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周建龙，郝志阔
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28
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冷拼制作工艺
作者：张胜来,刘文勇,郝志阔 出版：江苏大学出版社 日期：2015-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 282 
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成本管理与控制全流程实战指南
作者：杨英，周建龙，罗平 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2015-07-01 什么是成本？成本管理包括哪些内容？成本核算如何进行？怎样才能做好成本分析与控制？ 《成本管理与控制全流程实战指南》以图文并茂的形式，将成本管理与控制中的基础概念和基本理论知识、成本管理与控制过程进行了全面介绍。书中不仅梳理了成本的概念、成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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粤菜烹调工艺（高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：郝志阔 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-09-01 郝志阔主编的这本《粤菜烹调工艺》结合近年来我国烹调工艺学理论与实践的发展变化，以及高等职业教育教材改革创新的理论，根据中式粤菜烹调师职业岗位任职要求和烹调师国家职业资格标准，是学校与行业、企业共同研发的紧密结合烹调工艺实际的专业教材。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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企业会计明细账核算示范大全
作者：周建龙 出版：人民邮电出版社 日期：2013-10-01 《企业会计明细账核算示范大全》围绕我国《企业会计准则》，结合实际业务中常用的明细账科目，在全面介绍科目核算特点的基础上，详细示范了资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、成本类科目、损益类科目和共同类科目的核算，为企业会计明细账核算提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 512
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营养配餐设计与评价
作者：郝志阔 出版：中国标准出版社 日期：2013-12-01 本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等，具有较强的实用性和适用性。 本教材可作为高等院校食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪工艺与营养、酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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手把手教你成本核算会计业务（实战强化版）
作者：周建龙 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2014-08-01 《手把手教你成本核算会计业务实战强化版》以完全仿真的资料为基础，按照实际工作中的业务流程和操作步骤，介绍了与企业成本核算有关的会计业务的处理过程，具体内容包括：要素费用的归集与分配、辅助生产费用的归集与分配、制造费用的归集与分配、生产费用在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪原料
作者：郝志阔 等主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-05-01 《烹饪原料》主要内容包括绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性和适用性。 《烹饪原料》可作为高职高专、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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“十二五”高职高专院校规划教材（食品类） 烹饪营养
作者：陈福玉，叶永铭，郝志阔 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-04-01 烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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