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主妇之友社、香村 熏
”共有
30
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烧烤·腊味·卤熏大全（增订本）
作者：蔡连敬 出版：广州出版社 日期：2009-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456 
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大众美食馆 家常熏卤酱菜
作者： 出版：吉林科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 79
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广式烧腊卤熏
作者：犀文图书 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料，揭示卤水的制作方法，解说熏的技巧，讲述了烧腊的方法，有助读者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类，提供了百余款案例，图文并茂，配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍，资料翔实，内容丰富。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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中医特色熏洗疗法和处方
作者：葛湄菲、朱庆文 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-02-01 熏洗疗法是传统中医外治法的一种，作用迅速、不良反应少，广泛应用于临床各科疾病的治疗及预防，历千载而不衰。如生活中常见的药浴、香熏疗法已受到广泛欢迎。本书收录疗效确切的熏洗良方数百首，强调以提高临床疗效为要点，结合作者的临床经验，广泛吸取古今医家的经方、验方及现代的*研究成果。全书共分两部分，基础篇着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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浙江科学技术出版社 蒸炒炖煮烧卤熏1688例（高清版）
作者： 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 犀文图书编著的《蒸炒炖煮烧卤熏1688例（高清版）》全面系统地介绍了蒸、炒、炖、煮、烧烤、卤、熏等相关食谱的做法，按其烹饪方法分类，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，*常适合中老年读者参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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《熏腊味食谱》
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2011-01-01 《熏腊味食谱》主要介绍了九十道熏制品、腊制品的制作方法，制作过程详尽，原料取材容易。《熏腊味食谱》行文简洁，通俗易懂，一学就能做出符合自己口味的熏腊品，是学习制作熏腊品的极好参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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名厨亲传：烧烤卤熏
作者：陈伟 出版：世界图书出版公司 日期：2011-02-08 香港烧味卤味，闻名遐迩，资深烧味技师陈伟把40多年专业知识兼经验，按食材和成菜特色，细致分类，先以家畜类和家禽类，解说其品种、特征和用途，并实地现场拍摄，附图说明，协助读者了解专业烧烤的概况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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7天做好香浓熏酱菜
作者：张奔腾 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2012-11-01 《7天做好》系列图书包括《美味小炒》《滋补汤煲》《花样主食》《爽口凉拌菜》《香浓熏酱菜》。图书按照7天为主线，以7类不同食材为线索，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。另外，我们还根据各种食材的特性，介绍了食材的常识、加工、窍门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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家常卤酱熏菜精选
作者：吴杰 出版：金盾出版社 日期：2014-02-01 《家常卤酱熏菜精选》是一本专门 为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了290余款适 合初学者制作的简单而美味的各种卤酱熏菜。《家常 卤酱熏菜精选》以简洁的文字、精美的彩图对每款菜 肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的 介绍和展示。《家常卤酱熏菜精选》不仅适合广大家 庭学习制作，而且是各级厨师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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轻松学做菜升级版--家常凉菜（炝、拌、熏
作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 家常凉菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。本书还有以下几个特点： 1 书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。 2 学做家家常凉菜，一定要知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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