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食品中元素类检验方法系列标准实施指南 食品中元素类检验方法系列标准实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心,肖晶,刘桂华 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品安全国家标准实施指南系列丛书:食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础,针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面做了介绍;对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的 ...
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售價:NT$ 780

GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南 GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心中国食品发酵工 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-10-01
罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式,杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时,产品达到了商业无菌状态,并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响,无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺,罐头产品对产品包装的要求较高。经过长期的研究摸索,除了常见的硬包 ...
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售價:NT$ 598

GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南 GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南
作者:朱蕾,张俭波,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
《实施指南(GB 9685-2016)》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容,对标准条文进行解读和实例分析,并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是,《(GB 9685-2016):实施指南》中的所有解释是对标准文本的进一步阐述 ...
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GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南 GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心中国动物疫病预 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-10-01
《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节,逐条逐款对标准进行了解读,重点阐述了相关条款制定的依据、执行要点等。《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实 ...
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售價:NT$ 390

GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南 GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心中国海洋大学著  出版:中国标准出版社  日期:2018-10-01
为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解,《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践管理经验,可为实施企业提供借鉴和参考。 由于水产行业原料多种多样,加工方式类别众多,产业规模也有区 ...
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售價:NT$ 260

特殊食品国内外法规标准比对研究 特殊食品国内外法规标准比对研究
作者:国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中  出版:中国医药科技出版社  日期:2017-08-01
本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇,*篇为婴幼儿配方食品,第二篇为特殊医学用途配方食品,第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地区的有关法规标准,认真比对分析了不同国家(地区)的管理方式和 ...
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售價:NT$ 432

食品添加剂使用标准速查手册  酒类分册 食品添加剂使用标准速查手册 酒类分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工 ...
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售價:NT$ 65

食品添加剂使用标准速查手册  综合查询分册 食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-05-01
食品添加剂使用标准速查手册:综合查询分册》包括两大部分,一部分是以GB2760为基础,对表A.1、表A.2和表A.3内容进行了整合,列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量(或残留量),并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品 ...
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售價:NT$ 325

食品添加剂使用标准速查手册  乳及乳制品分册 食品添加剂使用标准速查手册 乳及乳制品分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工助剂 ...
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售價:NT$ 78

食品添加剂使用标准速查手册  饮料和冷冻饮品分册 食品添加剂使用标准速查手册 饮料和冷冻饮品分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册:饮料和冷冻饮品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用 ...
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售價:NT$ 104

食品添加剂使用标准速查手册  水产及其制品分册 食品添加剂使用标准速查手册 水产及其制品分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工 ...
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售價:NT$ 65

食品添加剂使用标准速查手册  调味品和甜味料分册 食品添加剂使用标准速查手册 调味品和甜味料分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册:调味品和甜味料分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用 ...
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食品添加剂使用标准速查手册  粮食、脂肪、油及其制品分册 食品添加剂使用标准速查手册 粮食、脂肪、油及其制品分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册:粮食、脂肪、油及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使 ...
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食品添加剂使用标准速查手册  水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等分册 食品添加剂使用标准速查手册 水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等分册
作者:张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工 ...
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售價:NT$ 117

中国食品安全发展报告(2021) 中国食品安全发展报告(2021)
作者:中国食品安全报社  出版:社会科学文献出版社  日期:2022-01-01
中国食品安全发展报告(2021)》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心,探讨内容既包括粮食安全保障,减缓食物浪费机制,冷链食品、网红食品监管,高质量科普传播,食育体系构建等热点问题,也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制;既立足行业分析问题,也总结现状研究趋势; ...
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇 国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
作者:国家食品安全风险评估中心,肖晶,徐敦明 著  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
随着社会的发展和技术的进步,人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品,食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来,经济全球化进程加速,食品加工业获得了空前的发展,各种新型食品层出不穷,食品安全问题也超出了国界,变成了全球性的问题。民以食为天,食以安为先,食品安全问题越来越引起各界重 ...
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售價:NT$ 1027

GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南 GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心 编著  出版:中国标准出版社  日期:2015-01-01
本书是一本具有工具性和资料性的图书,对指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规和食品监督机构正确理解法规标准和开展相关监管工作具有重要作用。食品生产企业、经营单位、使用单位、监督部门等相关人员, 大专 ...
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售價:NT$ 481

食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南 食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南
作者:国家食品安全风险评估中心 等  出版:中国标准出版社  日期:2015-05-01
特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人群的特殊食品。我国已经陆续发布了GB 25596-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB 29922-2013《食品安全国家标准 特 ...
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中国科技评估发展报告2022 中国科技评估发展报告2022
作者:科技部科技评估中心中国科技评估与成果管理研究会 编  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2023-10-01
中国科技评估发展报告2022》是该报告的完善和延续,整合了其中部分内容,重点介绍了近些年科技评估发展情况,相关数据截至2021年底。 《中国科技评估发展报告2022》分为两部分,首*分由科技部科技评估中心组织全国科技评估机构协作网成员单位编写,总结了我国科技评估发展历程,梳理科技评估制度建设、理论 ...
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售價:NT$ 653

小标签  大健康 小标签 大健康
作者:国家食品安全风险评估中心,韩军花  出版:中国标准出版社  日期:2019-07-01
为贯彻落实国务院领导建立国民营养行动计划,对于确保人民健康,减轻医疗负担很有必要批示精神,根据健康中国2030规划纲要和《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》实施国民营养计划要求,国家卫生计生委组织编制了《国民营养计划》。为了落实《国民营养计划》,增强人民群众的获得感,拟在针对特定目标人群开展专 ...
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售價:NT$ 126

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