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《贝太厨房》工作室 编
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从小爱吃的菜
作者：贝太厨房 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 《从小爱吃的菜》精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、汤粥、饮品、主食、小吃等，有荤有素，同时涵盖南北方各地特色。每一道菜品均有详细的制作时间、操作步骤、制作技巧、营养提示，让初下厨者也能轻松搞定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259 
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顺时而食 24节气养生食
作者：贝太厨房 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本书分为春夏秋冬四个部分，再根据24节气的物候，推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果，并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱，并附有养生小贴士，助力健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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健康厨房环境营造理论与技术
作者：高军，曹昌盛 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-01-01 本书包括3篇，共12章，第1篇厨房油烟散发特性与呼吸暴露包括：厨房油烟污染物散发特性、厨房油烟污染物呼吸暴露研究、厨房呼吸生物标志物指标评价。第2篇厨房油烟污染通风控制方法包括：厨房通风方式及影响因素、厨房油烟污染控制效果评价与计算、厨房通风改善研究案例一、厨房通风改善研究案例二。第3篇 新型油烟捕集净化设备研究与开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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我的自然笔记 厨房探秘（2024版）
作者：芮东莉 、吕永林 、秦秀平 、李航、 周斌、 夕雯、 叶建周 出版：湖南科技出版社 日期：2024-08-01 “我的自然笔记”系列是由国家图书馆文津图书奖得主、自然笔记倡导者芮东莉领衔创作的给孩子的“自然笔记”。它是一套记录大自然的“自然笔记”，一套带孩子认识大自然、掌握自然生物知识、学习科学实验方法的科普书，也是一套讲述人与自然和谐相处的故事书。阅读这套书，会让孩子亲近自然，并学会发现、观察、探索、记录自然，帮助孩子培养健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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藏在厨房里的化学实验 顾春晖
作者：顾春晖 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是一本可以引发青少年对化学兴趣，并且可以将一些有趣的化学小实验还原在家中的亲子共读科普读物。 作者秉承着“学习化学本来是一件很快乐的事情”的想法，将生硬的化学知识和概念转化到家中厨房中，通过一次次的烹饪将化学实验进行尝试，并加以理解和记忆。 全书以轻松有趣的漫画为载体，记录了“饭店一家人”的日常生活，籍以承载日常生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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辅导员名师工作室申报书撰写指南 《手把手教你打造名师工作室》姊妹篇
作者：刘明耀 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-05-01 本书作者主持的工作室于2025年获批国家级名师工作室，该书作者对获批国家级工作室申报书进行了详细的拆解，对每一项填报内容从填报注意事项、错误实例、推荐实例等几方面进行了深入讲解和剖析，确保申报书填报内容精准、全面，语言精炼，提炼总结到位，对辅导员、班主任以及任课老师申报名师工作室材料编写具有很好的指导和借鉴意义，能够大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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对马岛之魂艺术设定集 【美】突袭游戏工作室 科幻世界出品
作者：[美国]突袭游戏工作室 出版：海南出版社 日期：2022-05-01 公元1274年，不可一世的蒙古帝国将扩张的铁蹄瞄准了下一个目标——日本，而位于朝鲜半岛与日本九州岛之间的对马岛，首当其冲遭受战火摧残。面对浩荡来袭的蒙古大军，对马岛上的武士们操戈反击，却寡不敌众，一番血战后被屠戮殆尽，其首领志村大人也沦为蒙军阶下囚。为营救自己视若父亲的舅舅，更为了反抗残暴的侵略者、收复沦陷的家园、解救 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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聪明宝宝启蒙大全 果蔬食品 京京工作室 编
作者：京京工作室 编 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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新时代高校辅导员名师工作室建设理论与实务
作者：饶先发 伍晓芸 蒋晓敏 主编 出版：中南大学出版社有限责任公司 日期：2024-10-01 本书由70所高校强强联合打造，全书共78万字。它收集整理了国内80个国家级和1182个省级高校辅导员工作室的名单，创新性地运用扎根理论构建了高校辅导员工作室建设模型。该书重点呈现了全国70个（涵盖国家级、省级、校级）辅导员工作室的建设经验文本，按照辅导员的九大职能进行分类，并依次介绍了工作室主持人的简介、工作室的简介和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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劳模工匠创新工作室建设与发展案例汇编
作者：中国劳动关系学院劳模学院 出版：机械工业出版社 日期：2025-10-01 本书聚焦新时代产业工人队伍建设改革的核心命题，以中国劳动关系学院劳模学院举办四届创新工作室论坛的学术成果为基石，汇聚劳模工匠生产一线的实践研究和国内权威专家学者的理论研究，同时精选企业典型案例，构建了“理论阐释-实践探索-经验凝练”三位一体的内容体系。本书从创新工作室的创建发展与制度创新、创新工作室在人才培养中的实践路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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新媒体背景下高校辅导员工作室的构建与运营研究
作者：武子楠 著 出版：河北大学出版社 日期：2025-04-01 本书探讨新媒体环境下如何通过创新构建和有效运营高校辅导员工作室以提升学生管理与思想政治教育的质量。随着信息技术的快速发展，传统的辅导员工作面临新的挑战与机遇，本书结合新媒体工具与平台，分析辅导员角色转变，并提出辅导员工作室的构建框架及运营模式。通过案例分析与创新实践，研究了辅导员工作室在思想政治教育、学生心理健康支持及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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小型工作室声学设计
作者：[美]米奇·加拉格尔[Mitch Gallagher] 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 本书围绕“如何在家中打造梦想中的录音室”主题，帮助普通人仅凭很少的声学设计原理基础，以零成本或低成本改造房间、改善室内声学环境，从而获得专业级别的录音音质。 全书分为三个部分。第一部分是声学和声音控制(第1 ~ 6章)，包含声学定义、反射声控制、低频下限、黄金三要素、声学处理和声学误区;第二部分是工作室声学处理(第7 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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健身工作室运营管理讲义 廉家润 陈柏龄
作者：廉家润 陈柏龄 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 在当下的国内健身机构中，大部分的经营者都是以简单的“场馆提供者”身份而非“健身服务提供商”身份出现的，这种老方法，很难在现今的健身市场获得成功。 健身行业一直缺少系统性的经营方法论，大多数健身工作室的经营者仍然处于“孤军奋战”的模式，更没有“实战复盘”可以参考借鉴。每一个坑，每一位健身行业从业者都只能、也必须亲自踩一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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詹姆士的厨房第二季
作者：贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-01-01 用身边食材，烹饪世界美食。 精选上等食材，烹饪出多种饱含故事的美食，詹姆士用制作步骤和大家分享简单又美味的秘诀。本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品，还有可以作为下午茶的经典小食，不必出门，在家就可以轻松做出全世界的美食，原来料理就这么轻松简单，简单又美味，这才是真正的家庭料理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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现代厨房生产与管理
作者：邵万宽 出版：东南大学出版社 日期：2023-01-01 本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以有利于学生对理论知识的理解。 全书共分十章，包括厨房生产与发展变化、厨房组织建构与设计布局、厨房产品设计与开发、食品原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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现代厨房管理（第二版）
作者：黄懿，李忠华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本教材在修订过程中，紧贴中等职业教育实际，在内容的取舍上做到重点突出，层次分明，尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业教育特色；在结构上，针对烹饪专业活动的领域，按照模块化项目式分类，分别进行修订。在内容上，重点强调现代厨房管理新要求、现代 ... |
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明日方舟罗德厨房 回甘（全2册）
作者：鹰角网络 著 [日]BAKANOKO 绘 出版：羊城晚报出版社 日期：2023-10-01 《明日方舟》是由鹰角网络自主开发运营的一款策略类手游。游戏的故事发生在一个名叫“泰拉大地”的虚构世界，一种神秘矿物“源石”给那里的人们带来了能源和科技的发展，但同时也诱发了灾害，使大量人类患上被称为“矿石病”的传染性绝症。一家名为“罗德岛”的制药公司致力于治愈矿石病，改善患者的生存状况。《明日方舟罗德厨房：回甘》为明日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中央厨房数智化运营管理 唐建华
作者：唐建华 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书是融合理论知识、实践技能的综合性论著，涉及环境保护、工程技术、工程设备、工艺技术、食品卫生、现代企业数智化运营、物流配送等多学科领域。本书旨在引导读者运用先进的理念、先进的技术设计建设中央厨房，为传统食品工业化和预制菜产业提供良好的生产场所;借助现代企业管理制度，通过科学的理念、生产决策，规范中央厨房的运营管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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手账素材贴贴贴 治愈系厨房
作者：任安兰 出版：人民邮电出版社 日期：2025-07-01 手账素材贴贴贴！治愈系厨房，温暖你的创意时光！ 热爱手账的你，是否总在寻找那些能让页面瞬间充满温暖与美味的素材？本书为你精选了一系列治愈系厨房主题的手账素材，从诱人的甜点、精致的下午茶，到充满烟火气的美味菜肴，每一款都散发着温馨与幸福感。无论是记录日常美食、规划食谱，还是制作节日贺卡，这些素材都能为你的手账增添一抹独特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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