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周德胜 刘雄 李欣儒 任大忠
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粮油加工工艺学（普通高等教育食品类专业十二五规划教
作者：李新华，刘雄 主编 出版：郑州大学出版社 日期：2011-09-01 《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材：粮油加工工艺学》共分11章，主要内容包括粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、粮油加工副产品综合利用等。在章次内容的编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304 
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