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王兴国，金青哲 译
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食用油精准适度加工理论与实践
作者：王兴国，金青哲 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-12-01 本书从脂肪伴随物与健康的密切关系出发，提出了食用油精准适度加工的基本理论，阐明了油料与油脂加工过程中脂肪伴随物的形成、消长、迁移变化及对油品的影响，同时介绍了大宗植物油精准适度加工关键技术与重大产品的开发、质量评价与标准体系建设等内容，建立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390 
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书法技法讲坛·篆书技法45例
作者：王兴国 出版：安徽美术出版社 日期：2017-02-01 本书为书法技法讲坛丛书的一本，精选历代有代表性的篆书书法作品，分笔法、线条、墨法、间架、空间、章法等技法讲解，力图用图说话，并标注指示符号，配用少量条理分明的文字说明，从多角度、多作品进行分析和综合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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火电厂水处理与化学监督
作者：王兴国 出版：化学工业出版社 日期：2008-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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边吃边算管理血糖：临床营养专家全新奉献血糖管理饮食法，算着吃，轻松控糖
作者：王兴国 著 姜丹 著 出版：中国妇女出版社 日期：2022-12-01 目前越来越多的人存在高血糖的隐患，大家已经意识到糖尿病对人体健康的危害。因此应该预防在先，在生活中学会并掌握控糖的饮食方法，合理饮食，养成良好的生活习惯，帮助糖尿病高危人群、糖尿病前期人群，甚至是糖尿病患者，有效控制血糖，远离血糖异常。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第二卷）（食用油脂产品：食用油）
作者：王兴国，金青哲 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 第二卷系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1035
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糖尿病怎么吃，一查就知道（著名营养专家王兴国的糖尿
作者：王兴国,刘丹著 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-07-01 患上糖尿病就是走进了食物的“沙漠”吗？当然不是。现代医学提倡糖尿病患者要食物多样化，即普通人吃的食物糖尿病患者都可以吃，这是糖尿病饮食最基本的原则。谷类、蔬菜、水果、豆类、奶类、蛋类、肉类、鱼虾、油脂、调味品等是糖尿病食谱的基本，但并非可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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基于振动的工程结构损伤检测与定位技术
作者：舒海生，孔凡凯，王兴国，张雷，牟迪 译 出版：国防工业出版社 日期：2023-01-01 《基于振动的工程结构损伤检测与定位技术》主要针对广泛存在于各类工程场合中的结构健康监测问题，面向系统运行安全和维护保养的实际需求，系统而详细地阐述了基于振动分析的结构损伤检测与定位这一极为重要的技术方法，深入而透彻地阐述了当今出现的各类新技术思想，并明确指出了这一领域的新发展趋势，全面地涵盖了与基于振动分析的结构健康监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第一卷）（食用油脂产品：化学、性质和健康功能）
作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 第一卷包括了化学、营养、毒理学、动植物油脂、氧化、抗氧化剂、风味和感官评价，安排了与油脂的结晶和物理性质有关的三个新章节，也有抗氧化剂理论和监管状况以及脂质过氧化机制与测量等方面的新章节，有一个新章节介绍了油脂质量保证的内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 960
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第五卷）（食用油脂产品：加工技术）
作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处理，人造奶油加工厂和设备，油籽饼粕挤压生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第三卷）（食用油脂产品：特种油脂与油脂产品）
作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺乳动物油。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 960
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第四卷）（食用油脂产品：产品与应用）
作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-11-01 第四卷主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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人乳脂及人乳替代脂
作者：王兴国 等 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 本书是国内外首本全面和系统地论述人乳脂及人乳替代脂的学术专著。本书以国内和丹麦的400余个母乳样分析为基础，介绍了人乳脂的营养、形态、结构和组成，不同地区、不同国家的人乳脂差异性；本书对人乳替代脂进行定义和分类，并根据180余个市售婴幼儿配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1426
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长胎不长肉
作者：王兴国 滕越 著 出版：中国妇女出版社 日期：2019-01-01 长胎不长肉是一种正常现象，是大部分人如此或应该如此的。然而，有很多准妈妈做不到这一点，要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累，要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累，以至于长胎不长肉这种本来属于常态的现象却愈发少见了。本书由营养学专家根据多年的临床经验，告诉大家如何保持合理的膳食结构，维持体重正常增长，有效防治孕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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中老年营养百科
作者：王兴国 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约200 种常用食材的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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全民营养公开课·健康细节饮食术（关注饮食细节，让健康更有品质）
作者：姜丹 王兴国 出版：中国妇女出版社 日期：2021-06-01 本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解营养的基本常识，让老百姓也能学到健康饮食的诸多细节，并通过这些知识来指导自己的日常生活饮食，旨在让更多的老百姓懂得营养，享受健康，让生活变得更有品质。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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全民营养公开课·健康管理+健康饮食课（套装全二册）
作者：姜丹 王兴国 出版：中国妇女出版社 日期：2021-06-01 本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解特殊人群和常见疾病的饮食调理。孕妇、乳母、儿童、老年人、素食者、常见病患者因其特殊的生理状态或饮食习惯，对饮食营养有更高的要求，更容易出现营养相关疾病，因此需要在一般健康饮食原则基础上，增加针对性的饮食营养照顾。读者可以根据自己和家人的具体情况，找到需要关注的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 787
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长胎不长肉的孕期营养餐单
作者：王兴国 滕越 孙岗 著 出版：中国妇女出版社 日期：2019-01-01 《长胎不长肉的孕期营养餐单》为《长胎不长肉》的姊妹篇，即结合《长胎不长长肉》的理论知识为孕妇制订出符合孕期饮食需求的营养餐单，餐单既美味又健康，孕妈妈可以根据作者配置的营养餐单，真正实现长胎不长肉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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汉语成语大词典（修订版）（64开）
作者：王兴国 编 出版：华语教学出版社 日期：2017-01-01 王兴国编*的《汉语成语大词典（修订版）（精）》是一部旨在帮助读者丰富文史知识、提高写作水平和语言表达能力的大型工具书。收录古今常见、常用成语26000余条，其中新增古代及现代成语7600余条。同时，列举近义、反义成语30000余条。 释义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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农业转型升级与农村全面发展
作者：魏后凯 王兴国 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-05-01 2016年10月，中国社会科学院农村发展研究所与山东社会科学院、山东智库联盟联合主办了新常态下农业转型升级研讨会暨第十二届全国社科农经协作网络大会。本书是这次会议的重要成果。全书以中国农业转型升级与农村全面发展为主线，对农村土地产权制度、农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 569
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油料科学原理（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
作者：王兴国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。本书系统论述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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