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联合国粮食及农业组织 编著,刘洪霞 等译
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食品安全的未来
作者:联合国粮食及农业组织,世界卫生组织,梁晶 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-12-01 本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容,即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会,以及同年在瑞士日内瓦召开的国际食品安全和贸易论坛。本书旨在帮助政府官员、食品安全从业人员、研究机构、学术界及粮食体系的利益相关方了解食品安全的新威胁、潜在机遇和解决方案, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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滋养万物:关于土壤的最新研究
作者:联合国粮食及农业组织 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-12-01 土壤是万物之本、生命之源,为人类和大自然其他生命提供了富有营养的食物。健康的土壤和科学的土壤管理对实现联合国可持续发展议程的多项具体目标具有至关重要的意义。本书评估了目前全球土壤养分的总体状况和走势,阐述了土壤肥力和养分对保障作物生产、粮食安全及人类营养水平的重要作用,分析了过度和不当使用化肥造成的气候变化和环境污染影 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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思考食品安全的未来:前瞻报告
作者:联合国粮食及农业组织 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-12-01 食品安全是农业粮食体系的基石,食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐,同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全,进而影响消费者健康、国家经济和国际贸易的驱动因素和相关趋势。早期识别并评估驱动因素与趋势有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 454 ![]() |
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亚太地区食品安全简易指南
作者:联合国粮食及农业组织 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品,直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化,这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂,介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题,既提供了可供学习的文件材料,又提出了开放性问题,启发读者思考可在国家层面采取何种行动。本书还是“食品安全工 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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全球黑土现状
作者:联合国粮食及农业组织 编,高战荣 译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ·黑土因其丰富的有机质含量以及天然的高肥力世世代代备受珍视。正是黑土这种天然的高肥力特性,近三分之一的自然生态系统(包括草原和森林)被用于农业生产。粮农组织通过其全球土壤伙伴关系,正致力于黑土的保护和可持续管理。为此,粮农组织建立了国际黑土联盟,首次尝试全面概述全球黑土的现状。本书介绍了黑土在农业生产中的广泛应用及重要 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653 ![]() |
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应对气候变化:粮食和农业遗传资源的作用
作者:联合国粮食及农业组织 编,娄思齐,尹艺伟 译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-06-01 粮食和农业遗传资源在粮食安全、营养和生计以及提供环境服务方面发挥着至关重要的作用,是生产系统可持续性、恢复性和适应性的关键组成部分。它们提高作物、牲畜、水生生物和林木对一系列恶劣条件的耐受力。气候变化给世界粮食和农业遗传资源的管理带来了新的挑战,但也凸显了粮食和农业遗传资源的重要性。 应粮食和农业遗传资源委员会的要求 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 348 ![]() |
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新鲜果蔬用水的安全和质量
作者:联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-11-01 新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒,水中仍然可能含有人类病原体,尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估,以评估与特定水源或供水有关的潜在风险,从而制定合适的降低风险战略。 自食品法典委员会第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来,联合国粮食及农业组织和世界卫生组 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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农药残留对肠道微生物组和人体健康的影响——食品安全视角
作者:联合国粮食及农业组织 编,马秀鹏 朱禹函 张硕 译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
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渔业和水产养殖业应急响应指南
作者:联合国粮食及农业组织 编著,刘洪霞 等译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-07-01 为应对灾害向国家和合作伙伴提供援助,目前正成为包括粮农组织在内的国际机构工作的一个重要组成部分。迄今为止,还没有一部系统指南能够帮助那些涉及渔业与水产养殖业的国际机构应对突发事件。本指南旨在填补这一空白并提高这类干预措施的有效性,并在2013年举行了一次专家会议后进行制定FAO, 2013a。在应对那些已对渔业和水产养 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 552 ![]() |
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者:联合国粮食及农业组织 编,吴贇 译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-12-01 本书共有五个案例,研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力,它们分别是:卡纳伦特贾纳(Carnalentejana,葡萄牙牛肉)(译者注:此为新术语自定译名)、腐乳(Furu,中国发酵豆腐)、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪(Parmigiano Reggiano和Grana Padano,意大利发酵奶酪)、南非博士茶(R ... |
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产业组织(当代经济学系列丛书·当代经济学译库)
作者:[美]乔治·J.施蒂格勒 著,王永钦 薛峰 译 出版:格致出版社 日期:2025-03-01 本书包括了施蒂格勒在20多年中所写的有关产业组织的论文,产业组织理论是对一个经济中各产业(商品或服务的生产者)的结构和行为的研究。这些论文围绕四个方面的问题展开:竞争和垄断的属性、决定产业规模结构的各个因素、市场行为方面的主题、反托拉斯政策的讨论。在产业组织理论已经发展成为经济学领域重要组成部分的今天,回过头再看这本《 ... |
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欧洲及中亚地区十八个国家的数字农业现状
作者:联合国粮食及农业组织,国际电信联盟 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-12-01 这份关于18个 数字 农业现状和战略的报告由国 际电信联盟的欧洲区域代表 处和独立 联合体区域代 表处,与联合国粮食及农业 组织欧洲及中亚区域办事处 合作编写。 人们清楚地看到,信息 和通信技术在欧洲和中亚发 挥着日益重要的作用,已成 为农业发展的引擎,各行业 从业者对可靠和易获取信息 的需求不断增长。数字农业 的发 ... |
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野猪与非洲猪瘟:生态和生物安全
作者:联合国粮食及农业组织,世界动物卫生组织,欧盟委员会 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-12-01 非洲猪瘟(ASF)是一种致死性、出血性病毒病,可感染所有年龄和性别的家猪以及野猪,造成重大经济损失,威胁粮食安全和贸易安全,并对暴发疫情的国家生猪生产造成一系列严重影响。当野猪种群感染非洲猪瘟,由于该病能够跨地区传播,其防控涉及多个部门,加之野猪一家猪活动区域本身的复杂情况,对于兽医机构来说,非洲猪瘟的控制和根除充满挑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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渔业共同管理成效评估指南
作者:联合国粮食及农业组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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盐碱土探秘——全球精选十大儿童科普故事
作者:联合国粮食及农业组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 这本故事集精选了部分优秀参赛作品,选录过程平衡了各参赛地区的区域代表性。每则故事都以一种风趣、优美又独特的方式娓娓道来,帮助儿童理解爱护土壤的重要性,了解全球盐碱化地区的真实情况。我们希望本书可以有效协助家长、学校和教育工作者为孩子们开启健康土壤教育之门,和孩子们讨论如何应对土壤盐碱化这个健康土壤的一大威胁,理解防止土 ... |
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亚洲小型猪场非洲猪瘟防控指南:猪场屠宰、补栏与生物安全
作者:联合国粮食及农业组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
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细胞基食品食用安全解析
作者:联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 本书的出版恰逢其时,不仅为我国食品安全监管人员提供了国际经验参考,也为科研工作者指明了研究方向,更为产业界人士打开了创新思路。这是一本兼具学术价值与实践指导意义的重要著作,我相信它能够成为一座桥梁,为我国细胞基食品领域的学术研究、技术开发与科学监管提供多元视角与国际经验参考,将推动中国在细胞基食品领域的健康发展,助力实 ... |
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中华人民共和国内陆渔业概况与加强内陆渔业统计资料收集与分析能力建设
作者:联合国粮食及农业组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
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满足味蕾的养殖水产品——探索十二种地中海与黑海鱼类从海洋至餐桌之旅
作者:联合国粮食及农业组织 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
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可持续食品冷链:机遇、挑战和前进之路
作者:联合国粮食及农业组织,联合国环境规划署 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2025-06-01 ... |
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