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罗莹，盛金朋 主编
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湖湘特色食材（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，肖冰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 湖湘特色食材是一本以地方特色食材为主题的书籍，在湘菜文化领域中第yi次对湖湘的特色食材进行了系统收集、整理，将200多个湖湘特色的食材从风味特色、饮食文化、营养、保管方法、上市季节、湘菜应用等方面内容进行归纳与总结。 本教材介绍的湖湘特色食材主要包括绪论、湖湘植物性特色食材、湖湘动物性特色食材以及湖湘调料、辅料类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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中国古代文学（上）
作者：罗莹， 曾晓洪 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-10-01 《高职院校语文教育专业"十三五"规划教材：中国古代文学上》为普通读者提供了较全面的基础知识，为初学者指示了学术门径，为学界同仁提供了*的学术总结和学科展望，反映了二十世纪的学术积累和认识深度，体现了当代学者对学科的认识及对学术史的估量，在创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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