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清酒
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风吹樱花落尘泥——日本当代风俗志（樱花、清酒、料理
作者：蒋丰 出版：九州出版社 日期：2014-04-01 国人对日本的了解多停留在肤浅的表层，动漫、汽车、电子产品、料理……，屈指可数的也就是这几个方面。其实，在多数国人借助媒体、村上春树、宫崎骏建构的日本印象之外，还存在着另一个更真实的日本，为什么在日本各具特色的神社共有8万多家？为什么日本国粹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342 
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宋词是一杯清酒：李煜词传（葬送一脉江山，换得千古绝
作者：李清秋 出版：时事出版社 日期：2013-11-01 李煜一生错为君王，却以千古词人之殇，留给世人一种最真切的隐痛。他只求于乱世中舞文弄墨，看尽世间百态，却终究逃不过宿命的千千结，在红尘乱世中任风雨飘摇，最终也逃不过一场断肠的悲剧。本书再现了这个集词宗与君主、天才与庸才、成功与失败于一身的人物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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趣味手绘日本料理
作者：[法]洛尔·琪耶 著，王炳坤 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。 先对日本料理的习俗进行整体介绍，涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品，以及在餐厅点餐的方式等。 然后分门别类地介绍了饭食（寿司、饭团、便当等）、面食（拉面、乌冬面、荞麦面等）、特色菜（天妇罗、寿喜锅等）、主题料理（居酒屋料理、节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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江海滋味
作者：王寒 出版：浙江人民出版社 日期：2024-09-01 精选《海错图》《中国海鱼图解》插图，搭配令人垂涎三尺的美食图片。以文字之经纬，串联江海之鲜与典籍故事，将人生体验娓娓道来，言语畅快，文如水涌，读来不免令人食指大动，又不免令人涌起乡愁——好滋味更有好故事。 《江湖刀客与月下凤尾》《桃花流水鳜鱼肥》《窈窕香鱼》《海鲜炖酒，越吃越有》《清酒如露鲊如花》等近40篇文化散文， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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茂吕美耶作品系列二：（套装4册）
作者：[日]茂吕美耶 出版：当代中国出版社 日期：2022-08-01 这是一套日本文化达人茂吕美耶用中文写作的日本文化普及系列经典。 作为出生在中国的日本人，茂吕美耶对中日两国语言中汉字的差异尤为敏感。在“字解日本”系列及《汉字日本》中，紧紧围绕“文字”，分门别类地对日本春夏秋冬四季中的传统节日，对99款日本料理，对日本人生活中的食、衣、住、游娓娓道来，贯通历史、饱览现实，其中还不乏有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1046
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鲁迅与酒文化：酒香中的现当代中国
作者：[日]藤井省三 著， 林敏洁，陈道竞 译， 出版：新星出版社 日期：2022-10-01 本书是一部字里行间都能闻到酒香的随笔小集。 继《鲁迅的都市漫游》之后，藤井省三另辟蹊径，以酒为关键词，对现当代中国进行了细致考察。从北京的二锅头、燕京啤酒，到上海啤酒、绍兴酒、山东高粱酒以及台湾地区的清酒，等等，用酒为线索，重新串联起了现当代文学与影视作品，折射着中国文化与经济生活的变迁，如上海舞厅的百乐门传说， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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“獺祭”的口头禅：打造持续创新的经营模式：打造持续创新的经营模式
作者：[日]樱井博志 著 出版：东方出版社 日期：2021-06-01 本书讲述在日本清酒业连续40年销量下滑的逆境中，百年老店旭酒造第三代继承人樱井博志如何打造出风靡世界的清酒品牌“獭祭”并带领旭酒造走上增长40倍的高速发展道路。在“没钱、没人、没市场”的状况下，樱井博志逐渐形成破竹之势，这其中蕴含着他致力于打造“新制造”的逆向工作哲学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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静说日本（全套4册）增订新版
作者：徐静波 出版：华文出版社 日期：2021-04-01 你是否对日本的樱花、和服、武士、清酒、富士山、寿司、歌舞伎文化情有独钟？ 渡边淳一的《失乐园》与“不伦文化”、 日本为何还坚持使用汉字、日本人结婚为何不要求有房有车、日本女人穿和服有什么讲究、日本清酒中哪些品牌*有名…… 你是否对日本在新材料、人工智能、医疗、生物、新能源、物联网、机器人、高科技硬件、环境保护、资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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算尽天机：西汉历家落下闳
作者：刘甚甫 出版：四川文艺出版社 日期：2021-03-01 落下氏居阆中落亭，以开私学、酿清酒为生。落下闳兄长落下闱因察举失意，与官府结仇，父子由此被杀。落下闳只身闯江洲为父兄伸冤，与术士玉清子结识。玉清子爱其聪慧绝伦，不惜客居异乡授落下闳天文历算。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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万千风味，都是人生
作者：蔡澜 出版：华夏出版社 日期：2020-06-01 本书共分3个篇章，收录了蔡澜先生26篇随笔散文。在书中，跟着蔡澜先生游世界、聊饮食、谈生活、悟人生。 一碗白饭、一盏浓汤、一杯香茶、一壶清酒，都能化身他笔下活色生香的主角；一场小疾、一次理发、一日会友、一幅行草，都能组成他文中娓娓道来的故事。笔触随意、任性、洒脱，蔡澜先生的饮食喜好和生活态度已跃然纸上。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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醉酒的植物学家：创造了世界名酒的植物（珍藏本）
作者：艾米·斯图尔特 Amy，Stewart 出版：商务印书馆 日期：2020-05-01 这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词 清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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下酒菜（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 生活的繁忙，工作的压力，让我们身心疲惫。努力拼搏的日子，偶尔也需要放松一下。如果暂时实现不了诗和远方，可以用一顿美酒佳肴来解决。闲暇时分，约上三五好友，备上美酒，炒上几个下酒菜，几杯酒下肚，瞬间卸下所有的压力。 无论你喜欢喝啤酒、白酒、红酒、清酒还是鸡尾酒，在本书中都能找到合适的下酒伴侣。有酒有菜，就等你讲述自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理（第二版）
作者：匡家庆 编 出版：中国旅游出版社 日期：2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄酒产地 节 法国葡萄酒 第二节 其他 葡萄酒 复习与思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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东京艺术之旅：日本酒
作者：美术出版社书籍 编辑部 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本，从建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个不同维度展开。解读50位建筑大师的代表作品，逛遍30个古董集市，了解和果子与日本茶背后的日式美学，解密日本酒背后的门道。更有近400家店铺与景点推荐，地道东京漫游指南就在这里！《东京艺术之旅：日本酒》一书中知名清酒品牌罗生 ... |
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漉酒（东方传统酒自酿手册）
作者：[韩]李锡浚 著 出版：山东画报出版社 日期：2020-03-01 本书提供简单易学的DIY酿酒方法指南。以图文并茂的方式详细介绍各类传统米酒、清酒、露酒、药酒、烧酒的酿酒过程，以及酒曲的制作过程，大家只需要按步骤跟着做，就能成功酿制一坛属于自己的酒。 哪怕一点儿酿酒经验也没有，照样能酿出独具风味的传统酒。虽然乍一听酿酒一词，多数人难免望而却步，但经过简单说明之后，大家就能掌握酿酒的 ... |
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真菌改变人类文明史
作者：顾晓哲 著 出版：广东科技出版社 日期：2020-12-01 重现神奇物种征服世界之旅！ 是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？ 茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？ 让豆子变成美味酱油、让米变成清酒， 创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌； 产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战； 在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生； 里氏霉菌让你的牛 ... |
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字解日本：食、衣、住、游
作者：[日]茂吕美耶 出版：当代中国出版社 日期：2022-12-01 作为出生在中国的日本人，茂吕美耶对中日两国语言中汉字的差异尤为敏感，她先是创作了《物语日本》等一系列历史随笔，现又重开“字解日本”系列。本书即为“字解日本”系列之一，在书中，作者用38个关键词，以字为经、故事为纬，从食、衣、住、游四个方面分别介绍现代日本人的生活，其中不乏有趣的小知识和游日攻略，如浊酒如何变成清酒，和服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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东京罪恶
作者：[美]杰克·阿德尔斯坦 著 黄昱 译 出版：上海译文出版社 日期：2022-04-01 美国人杰克?阿德尔斯坦在日本读完大学后，求职进入了日本大报《读卖新闻》，成为迄今一位被允许进入神秘的东京警视厅进行犯罪报道的美国记者，并且一干就是12年。 这12年来，他每周工作80个小时，从一个经验不足的新人成长为一个胆量非凡、脑袋被悬赏的一线调查记者，在此过程中，他也慢慢了解和揭示了日本底层社会不堪的一面，那里的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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黄酒工艺技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：胡普信 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 胡普信编著的这本《黄酒工艺技术》是黄酒酿造专业比较全面的理论教学与实践指导教科书，它从黄酒的历史出发，介绍了中国黄酒从原料到产品的整个生产工艺，以及与生产工艺相关的操作技术，还简要介绍了日本清酒以及黄酒与清酒的比较。本书从理论入题，从实践入手，较为详细、完整地介绍了黄酒各产品的工艺路线与操作要求，产品的生产工艺中有许多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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池波正太郎的美食散步
作者：[日]池波正太郎 出版：中信出版社 日期：2018-03-01 小学时去神田渔猎旧书，顺便去了旧时的男女幽会之所雅致的年糕红豆汤店吃年糕红豆汤。 京都三条木屋町的松鮨寿司店，老板创作的鲷鱼寿司仿佛掠过鸭川水面的千鸟，好吃得让人想把他捏寿司的手指也舔一舔。 对虾、金枪鱼、鱿鱼刺身，银鱼，鸭儿芹，油炸青虾肉末山芋丸，烤鲷鱼，纸锅烤鸭配银杏，烤大葱，柚子泥，煮萝卜，鸭皮葱汤，鳗鱼寿司 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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