、白煮萝卜醋浇烹、玉屑米饭、蒸饼糖糕、蘑菇香蕈、笋芽木耳。 《水浒传》有白松子胡桃肉茶和蒸卷烧鹅。 《三国演义》有松江鲈鱼和紫芽姜。 《红楼梦》有鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤和枣泥山药糕。 《儒林外史》有猪油饺饵、鸭子肉烧卖、鹅油酥 ... |
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长寿汤（1道汤改善肠道环境，增强免疫力，打造不易生病的健康体质！）
作者：[日]藤田纮一郎 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2021-10-01 日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎揭秘“求医不如求己”的秘密武器——长寿汤，教你在日常饮食中加入1道长寿汤，改善肠道环境，激活免疫细胞，打造不易生病的健康体质！ 作者本人和日本料理研究家强强联合，精选了上百种有益肠道健康的食材，设计了70道简单、美味、易坚持的长寿汤，帮你改善高血糖、肥胖、易疲劳、脱发等症状。 蔬菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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布衣天子朱元璋
作者：清风明月 出版：当代世界出版社 日期：2019-03-01 朱元璋出生在濠州钟离的一个贫穷的农民家庭，因为家乡的一次饥荒和瘟疫，失去了父母亲人，为了生活，不得不上皇觉寺出家为僧。后来皇觉寺香火不继，他又不得不云游四方，乞讨为生。三年后回到寺庙中，却因为汤和的一封信，被逼走上造反之路。 朱元璋拿着汤和的推荐信兴高采烈地投靠红巾军，却被守军当成了奸细，差点送了性命。几经波折，消 ... |
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