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食品营养与健康 第2版
作者：张谦，王丹，吕艳 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-06-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。全书内容主要包括绪论、食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、维生素、矿物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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中国儿童青少年膳食营养摄入与超重肥胖状况
作者：中国学生营养与健康促进会 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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健康公益蓝皮书：中国健康公益发展报告（2023）
作者：清华大学万科健康中国研究院，清华大学公益慈善研究院，王名，尤 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-11-01 “健康公益”以改革开放以来活跃在医疗卫生及大健康领域的公益慈善力量为研究对象，集中探讨在健康中国战略及多层次医疗保障制度体系建设进程中，健康公益在形式、路径、机制、模式等诸方面的表现及特征。作为首卷健康公益蓝皮书，本报告尝试进行健康公益的概念建构，并对其整体的基本情况进行粗线条扫描，梳理儿童青少年心理健康、残疾人康复、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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认识健康
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2024-03-01 健康素养是指个体获取、理解和处理基本的健康信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确健康决策，维持和促进自身健康的能力。“居民健康素养水平” 成为《健康中国行动（2019—2030年）》的效果性评价指标。本书以健康问题为导向，向社会公众宣传普及健康知识和技能，共8章，分别从认识健康、饮食与健康、运动与健康、烟草与健康、饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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Emma姐姐说营养
作者：Emma姐姐说营养 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2022-06-01 本书围绕基础营养、人群营养、营养与慢性病预防这 3 条主线，就人体必需营养素、食物中的生物活性成分、不同人群的营养需求、常见生活方式及慢性病的预防等人们普遍关心和关注的话题予以分享，同时介绍了体重管理、益生菌、饮食模式等营养健康知识。作者秉承“大健康时代，先拥有素养，再讲究营养”的理念，通过新颖且独树一帜的科普风格和语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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母婴营养与健康
作者：冷友斌 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 生命早期1000天是婴幼儿生长发育的关键时期，此时期的营养和健康对于儿童的生长发育和未来健康状况有着重要的影响。《母婴营养与健康》旨在为读者提供生命早期1000天关乎母婴营养与健康领域的最新科学研究进展，从生命早期1000天脑发育过程及影响因素、孕妇和哺乳期母亲营养需求及健康调节、母乳成分与健康、婴幼儿生长发育特点及营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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运动营养与健康
作者：王茹，常翠青 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 本教材是普通高等教育体育学一流本科专业系列教材之一，通过对运动营养与健康概述、营养素与健康、运动营养与能量等基础知识的介绍，从肥胖症、血脂异常、糖尿病和高血压等慢性疾病的定义、流行现状与趋势、危害、评估方法、病因、机制、运动干预措施和营养干预措施等多方面提供科学而实用的慢性疾病防治知识。全书注重实践，引导学生根据居民身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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膳食营养与健康
作者：谢世平、朱春兰、生吉萍、朱玉焕、刘金平 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路，是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程，旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧，传播“食以安为先”的文化，推广“养以食为本”的理念，从而增强中华民族优秀饮食文化自信，为促进人民身心健康做出贡献。 《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿了不同时期饮食文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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主动健康与蜂产品营养
作者：邵兴军 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书基于细胞健康与中医健康理论，深入探讨了蜂产品在促进主动健康方面的基础作用。同时，系统梳理了国内外学者关于蜂产品对主要慢性病防控作用的最新研究成果，全面展现蜂产品及其制品在保健与医疗领域的潜在价值。此外，基于养蜂业的经济价值与生态价值，提出了加速养蜂业发展新质生产力以及推动蜂产品行业高值化发展的有效策略，为养蜂业的现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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饮食营养与健康
作者：陈晓敏，凌志远 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书紧扣最新餐饮类专业人才培育标准和岗位工作内容，形成了五大模块布局，突显餐饮类职业岗位的核心工作内容；15个项目由学习任务和训练任务组成，充分体现理论知识与实践应用相结合，学以致用。本书内容和形式多样，配有图表、图片、视频、案例等，扫描书内二维码可在线答题，观看视频，实现了线上线下融合学习。 本书既可以作为高等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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健康管理：营养的科学与艺术
作者：侯欢，沈爱群，张夏竹 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 不少慢病人群在营养方面陷入同一个误区：误以为少吃肉少吃油能够保健康，其实这样造成了蛋白质缺乏性营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。本书的特点有1.来自一线实践，以35个案例为切入点，组成27篇小文，浅显易懂、真实可信；2.抽丝剥茧式的叙述方式，以讲故事为主，将大健康理念融入故事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食用菌营养健康功能的现代研究
作者：张劲松 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-12-01 食用菌富含人体所需的七大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素)，而且其营养素的比例符合21世纪健康食品的标准，即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素，对人体健康具有重要意义。 本书精心挑选了我国主要的30种食用菌，系统介绍了其活性成分、药理作用及其产品和应用方面的研究结论和重要进展，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：陆乃彦，唐雪 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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健康城市建设技术指南
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2024-10-01 为推动各地健康城市建设科学规范发展，中国健康教育中心作为全国健康城市评价工作办公室，组织健康城市建设领域的管理者和专家学者，依据健康中国建设和健康城市建设相关政策要求，结合前期地方实践经验，经多次研究论证，编写本书，供各地在健康城市建设实践中参考使用。本书包括组织实施、健康环境、健康社会、健康服务、健康文化、健康人群六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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地粮·新粮
作者：安德烈·纪德 著，唐祖论 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-07-01 “我们的动作伴随着我们，就像磷光从属于磷一样； 不错，它们使我们受到了耗损，但也构成了我们的光辉。” 二十八岁的纪德，游历北非、意大利、西班牙和法国南部，在崭新的天地间写下《地粮》。 他狂热地表达生命的能量，想摆脱文学界的矫揉造作，宣称要让文学“赤脚踩在地上”。 六十六岁的纪德，用一生的思想食粮回应少作，时隔半 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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健康促进与健康教育重要政策汇编（2023版）
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 作者对我国近年来在法律法规、规划纲要、技术指导、行业标准等有关卫生健康和健康促进与教育领域的重要文件进行了梳理，全书包含三部分，分别为综合类文件、专项政策类文件和附录：综合类文件包括健康促进与健康教育领域的上位指导性文件；专项政策类文件包括慢性病相关文件、重点人群相关文件、烟草控制相关文件、合理膳食相关文件、科学健身相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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淮阳平粮台（上、下）
作者：河南省文物考古研究院 出版：大象出版社 日期：2023-09-01 《淮阳平粮台》（上、下册）是河南省文物考古研究院系列考古报告之一，十多年来该系列已出版14本考古报告，在学术界产生重要影响。 平粮台遗址时代跨度长，有仰韶文化、龙山文化、二里头文化、岳石文化、商周文化遗存和战国楚墓、汉墓等，其中以一座龙山文化城址最为重要。在平粮台龙山城址发现了陶排污管道遗迹，这是目前中原地区考古发现 ... |
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云冈研究院院藏文物图录——辽金卷HZ
作者：云冈研究院 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷残片以及建筑材料等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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云冈研究院院藏文物图录——北魏卷HZ
作者：云冈研究院 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷残片以及建筑材料等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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